Las exportaciones de coñac crecieron por quinto año consecutivo este año, y resulta que los estadounidenses están impulsando ese crecimiento. De los 211 millones de botellas que salieron de Francia hasta el momento en 2019, 94 millones se vendieron en los EE. UU.
el coñac se clasifica por denominaciones de edad, más comúnmente V. S., V. S. O. P. y X. O. cada uno de estos se refiere a una frase que describe la edad mínima del brandy en cada mezcla. V. S.,, o» muy especial», significa coñac cuyo líquido más joven se envejece en barricas al menos dos años. V. S. O. P., o» muy especial (o Superior) viejo pálido», significa que el brandy más joven en la mezcla tiene al menos cuatro años. Finalmente, X. O., o» Extra Viejo», significa que el más joven en la mezcla tiene 10 años.
Por supuesto, las cosas pueden ponerse más complicadas. Algunos coñacs envejecen 20 años o más, y algunos están etiquetados con añadas adicionales y crus.
VinePair probó docenas de Coñacs en el mercado hoy en día. Afortunadamente, puede obtener excelentes coñacs por entre $25 y 1 175., Aquí están 20 de nuestros favoritos, agrupados por edad y clasificados por nuestro panel de degustación.
tabla de contenidos
- Mejor V. S. Cognac
- Mejor V. S. O. P. Cognac
- Mejor X. O. Cognac
V. S.
Hennessy V. S.
Hennessy V. S. es de color ámbar oscuro con agradables aromas de jarabe de arce, canela de manzana y clavo de olor. Nuestro panel de degustación creía que los toques de» cedro recién lijado » complementan el carácter de postre. Algunos catadores lo encontraron alcohólico en el paladar, y otros amargo y carente de acidez, pero en general es una selección sólida., Precio promedio: $39.
H. Mounier La Fayette V. S.
los catadores encontraron este V. S. de color tabaco «muy especial y muy acogedor», con notas de caja de cigarros, sándalo y dulce toffee en la nariz. Light spice agregó un toque agradable al acabado, aunque un panelista pensó que «sabía menos caro» que otros. Precio promedio: $27.
Pierre Ferrand 1er Cru de Cognac 1840 fórmula Original
este brillante Cru de color ámbar dorado «huele como una habitación de barril», con aromas azucarados y terrosos. «Es como la corteza de canela vs, hornear canela», señaló un catador. Otros elogiaron los sabores de cáscaras de nuez trituradas, caramelo e higo. Precio promedio: $42.
Domaine du Chaillaud Deau V. S.
la ligereza caracteriza este coñac de principio a fin, desde su color ámbar claro, a su aroma floral «ligeramente dulce», a su acabado picante. Un panelista sugirió enfriar este coñac sobre hielo y mezclarlo con tónica para darle un toque aún más intenso al refresco. Precio promedio: $35.
Camus V. S.
This V. S., tenía notas «amaderadas», con los panelistas describiéndolo como» más tostado «y» más roble». el paladar picante también presentaba frutas oscuras secas, regaliz y vainilla. Precio promedio: $29.
de Luze Cognac V. S. Fine Champagne
la especia, la pimienta negra agrietada, el albaricoque seco, el caramelo y el clavo rebotan entre sí para un sabor intrigante y vigorizante, y la atractiva forma de la botella «airea el Espíritu mientras viertes.»Está caliente y me recuerda al jarabe de arce, en el buen sentido», dijo un panelista, admirando las especias para hornear en el acabado. Precio promedio: $28.
V. S. O.,P.
D’Usse V. S. O. P.
Producido por Château de Cognac, D’Usse V. S. O. P. es «cálido y reconfortante,» con sabores afrutados incluidas las pasas y la fecha. Es sedoso y de cuerpo ligero con un final picante. Precio promedio: $54.
H by Hine V. S. O. P. Fine Champagne Cognac
nuestro panel prefirió H by Hine sobre Hine Rare V. S. O. P. por varias razones, entre ellas su aroma tostado, toque de plátano en el paladar y acabado cálido. También es 1 15 más barato en promedio que el V. S. O. P. Más caro de Hine precio promedio: 4 44.,
Frapin V. S. O. P Grande Champagne Premier Cru Cognac
Frapin V. S. O. P. se destacó por sus aromas otoñales ligeramente terrosos, amaderados, además de cáscara de naranja y «un poco de Lichi», dijo un catador. En boca es sedoso y especiado, con «algo dulce, como el caramelo», termina con una nota de jengibre y acidez persistente. «Estoy salivando!»dijo un panelista. Precio promedio: $58.
