La Pinot Noir es la décima variedad de uva más plantada del mundo. Los vinos hechos con Pinot Noir han cultivado un seguimiento masivo de entusiastas del vino hardcore.
los precios medios de la Pinot Noir tienden a ser más altos que los de otras uvas. Entonces, ¿qué tiene esta uva que es tan especial para los entusiastas? Veamos 5 hechos sobre el Pinot Noir.
Leer más sobre Pinot Noir.,
la Pinot Noir es más de 1000 años más antigua que la Cabernet Sauvignon
La Pinot Noir es una de las uvas más antiguas del mundo. Las uvas que han existido desde la época romana también incluyen Muscat Blanc-la uva Moscato, Timorasso, una rara uva blanca con solo 50 acres alrededor de Piamonte Italia, y casi extinta Gouais Blanc, que supuestamente era «la uva» de la edad media en Europa.,
Pinot Noir = Pinot Grigio = Pinot Blanc
los escritores de vinos Jancis Robinson, Julia Harding y José Vouillamoz del libro Wine Grapes afirman que Pinot Gris/Grigio y Pinot Blanc son simplemente mutaciones de color de Pinot Noir. Cada ADN de uva fue analizado solo para descubrir que son idénticos. Así que, si te gusta el Pinot Noir, ¡empieza a beber todos los Pinots!
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Alemania es uno de los principales productores de Pinot Noir
Alemania es el 3er productor más grande de Pinot Noir después de Francia y Estados Unidos. Pinot Noir es comúnmente llamado Spätburgunder en Alemania. Los vinos de Baden (en el distrito de Kaiserstuhl), Pfalz («fallas») y Nahe («nah-ha») son todos dignos de encontrar y beber.
donde está el Pinot Noir, está el Chardonnay
El Chardonnay está relacionado con el Pinot Noir. Es un cruce natural de Pinot Noir y Gouais Blanc (la variedad casi extinta mencionada anteriormente!)., Esta es la razón por la que el Chardonnay y el Pinot Noir siempre parecen crecer juntos (como en Oregón, Borgoña y Chile). Si bien estoy divagando sobre este tema, la misma relación es cierta entre Sauvignon Blanc y Cabernet Sauvignon, por lo que regiones como Burdeos y Napa cultivan Cabernet y Sauvignon Blanc. ¡Ajá!
¡el Pinot Noir tiene tanino!
El Pinot Noir tiene una capacidad natural de ser más ligero que otros vinos tintos y tiene bajos taninos., Sin embargo, una reciente degustación de Grand Cru Burgundy mostró que el Pinot Noir podría tener mucho más tanino. ¿Cómo lo hacen los enólogos? Bueno, además de reducir los rendimientos en los viñedos para hacer uvas concentradas, muchos productores de vino utilizan una técnica llamada ‘fermentación de racimo entero’. La fermentación de racimo entero es cuando todo el racimo de uva, incluyendo los tallos, entra en la trituradora y el fermentador. Esta técnica es rara en variedades de vino que no sean Pinot. Los tallos añaden tanino (que se puede saborear en la parte frontal de la boca como una sensación seca y astringente)., El tanino añade una pista de vida más larga para que los vinos envejezcan. Los coleccionistas de vinos de alta gama buscan esta técnica cuando cavan un vino durante un mínimo de 10 años antes de beber.
¿qué vidrio para Pinot Noir?
‘Miss Belle’ es la última de las gafas Pinot que compramos por $6 en el mercado mundial. Rompí los otros.
si te tomas en serio el Pinot Noir, puedes empezar a buscar un vaso de Pinot Noir «adecuado»., No hay reglas sobre qué comprar exactamente, pero esto es lo que hace que un gran vaso de Pinot Noir:
- Un gran vaso redondo en forma de campana esto es importante para recoger los delicados aromas de Pinot Noir. Puedes usar una copa de whisky o una pecera si estás en un aprieto.
- un tallo esto no es necesario, pero ayuda si eres adicto al vino en espiral.
es posible que desee consultar el decodificador de copas de vino para obtener más información sobre la selección de copas de vino.
Estudio de seguimiento
¿quieres saber más sobre Pinot Noir?, Echa un vistazo a estas guías:
- Pinot Noir Fact Page
- A qué sabe el Pinot y qué combina con
- Una guía Simple para el vino de Borgoña
- Todo sobre el Pinot Noir blanco