Kaffee trinken ist so amerikanisch wie Baseball und Fußball. Es ist ein wesentlicher Bestandteil der meisten Menschen morgens und zusammen mit Energy-Drinks, es ist, was die meisten Menschen greifen, wenn sie einen zusätzlichen Schub am Nachmittag brauchen. Tatsächlich berichtete Reuters, dass 64 Prozent der Menschen in den USA mindestens eine Tasse Kaffee pro Tag konsumierten — das ist der höchste Stand seit sechs Jahren (1)!,
Amerika und die Liebesaffäre der Welt mit Kaffee laufen auf den Hauptbestandteil hinaus, der für diese erhöhte Energie verantwortlich ist: Koffein. Kaffee ist nicht das einzige Getränk, das Koffein enthält; Tee enthält auch erhebliche Mengen an Koffein. Während Tee im Allgemeinen weniger Koffein enthält, gibt es mehrere Brühe, die mit Kaffee konkurrieren können, wenn es darum geht, die geistige Schärfe zu erhöhen und Ihnen diesen zusätzlichen Energieschub zu geben. Wir erklären, wie Koffein Ihnen zugute kommt und Rang sieben beliebte Tees von den meisten koffeinhaltigen bis am wenigsten koffeinhaltigen.
Was Ist Koffein?,
Koffein ist eine natürlich vorkommende Verbindung, die in zahlreichen botanischen Pflanzen einschließlich in den Blättern und Samen von Tee und Kaffee vorhanden ist. Koffein wirkt als natürliches Pestizid, um diese Pflanzen vor Infektionen und Krankheiten zu schützen. Beim Menschen ist Koffein ein Stimulans, das den mentalen Fokus und die Energie erhöht.
Teeblätter enthalten tatsächlich mehr Koffein als Kaffeebohnen in ihrem natürlichen Zustand. Der Grund, warum Kaffee typischerweise koffeinhaltiger ist als Tee, liegt darin, dass Kaffee ein konzentrierteres Getränk ist, während Tee mit größeren Mengen Wasser verdünnt wird., Im Allgemeinen enthält eine Tasse Kaffee doppelt so viel Koffein — zwischen 95 und 200 Milligramm — wie die durchschnittliche Tasse Tee. Einige reine, unveränderte Tees wie Silver Needle White Tea entsprechen nahezu dem Koffeingehalt von Kaffee.
Die Kaffeebrühmethode zieht auch Koffein besser heraus als Teebrühmethoden. Typischerweise wird Kaffee länger mit heißem Wasser bei höheren Temperaturen gebrüht und ist frischer als die meisten Tees., Bei kurzen Teebrüh — und Einweichmethoden bleibt das Koffein in den Teeblättern — die dann vor dem Verzehr verworfen werden-und reduziert den Koffeingehalt weiter.
Koffein ist für eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen verantwortlich, z. B. die Verringerung des Parkinson-Risikos, die Erhöhung des Stoffwechsels nach dem Training und die Erhöhung Ihrer Reaktionszeit (2). Koffein enthält eine Aminosäure, die als l-Theanin bekannt ist und nachweislich die kognitive Funktion steigert und den Fokus verbessert (3).,
Wie Viel Koffein Ist im Tee?
Die Menge an Koffein, die Tee enthält, variiert je nach Typ. Als Faustregel gilt, dass weiße Tees die geringste Menge an Koffein enthalten, während Matcha – Grünteepulver die meisten enthält, wenn es um echte Tees geht. Abgesehen von der Teesorte wird der Koffeingehalt durch eine Vielzahl von Faktoren beeinflusst, darunter das Alter der Teeblätter, die Temperatur des zum Brauen und Verzehr verwendeten Wassers und die Einweichzeit.,
Alle echten Tees-grüner Tee, Oolong-Tee, weißer Tee, Pu — Erh-Tee und schwarzer Tee-enthalten natürlich vorkommendes Koffein. Das liegt daran, dass alle diese Tees mit den Blättern der Teeplanze gewonnen werden, die wissenschaftlich als Camellia sinensis bekannt ist. Der Unterschied zwischen den echten Tees tritt während des Produktionsprozesses auf, bei dem Blätter in unterschiedlichem Maße fermentiert und oxidiert werden.
