Los beneficios para la salud más impresionantes de arrowroot incluyen su capacidad para promover el crecimiento y el desarrollo, mejorar la digestión, aumentar el metabolismo, aliviar los problemas estomacales, promover la pérdida de peso, prevenir defectos de nacimiento y tratar infecciones del tracto urinario. Además, también aumenta la salud oral, de la piel y del cabello.
¿qué es el arrurruz?
el arrurruz no es técnicamente una planta en sí misma, sino más bien un tipo de almidón en polvo que se puede obtener fácilmente de las raíces o rizomas de la familia de plantas Marantaceae., Este almidón de alta densidad de nutrientes ha sido muy valioso para varias culturas indígenas que se remontan a más de 7,000 años.
El polvo de arrurruz, también conocido como harina de arrurruz o almidón de arrurruz, puede ser una alternativa más saludable a los ingredientes de cocina comunes para pan, pasta y pasteles. En general, la harina de arrurruz se utiliza como un reemplazo para el almidón de maíz como una alternativa más saludable. También es libre de gluten, lo que lo hace aún más valioso hoy en día con la creciente incidencia de la enfermedad celíaca en muchos países.,
Arrowroots crédito de la foto:
información nutricional
Arrowroot es una rica fuente de carbohidratos, vitaminas B y minerales como calcio, potasio, magnesio, sodio y fósforo. También tiene trazas de zinc y hierro, así como vitamina B1 y B6. Ácidos grasos saturados e insaturados también se encuentran en cantidades insignificantes. Además, contiene fibras y algunas proteínas y lípidos también.
beneficios para la salud del arrurruz
echemos un vistazo más profundo a los muchos beneficios para la salud del arrurruz.,
mejor digestión
la fibra dietética es una de las partes más importantes de nuestro proceso digestivo, ya que ayuda a mover los alimentos a través de los intestinos de una manera eficiente, al tiempo que estimula la absorción de nutrientes. Puede eliminar problemas de estreñimiento y diarrea. Finalmente, la fibra dietética puede ayudar a eliminar el exceso de colesterol, promoviendo aún más la salud cardiovascular. El arrurruz contiene altas cantidades de fibra dietética y también puede ayudar con la diarrea.,
mejora de la salud del corazón
Los niveles significativos de potasio que se encuentran en el arrurruz significan que puede ser una línea definitiva de defensa contra los problemas relacionados con el corazón. El potasio es un vasodilatador, lo que significa que relaja la tensión en los vasos sanguíneos y las arterias, lo que reduce la presión arterial y reduce el riesgo de aterosclerosis, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. El potasio también se conoce como un potenciador cognitivo, promoviendo el flujo de sangre oxigenada al cerebro.,
seguro para bebés
El contenido de almidón y el sabor suave del arrurruz lo convierten en un ingrediente seguro en los alimentos para bebés, incluidas las galletas de dentición para bebés. Presenta poco o ningún riesgo de alergias y es idealmente un alimento calmante para las encías.
combate el Virus de Salmonella
combate varios patógenos transmitidos por los alimentos, como el virus de salmonella, preparando el sistema de defensa del cuerpo contra diversas enfermedades y trastornos. Los investigadores han demostrado el efecto antibacteriano del uso de extractos de té de arrurruz en sopas.,
defectos de nacimiento inferiores
Un miembro particular de la familia B de vitaminas es el folato, y se encuentra en niveles altos dentro del arrurruz. Los estudios han demostrado que el folato es importante para las mujeres embarazadas, ya que puede ayudar a prevenir los defectos del tubo neural en el feto. El folato también es un factor importante en la síntesis de ADN y la división celular saludable, promoviendo así la curación rápida y el crecimiento saludable.,
problemas estomacales reducidos
la enfermedad celíaca parece ser la nueva pandemia mundial, y a medida que las cifras continúan aumentando en todo el mundo, la gente está buscando una alternativa sin gluten a los almidones y el trigo tradicionales. El arrurruz es una sustancia libre de gluten, por lo que es muy popular en los últimos años, ya que puede prevenir las molestias gastrointestinales, el dolor y el peligro que deben enfrentar todos los días quienes manejan una intolerancia al gluten.
