¿compra su harina a granel?
en PreparednessMama, siempre nos gusta dar a nuestros lectores los mejores consejos sobre almacenamiento de alimentos para estar preparados para cualquier cosa. Hoy queremos compartir nuestros consejos sobre la mejor manera de almacenar harina.
usted podría estar interesado en cómo incorporar ingredientes de cocina en su plan de suministro de alimentos de 3 meses., Muchos de nuestros lectores quieren estar lo más preparados posible para la próxima crisis inesperada.
esto podría ser un desastre natural o político que causa una escasez de alimentos. O, como es el caso hoy en día, una pandemia viral puede requerir que nos quedemos en casa durante semanas o incluso meses.
en casos como estos, desea poder confiar en su propio suministro de alimentos. Estos pueden ser productos congelados o ingredientes de cocina en la despensa. De cualquier manera, usted quiere tener suficiente acción para durar por lo menos unos meses. La harina es un componente esencial de toda una serie de comidas estadounidenses que conocemos y amamos.,
no quieres escatimar en harina, pero no es necesariamente obvio cómo almacenar la harina correctamente. ¿Cómo puedes asegurarte de que te va a durar mucho tiempo?
es posible que ya haya leído nuestra guía de preparación más extrema para el almacenamiento de alimentos. Si está preocupado por el futuro, o simplemente quiere estar preparado, es importante un almacenamiento aún más largo.
para aquellos con los recursos disponibles, considere nuestra guía para un suministro de alimentos de emergencia para 25 años. La mayoría de estos alimentos están liofilizados o sellados al vacío para garantizar una vida útil tan larga., ¿Sabías que la harina También puede durar un cuarto de siglo? Con las condiciones de almacenamiento adecuadas y el embalaje adecuado, es posible!
la harina está presente en muchos de nuestros alimentos reconfortantes
¿Por qué la harina es un ingrediente esencial para el almacenamiento a largo plazo? Ya sea un elemento de la despensa para aumentar su suministro de alimentos de 3 meses, o parte del almacenamiento de emergencia a largo plazo, la harina se utiliza mucho.
Antojo panqueques? Será mejor que tengas suficiente harina. Planeas hornear anything ¿algo? Necesitarás harina. ¿Qué tal pasta casera? Lo más probable es que esté hecho con harina., ¡Incluso puedes hacer tu propio pan delicioso con nada más que harina y agua!
¿te sorprendería saber que los humanos han estado usando harina durante más de 8,000 años? Es verdad!, ¡Los arqueólogos han encontrado evidencia de civilizaciones antiguas usando semillas de trigo trituradas para hacer alimentos que se remontan al 6,000 AC!
La harina es esencial para carnes o verduras horneadas, fritas y empanadas de calidad, como esta deliciosa chuleta de cerdo. Antojo de unos deliciosos champiñones fritos? Un poco de almidón de maíz es necesario, pero no se olvide de la harina!
los procesos de almacenamiento que discutiremos hoy se aplican principalmente a la harina a base de trigo. Este es el tipo principal de harina que se utiliza en los Estados Unidos, Canadá y la mayor parte de Europa.,
incluso cuando la harina está etiquetada como trigo integral, seguimos tratando con los mismos ingredientes básicos que la harina blanca. Por lo tanto, el proceso de almacenamiento es esencialmente idéntico.
almacene la harina de la manera correcta
hasta hace aproximadamente un siglo, la harina no podía mantenerse buena por más de un año. Esto se debe a que la parte de la semilla que se reproduce, llamada germen, puede empeorar después de un corto tiempo.
es demasiado difícil separar el germen del resto de la semilla, porque es muy pequeño. Así que, hasta no hace mucho tiempo, la harina tenía una vida útil bastante limitada., Esto cambió cuando la gente descubrió que el tratamiento térmico podía separar el germen del resto de la semilla de trigo en polvo. Esto permitió que la harina conservara propiedades nutricionales similares pero durara mucho más.
la mayoría de la harina comprada en la tienda durará mucho más que el material básico de semillas de trigo molido. Esto se debe a que casi toda la harina es tratada térmicamente y capaz de soportar el deterioro. Sin embargo, aún debe seguir algunas pautas para almacenarlo si desea que dure años.
También asegúrese exactamente qué tipo de harina está comprando y etiquétela en su almacenamiento. Así no lo olvidarás más tarde., Recuerde, este método permitirá que su harina para durar décadas.
el reto: almacenar y mover 50 libras de harina!
Mi motivación para este artículo nació de la necesidad. Este mes me mudo por todo el país. Ha sido un largo proceso que está casi terminado. He tenido que mover todo mi almacén de comida. Y, déjame decirte, ha sido una tarea.
no me malinterpretes. Me alegro de tener mi almacenamiento de comida a largo plazo. Sin duda lo usaremos todo, pero moverlo es un dolor., Hace aproximadamente un mes decidí que necesitaba tener otras 50 libras de harina no bromada de mi tienda favorita de whole foods: Bob’s Red Mill. Esto significa que la harina es más natural, y no ha sido contaminada por colorantes no naturales o aditivos químicos.
