aprenda cuántas calorías hay en el calabacín, lo que el vegetal versátil puede hacer por su corazón y más.
Si desea una verdura muy versátil, no busque más que el calabacín. Ya sea que se coma crudo o cocido, hay muchas maneras de disfrutarlo y aún así obtener una cantidad sólida de algunas vitaminas y minerales que necesita. El calabacín en realidad cae bajo el paraguas de la calabaza de verano, que son calabazas que se cosechan antes de que sus cortezas se endurezcan (a diferencia de, por ejemplo, las calabazas y la calabaza). Aquí hay algunos otros datos divertidos sobre este vegetal que pueden sorprenderte.,
en Primer lugar, ¿cuántas calorías hay en calabacín?
no muchos-de hecho, el calabacín es súper bajo en calorías y es el acompañamiento ligero perfecto para una comida pesada: una taza de calabacín en rodajas tiene aproximadamente 19 calorías. Eso es 40 a 50% más bajo que el mismo tamaño de porción para otras verduras verdes de bajo cal como el brócoli y las coles de Bruselas. Y debido a que es tan versátil, puede disfrutar de este alimento bajo en calorías en muchas recetas diferentes, desde papas fritas al horno hasta roll-ups de pesto. Por supuesto, siempre se puede asar calabacín con hierbas para un poco de sabor salado, también.,
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puedes comer las flores
aunque el calabacín se sirve como un vegetal, técnicamente es una fruta porque proviene de una flor: crece de una flor dorada que florece debajo de las hojas. Normalmente no venden las flores en la tienda de comestibles, pero se pueden encontrar en los mercados de agricultores. Y estas bellezas no son solo para mirar, también puedes comerlas. La forma más popular de prepararlos es frito o relleno.,
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El calabacín puede ser bueno para su corazón
El calabacín tiene una buena cantidad de potasio: 295 miligramos por taza, o el 8% de su valor diario recomendado. Según la Asociación Americana del corazón, el potasio puede ayudar a controlar la presión arterial porque disminuye los efectos dañinos de la sal en su cuerpo. Los estudios sugieren que aumentar su ingesta de potasio (mientras que también reduce el sodio) puede reducir su riesgo de accidente cerebrovascular y también puede reducir sus probabilidades de desarrollar enfermedades cardíacas., El calabacín también es rico en vitamina C antioxidante, que puede ayudar a que el revestimiento de las células sanguíneas funcione mejor, reduciendo la presión arterial y protegiendo contra las arterias obstruidas. Una taza de calabacín en rodajas tiene 20 miligramos, o aproximadamente el 33% de su valor diario.
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puede sustituirlo por pasta
claro, puede agregar calabacín a sus recetas de espaguetis, pero también puede usarlo en lugar de fideos por completo. Los llamados «zoodles» son una gran alternativa a la pasta, y son fáciles de hacer con la ayuda de algunos aparatos de cocina., Con una mandolina o una cortadora en espiral, asegura el calabacín en las puntas y empuja el vegetal hacia las cuchillas. No solo facilita las cosas, sino que también es genial ver docenas de fideos arrancados a la vez. Una opción más pequeña y menos costosa es una peladora Juliana, que tiene una cuchilla dentada para crear tiras delgadas.,
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no siempre es verde
puede que estés acostumbrado a ver un vegetal que es verde y moteado, pero hay una variedad amarilla de calabacín, y es fácil confundir con la calabaza amarilla, un tipo diferente. La forma más fácil de notar la diferencia es mirar la forma. La calabaza amarilla generalmente tiene un cuello cónico, torcido o recto, mientras que el calabacín de cualquier color parece un cilindro de extremo a extremo., Aunque no se sabe mucho sobre la diferencia entre las variedades, algunos dicen que el calabacín dorado tiene un sabor más dulce que el verde. Debido a que conserva su color después de la cocción, también hace una adición soleada a cualquier plato.