estoy todo sobre un poco de carne húmeda & Y, una de las formas en que hago que esto suceda es con mi adobo de inyección de mantequilla criolla. Sí, lo hago yo mismo.
yo uso mi versión casera en pavo, pollo, & cerdo-y es absolutamente divino., Es extremadamente fácil de preparar, y agrega bastante el nivel de humedad & sabor en lo que sea que lo estés inyectando.
además de salmuera, uso esto en pavos enteros cada vez que los hago (usted no tiene que inyectar y salmuera su pavo – eso es solo yo). Además, lo uso casi cada vez que hago un asado de pollo o cerdo asado. Usted puede encontrar un inyector para realmente barato. De hecho, compré el mío en good ol ‘ Wal-Mart por unos 3 3 dólares – y también puedes encontrarlos bastante baratos en Amazon.,
esto es lo que necesitas:
y sí, esa es la especia cajún de Phil Robertson…. ya sabes, el padre de Duck Dynasty. Sin embargo, ciertamente no tienes que tener esa misma marca. Es lo que tenía a mano.
aquí hay algunas otras mezclas de especias cajún/criollo que he probado & me gustó.,
- McCormick Perfect Pinch Cajun Seasoning
- Tony Chachere’s original Creole Seasoning
- Walker & Sons ‘Slap Ya Mama’ Cajun Seasoning
- Zatarains Blackened Seasoning
también puede hacer su propia mezcla casera de especias Cajun Seasoning.
haga clic aquí para mi receta casera de condimento Cajun.
siéntase libre de cambiar las especias también si no le gustan los condimentos cajún o criollo! Podrías hacer todo tipo de sabores diferentes.,
¿Cómo hago el adobo de inyección?
Combine la mantequilla derretida, el ajo en polvo,& la especia cajún en un tazón pequeño; bata para combinar. Necesitarás 1 receta para asar pollo o cerdo – y necesitarás una receta doble para un pavo.
tire del mango del inyector hacia usted para que la inyección se ‘inhale’ en el interior.,
ahora, inyecte sus aves de corral o cerdo por todas partes, y utilizando diferentes ángulos cada vez que se inyecte, así para asegurarse de que su adobo de inyección se mete todo en su carne.
no te preocupes si tienes un poco de derrames. Eso es perfectamente normal. Eso es más de un perfil de sabor en la piel si me preguntas <
ase sus aves de corral o cerdo como normal.
se convierte en un húmedo, suculento, & sabrosa pieza de carne!! ¿Ves?,5 de 2 votos
CASERAS de MANTEQUILLA CRIOLLA de la INYECCIÓN de la MARINADA
Ingredientes
- 1 barra de mantequilla derretida
- 1-2 cucharadas de condimento de Cajun dependiendo de cuánto condimento desea
- 1 cucharada de ajo en polvo
Instrucciones
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Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño; revuelva para combinar., Coloque la mezcla en su inyector e inyecte sus aves de corral o cerdo por todas partes y en diferentes ángulos. Asado normal.
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*Doble esta receta para la inyección de un pavo!