Zum Beispiel werden grüne Teeblätter nur minimal verarbeitet und dürfen nicht oxidieren, während schwarze Teeblätter das Ergebnis eines langen Fermentations-und Oxidationsprozesses sind., Dieser lange Fermentationsprozess erhöht den Koffeingehalt von schwarzem Tee und macht ihn stärker als grüne Tees.
Ein weiterer Faktor, der Koffein im Tee beeinflusst, ist die Temperatur, bei der Tees gebrüht und durchtränkt werden. Grüne und weiße Teeblätter werden im Allgemeinen bei niedrigeren Wassertemperaturen durchdrungen-etwa 180 F statt 212 F für schwarzen Tee -, was Koffein weniger Zeit gibt, sich im Wasser aufzulösen und zu einem weniger koffeinhaltigen Tee führt. Lose-Blatt-Tees haben im Allgemeinen auch höhere Mengen an Koffein als Teebeutel, die gebrochene Blätter enthalten.,
Kräutertees, Tisanes und Zest Tees enthalten kein Koffein, während aromatisierte Tees und Infusionen geringe Mengen enthalten. Aromatisierte Tees und Aufgüsse wie Jasmingrüntee und Masala Chai Tee werden mit einem echten Tee als Basis hergestellt und mit Blumen oder Gewürzen infundiert. Das bedeutet, dass die Kräuter – oder Gewürzmischungen unterschiedliche Mengen an Koffein enthalten. Alle diese Faktoren können beeinflussen, wie viel Koffein in Ihrem Tee ist, so dass, während Industrie-Standard-Schätzungen existieren,ist es schwer, den genauen Koffeingehalt von Tee zu bestimmen.,
Koffeinhaltige Tees Nach Koffeingehalt
Matcha-Tee: 75 Milligramm
Matcha-Tee ist dank seiner geschätzten 75 Milligramm Koffein ein Energietee. Wie wir wissen, variiert der Koffeingehalt aufgrund der Art, wie wir Blätter herstellen und Tee brauen, erheblich. Matcha Grüntee-Pulver enthält das meiste Koffein, da es jedes einzelne Bit der grünen Teeblätter verwendet. Die Blätter werden zu einem feinen Pulver gemahlen und verpacken diesen Tee voller Antioxidantien Polyphenole und natürlich Koffein.,
Pu-erh-Tee: 60 Milligramm
Pu-erh-Tee kommt an zweiter Stelle, wenn es um Koffein Inhalt. Lange in der traditionellen chinesischen Medizin für seine gesundheitlichen Vorteile geschätzt, enthält diese Art von Tee im Durchschnitt 60 Milligramm Koffein. Das Koffein hilft, den Gewichtsverlust zu erhöhen, indem es den Stoffwechsel beschleunigt und Kalorien effizienter verbrennt. Pu-erh unterscheidet sich von den anderen echten Tees dadurch, dass es natürlich fermentiert wird, bevor die Blätter getrocknet werden. Das führt zu einem koffeinreichen Getränk ohne die adstringierenden Aromen von Kaffee.,
Schwarzer Tee: 50 Milligramm
Gepackt mit 50 Milligramm Koffein wird schwarzer Tee oft als Alternative zu Kaffee für Menschen empfohlen, die ein wenig Pick-me-up wollen, ohne sich verkabelt zu fühlen. Das Schöne an schwarzem Tee ist, dass die Geschmacksmöglichkeiten endlos sind. Sie können einen Standard-Frühstückstee wählen oder sich für einen britischen Earl Grey-Tee entscheiden, der für seine Zitrusinfusion aus Bergamotte berühmt ist. Zu den klassischen Schwarztees gehören Assam, Ceylon, Keemun und Darjeeling., Schwarzer Tee wird auch als Basis für viele andere Mischungen einschließlich Chai-Tee verwendet, obwohl der Koffeingehalt in diesen Tees wahrscheinlich verringert ist.