crecimiento y desarrollo
el arrurruz tiene una buena cantidad de proteína presente en él., Al aumentar nuestra ingesta dietética de proteínas vegetales, que son más fáciles de procesar que las proteínas animales, podemos garantizar un crecimiento y desarrollo saludables.
pérdida de peso
el arrurruz es extremadamente bajo en calorías en comparación con otros almidones como el ñame, las papas o la yuca. Por esta razón, las personas que intentan permanecer en una dieta pueden obtener carbohidratos complejos y una gran cantidad de nutrientes, así como una dosis saludable de fibra dietética, que puede eliminar el deseo de merendar entre comidas., El arrurruz te llena y te da los minerales y vitaminas que tu cuerpo necesita.
cuidado de la piel
es un absorbente natural del sudor, por lo tanto, utilizado en cosméticos y polvos. Su aplicación tópica también ayuda a curar manchas, erupciones y otras heridas.
trata el pie de atleta
El pie de atleta es una infección común de la piel de los pies causada por hongos. Puede usar polvo de arrurruz para tratar esta infección aplicándolo en el área afectada. El polvo tiene la capacidad de absorber la humedad y el sudor, lo que dificulta que el hongo crezca y se propague.,
cuidado del cabello
El polvo de arrurruz también se usa como champú seco por muchos. Su capacidad de absorción de humedad es útil para reducir la grasa en el cabello.
> Trata la Infección del Tracto Urinario
Las propiedades anti-inflamatorias de arrurruz sida en la curación de las infecciones de la vejiga y las infecciones del tracto urinario (Itu). Los médicos aconsejan su ingesta a aquellas mujeres que enfrentan infecciones frecuentes.
aumentar la inmunidad
los minerales esenciales presentes en el arrurruz son muy buenos para combatir la debilidad, la fatiga y los trastornos cognitivos., También fomenta la oxigenación de los sistemas de órganos y extremidades de su cuerpo, lo que puede aumentar sus niveles de energía.
metabolismo mejorado
La alta concentración de vitamina B dentro del arrurruz lo convierte en una sustancia enzimática y metabólica importante. La familia de la vitamina B es muy importante en la regulación de los procesos en todo el cuerpo, desde la liberación hormonal hasta los ritmos circadianos, lo que significa que nunca querrá una deficiencia en ese departamento. La rica fuente de ceniza de calcio presente en ella también es vital para mantener el equilibrio ácido-álcali en el cuerpo.,
Salud Oral
el arrurruz es un remedio tradicional popular para las encías inflamadas y dolorosas y las llagas en la boca. Ayuda a proporcionar un efecto aliviador y calmante, gracias a sus propiedades antiinflamatorias.
Cómo Comprar& tienda
- compra: el arrurruz está disponible como polvo en su forma estándar, y se conoce comercialmente como harina de arrurruz. Se vuelve translúcido, inodoro y gelatinoso cuando se agrega al agua hervida., Al comprarlo en los supermercados asegúrese de comprobar su autenticidad, ya que las marcas más baratas pueden adulterarlo con sustancias como almidón de maíz, tapioca, polvo de papa, etc.
- almacenamiento: no lo refrigere. Guárdelo en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa y la humedad.,el rizoma se puede fertilizar para formar compost
- punta de brote y las hojas se utilizan como alimento para pollos, cerdos y cabras
usos de fabricación
- espesante de salsa
- espesante en fórmula para bebés
- Las hojas se pueden usar como placas biodegradables
- desodorante natural
- cosméticos
- reemplaza el trigo en varios productos sin gluten
consejos para servir
puede comerlo crudo, asado, hervido o estofado sin perder la potencia y los nutrientes., Aquí hay algunos consejos para servir rápidamente:
- Prepare papas fritas crujientes sumergiendo las papas en sal, pimienta y polvo de arrurruz y luego fríalas
- puede sustituirse por huevos como aglutinante
- Úselo como espesante de alimentos para una mejor consistencia
- mezcle esta harina para dar mejores formas a pasteles, galletas y galletas
Palabra de precaución: debe tener cuidado al consumir arrurruz para aliviar la diarrea. Debido a que el consumo excesivo o el consumo junto con otros medicamentos puede causar estreñimiento. Aparte de eso, no hay peligro conocido o toxicidad para el arrurruz.