No estoy seguro de lo que me poseyó para comprar 50 libras más de harina. ¡Especialmente bien cuando me preparaba para viajar 2,300 millas! Hoy me encuentro con una gran bolsa de harina que no viajará bien en su estado actual.,
para almacenar 50 libras de harina:
usaré esta harina bastante pronto (estoy planeando un desafío para hacer pan), pero este consejo rápido También es válido para el almacenamiento de alimentos a largo plazo. La harina durará 20-30 años en cubos de grado alimenticio si se mantiene a las temperaturas adecuadas.
Todos los recipientes a largo plazo para harina deben almacenarse entre 40 y 70 grados para una vida útil y nutrición óptimas.
todo el almacenamiento de alimentos debe mantenerse entre 40 y 70 grados para una vida útil y nutrición óptimas.,
usted necesitará:
-2 – 5 galones cubetas de grado alimenticio
-12 bolsas ziplock
-10-300cc absorbedores de oxígeno (5 por cubo)
-taza medidora o cuchara
¿Por qué las bolsas zip que pide? Creo que mantiene la harina en porciones más manejables y hace que el envasado y el uso sea más limpio y fácil. No tendrás harina por todas partes cada vez que abras el cubo. También es otra barrera para que las plagas entren en los alimentos.,
Cuando quiero usar algunos, me acaban de quitar una bolsa con 12 tazas de harina y sellar el cubo de copia de seguridad.
almacenamiento de harina a granel en bolsas dentro de sus cubos
mida 12 tazas de harina por bolsa y saque tanto aire de ella como pueda. Cuando se trata de la vida útil a largo plazo, el oxígeno no es su amigo!
Coloque las bolsas en el interior de los depósitos. Un cubo puede contener 6 bolsas de plástico de harina.,
Si usted está manteniendo en el almacenamiento a largo plazo agregar 5 – 300cc absorbentes de oxígeno por el cubo. Cada absorbedor eliminará el oxígeno por 1 galón. Si va a usar la harina dentro del próximo año, puede saltarse todo esto.
Estos absorbentes de oxígeno son muy asequibles y un paso esencial para la vida útil de varios años.,
Idealmente, el sótano sería un buen lugar para almacenar su multi-galón cubos. Los sótanos tienden a ser más fríos que el resto de la casa, manteniendo bajas temperaturas incluso en los meses de verano. Incluso si vive en un área propensa a las inundaciones, su harina se almacenará en cubos herméticos.
¿sin sótano? No hay problema. Siempre y cuando Mantenga sus contenedores de almacenamiento fuera del sol, la despensa debe hacer muy bien. Asegúrese de mantener un ojo en su temperatura interior., La despensa no debe exceder los 70 grados Fahrenheit para mantener la harina fresca durante años.
así que no hay razón para preocuparse por el agua (o plagas) entrar allí. Estos cubos llenos de harina son una adición ideal a su suministro de alimentos de emergencia para 25 años. Pero, si planea hacer que su harina permanezca fresca por tanto tiempo, considere usar Mylar en lugar de bolsas con cierre de cremallera.
Mylar es una alternativa más duradera y duradera que mantendrá la frescura por períodos indefinidos de tiempo.
Propina Extra!, Harina de enlatado en horno seco
el enlatado en horno seco está de moda ahora. Es un método de trabajo intensivo para almacenar productos secos a largo plazo sin tener que preocuparse por los insectos y sus descendientes arruinando su preciado suministro de alimentos de emergencia. El enlatado en horno tiene otra ventaja (enorme): los productos secos se almacenan en frascos de conservas, lo que significa que están extra protegidos de roedores y otras alimañas.
según algunos preparados duros, los productos secos enlatados en horno, si se almacenan correctamente, pueden durar hasta 3 décadas., Nunca he probado este método de almacenar harina a granel para ese recorrido extra largo, pero estoy pensando seriamente en darle una inyección.
¿Qué es el enlatado en horno seco? El enlatado en horno seco significa colocar alimentos secos como la harina en frascos esterilizados y calentarlos durante un cierto tiempo y una cierta temperatura con las tapas apagadas. Todo el proceso está diseñado para matar a las larvas o insectos que se esconden en la comida que está enlatando para evitar que la echen a perder.
enlatado en horno funciona muy bien en harina, copos de avena, arroz, frijoles, harina de maíz y cualquier cosa con menos del 10% de humedad., El enlatado en horno es uno de los muchos métodos de enlatado en envases secos que he cubierto en mi otra entrada de blog: Use métodos de enlatado en envases secos para preservar los alimentos.
dado que el enlatado en horno no es mi área de especialización, dejaré que esa agradable señora de nuestra casa le muestre cómo hacerlo.
¿tienes otras ideas sobre cómo mejor tienda de harina a granel para el largo plazo? Por favor, agregue sus comentarios a continuación!,
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