Oolong-Tee: 40 Milligramm
Oolong-Tee enthält 40 Milligramm Koffein und hilft, die geistige Leistungsfähigkeit zu verbessern und Sie den ganzen Tag wach zu halten. Vollgepackt mit Mineralien und Vitaminen ist Oolong-Tee ein Favorit unter Teetrinkern. Oolong-Tee wird hauptsächlich in China und Taiwan angebaut und ist ein dunkler, bernsteinroter Tee mit einem süßen und duftenden Nachgeschmack.,
Yerba Mate Tee: 35 Milligramm
Während Yerba Mate nicht so viel Koffein wie Kaffee hat, liefert es Koffein ohne die nervösen Effekte und liefert eine Vielzahl von Nährstoffen, die Sie einfach nicht mit einer Tasse Tee bekommen. Dieser im südamerikanischen Regenwald kultivierte Tee wird traditionell mit Lehmkürbissen gebraut, durch einen Bambusstroh getrunken und als Teil kultureller und sozialer Zeremonien genossen. Sie können diesen Tee sogar wie eine normale Tasse Kaffee mit einer französischen Presse oder Kaffeemaschine brauen., Yerba Mate wird von Südamerikanern als „Getränk der Götter“ verehrt und bietet nachhaltige Energie durch Koffein und 24 verschiedene Vitamine.
Grüner Tee: 25 Milligramm
Grüner Tee steigert die Energie und kann dazu beitragen, Ihre allgemeine Ausdauer und Ausdauer zu erhöhen. Japanische Forscher führten eine Studie durch, in der festgestellt wurde, dass Athleten, die über einen Zeitraum von 12 Wochen täglich vier Tassen grünen Tee konsumierten, ihre Ausdauer von 8% auf 24% erhöhten., Wie bei einigen dieser anderen weniger koffeinhaltigen Tees können Sie den ganzen Tag über mehrere Tassen trinken, ohne sich Gedanken darüber machen zu müssen, wie Sie sich fühlen, wenn Sie ein paar Tassen Kaffee zu sich nehmen.
Weißer Tee: 13 Milligramm
Typischerweise ist weißer Tee der am wenigsten koffeinhaltige der wahren Tees. Dies ist vor allem, weil es bei niedrigeren Temperaturen gebraut wird, wo das Koffein nicht aus den Blättern extrahiert wird. Es ist wichtig zu beachten, dass es hier eine Ausnahme gibt und Sie anstelle von Kaffee bestimmte weiße Tees für Energie konsumieren können., Die reinsten weißen Tees wie Silver Needle enthalten fast so viel Koffein wie schwarze Tees. Das liegt daran, dass diese Art von weißem Tee eher aus den Knospen der Blüte als aus den Blättern hergestellt wird, die andere weiße Tees verwenden. Diese Blütenknospen enthalten einen hohen Koffeingehalt, um Insekten abzuwehren, was zu einem erhöhten Koffeingehalt der hochwertigsten weißen Tees führt.,
Holen Sie sich Energie mit Tee
Während Tee nicht so viel Koffein wie Kaffee hat, ist es eine großartige Alternative, wenn Sie immer noch diese zusätzliche Energie wollen, ohne sich nervös zu fühlen oder auf nur eine Tasse beschränkt zu sein. Spielen Sie mit den verschiedenen echten Tees herum und sehen Sie, welche für Sie am besten funktionieren. Egal, ob Sie versuchen, Kaffee für immer zu schwören, oder wollen einfach nur einen Nachmittag Alternative, die Sie nicht halten die ganze Nacht, koffeinhaltiger Tee ist eine gute Lösung.,
Denken Sie daran, wenn Sie Ihren Kaffee durch eine heiße Tasse Tee oder ein erfrischendes Glas Eistee ersetzen möchten, sollten Sie besonders auf Ihre Brühmethoden und Teeblätter achten, um das Koffein zu maximieren. Matcha, Pu-Erh und Schwarztees haben das meiste Koffein, also sind diese ein guter Anfang, wenn Sie mehr Energie brauchen.
Achten Sie darauf, losen Tee zu verwenden und kochendes Wasser zu verwenden, um das Beste aus Koffein zu machen. Lassen Sie den Tee schließlich länger ziehen, um das Koffein aus den Blättern freizusetzen.