siempre ha habido una controversia en cuanto a si el whisky es una bebida apropiada para maridar con alimentos, pero la popularidad de la idea de maridar whisky con alimentos está creciendo. Es interesante notar que antes el whisky siempre se tenía solo, es decir, sin comida. Tenerlo con la comida se consideraba extraño. Aunque era una práctica común comer algo con Whisky en los países europeos y asiáticos, seguía siendo un poco poco convencional en los EE.UU. hasta ahora.,
sin embargo, gracias a los conocedores que combinan alimentos que van muy bien con este líquido de color ámbar divino que viene en muchas formas: whisky, Bourbon, escocés o centeno, está ganando popularidad lentamente también en los EE. Para maridar el whisky con los alimentos, debe tener una idea básica de las clases y tipos de este espíritu. El sabor del Whisky varía de ligero A CON cuerpo; de un toque de dulzura y fruta, con notas cítricas, a más complejo y audaz con fuertes notas de turba, tierra y ahumado.,
de acuerdo con los sabores, la comida se combina con whiskies de una manera que ni el whisky ni la comida dominan o abruman los sabores del otro. Más bien deben complementar el sabor del otro y ayudar a elevar la experiencia.
por ejemplo, el Bourbon tiene un toque de vainilla y dulzura caramelizada, por lo que va bien con los alimentos que tienen este componente caramelizado., La regla general es que los whiskys ligeros van bien con mariscos y comidas picantes, los whiskys medianos van bien con comidas con alto contenido de proteínas, mientras que los whiskys con cuerpo van bien con platos abundantes que contienen alto contenido de grasa.
Aquí están los 7 mejores alimentos que van bien con diferentes tipos de Whisky:
- Chocolate Negro: el Chocolate y el whisky realmente se complementan. En lugar de optar por el chocolate dulce azucarado, opte por barras de chocolate negro de buena calidad. Experimente con chocolates y sus recetas aquí, mezcle y combine hasta encontrar la combinación perfecta para su espíritu., El chocolate con sabor a naranja oscura es una buena opción para experimentar con el escocés, ya que la nota cítrica en el escocés realmente mejorará el sabor a naranja del chocolate.Los chocolates oscuros simples van bien con whiskies fuertes. Chocolates de leche, simples o con un toque de jengibre o chile, funciona bien con whiskies de centeno. Los chocolates de avellana salados van bien con whisky escocés de Malta. Mientras que el bourbon favorito de Estados Unidos va bien con casi todo tipo de chocolates.
- queso: el Whisky y el queso tienen muchas cosas en común. Ambos son añejados y ambos vienen en muchos sabores diferentes., Esta es la razón por la que el queso hace un buen maridaje con Whisky. El queso cheddar envejecido va bien con Whiskies que tienen un sabor ahumado. Mientras que el queso azul fuerte va bien con Whiskies spicer. El queso suave como el brie o el queso de cabra va bien con whiskies ligeros y fragantes con un toque de dulzura.
- frutas secas y nueces: nunca puedes equivocarte con las frutas secas y las nueces. Solo sé un poco innovador para mezclar y combinar. Aunque hay que tener cuidado en la mezcla de los sabores. Tenga en cuenta qué sabor de nueces y whisky se complementan entre sí., Por ejemplo, las nueces más dulces irán bien con whiskys de turba fuertes, mientras que los whiskies más dulces irán bien con los amargos. Los whiskies con sabor ahumado van bien con frutos secos muy tostados. Usted puede ir en un paquete de premezcla de frutos secos partido también.
- filetes a la parrilla: si es una cena y no está seguro de qué servir con Whisky, vaya a filetes a la parrilla. Este emparejamiento nunca puede salir mal. Los filetes van muy bien con whiskies ricos de cuerpo medio. Los Whiskies que tienen un rico sabor profundo y ahumado realmente funcionan bien con la carne de res., Aunque usted necesita experimentar un poco según los sabores que usted está poniendo en su filete y su contenido de grasa. Por ejemplo, si usted va adentro para un bourbon más magro del filete va bien con eso.
- pastel de carne: el pastel de carne va bien con whiskies de turba fuertes. El alto contenido de alcohol y picante de los whiskies con cuerpo, como un sabroso whisky de malta o whisky de centeno, va bien con platos ricos y grasos como el pastel de carne. Saludable pastel de carne servido con salsa barbacoa va bien con whiskies fuertes.
- salmón ahumado: el salmón ahumado se combina bien con whiskies con alto contenido de centeno., El sabor ahumado del salmón le da al bourbon un sabor afrutado picante. Estos dos sabores se complementan muy bien.
- Crumble de manzana o pastel de manzana: este postre va increíblemente bien con whiskies ligeros y fragantes que tienen un toque de dulzura. Se puede servir con whiskys americanos como bourbon y whiskies con alto contenido de centeno. Los sabores de caramelo en el bourbon complementan el pastel de manzana excepcionalmente bien.,
usted no tiene que ser un conocedor de la comida para tener fiestas de Whisky en su casa, pero sin duda debe conocer las características básicas de sabor del Espíritu que pretende servir. Juega con ideas y pronto serás un experto en maridar la comida con tu bebida favorita.