Hardy V. S. O. P., Coñac Champagne fino
este coñac se destacó con» un aroma muy diferente», dijo un panelista, comparando la nariz con » agave, o jarabe de agave.»Las especias cálidas de invierno como la nuez moscada, el caramelo y el clavo completaron el paladar, con un final bien sazonado. Precio promedio: $42.
H. Mounier La Fayette V. S. O. P.
suave y menos picante en nariz, este V. S. O. P. tiene notas de fruta seca y «tabaco enrollado fresco mezclado con azúcar morena», dijeron los panelistas. «Es delicioso», añadió un catador. «Me deja con ganas de más.,»Precio promedio: 3 30.
Camus Borderies Single Estate V. S. O. P.
no se deje disuadir por la tapa de plástico de esta botella. Nuestros panelistas fueron rápidamente conquistados por el «increíble aroma» de este V. S. O. P. de una sola Propiedad.»Agave, caramelo, vino dulce y «haba de vainilla húmeda» seguida de un paladar satinado, hicieron de este uno de los coñacs más «bebibles», dijo un catador. «Tiene un final agradablemente picante», agregó otro. Precio promedio: $50.
X. O.
selección de Hennessy Master Blender No., 3
frutas moradas, un toque de piel de naranja y un sabor cremoso y picante caracterizan esta mezcla de edición limitada de la octava generación de Master blender Renaud Filloux de Gironde. El final tiene una acidez persistente, como «médula naranja», dijo un panelista. Precio promedio: $104.
Frapin Cigar Perfect
«huele a whisky de malta con notas de frutas tropicales», dijo un panelista, admirando su ponche de piña, limón, plátano y maracuyá en el paladar. Es de cuerpo ligero con un acabado picante. Precio promedio: $114.,
Château de Montifaud Fine Petite Champagne Vintage
este coñac tiene aromas reconfortantes de vainilla y «pastel de manzana à la mode», además de pimienta. Es «agradable y brillante» en el paladar, con una sensación en la boca que es «no demasiado pesado o caliente», y termina con un agradable sabor a nuez. Precio promedio: $157.
Prunier coñac de 20 años
la suave cáscara de maní, vainilla y almendra preceden a los dulces cítricos en el paladar. Esta mezcla tiene un acabado suave sin dureza. Precio promedio: $87.
Camus Borderies X. O.,
«esta botella parece algo de ‘La Sirenita'», observó un panelista. Pero el vaso de vidrio esmerilado con forma de concha contiene un coñac atractivo. «Calor y dulce» inundan las fosas nasales, luego es cremoso en el paladar con sabores afrutados y un final picante. Precio promedio: $167.
Remy Martin X. O.
este coñac de caoba de Remy Martin agradó a los panelistas con sus aromas cítricos a frutas tropicales. Un catador detectó «amargos de naranja», mientras que otro gritó «plátano maduro».,»En boca es con cuerpo y redondo, con un final picante. Precio promedio: $166.
Frapin Château Fontpinot X. O.
un panelista comparó poéticamente el tono de este coñac con «el color de una hoja de otoño a medida que se desvanece de rojo a marrón. Su aroma era claramente salado, casi como la soja o la salsa Worcestershire, seguido de pan tostado. «Es un poco intenso», dijo un panelista, y agregó que es » extremadamente picante en la nariz y el paladar.»Sin embargo, su inusual nota umami le valió grandes elogios. Precio promedio: $109.,
Maison Surrenne Distillerie Galtaud Borderies Cognac
los catadores encontraron este coñac sin mezclar «excepcionalmente rico», con jarabe de arce, melaza y roble en la nariz, además de un toque de cuero. La dulzura en la parte delantera se combina con un final picante. «Comienza cálido y acogedor como un plato de panqueques, pero no es para los débiles de corazón», concluyó un panelista. Precio promedio: $97.