Dieses außergewöhnliche Blaubeerbrot ist super weich und feucht. Außerdem ist es mit saftigen reifen Blaubeeren gefüllt. Sie benötigen nur 10 Minuten Vorbereitung + 9 Zutaten für dieses köstliche Blaubeerbrotrezept!
In diesem Blogbeitrag werde ich Ihnen mitteilen, wie Sie dieses einfache Blaubeerbrotrezept mit einfachen Anweisungen und Fotos erstellen können. Ich freue mich auch, Ihnen zu sagen, wie Sie anstelle der Blaubeeren verschiedene Geschmacksrichtungen (Äpfel und Schokolade) ersetzen können, um auch mehr Rezepte zu kreieren.,
Nicht in der Stimmung für dieses leckere Blaubeer-Schnellbrot? Sie sollten Ihre Zähne in mein bestes Bananenbrotrezept versenken!
Warum dieses Blueberry Quick Bread funktioniert
- Sie benötigen nur 9 Zutaten, um es zu machen.
- Frische oder gefrorene Blaubeeren funktionieren beide wunderbar.
- Es ist das weichste und feuchteste Blaubeerbrot mit saurer Sahne aller Zeiten!
- Sie benötigen lediglich 10 Minuten Vorbereitungszeit.
- Perfekt für alle Gelegenheiten.
So machen Sie dieses Blaubeerbrotrezept
ERSTER SCHRITT: Ofen auf 175°C vorheizen., Linie eine 9×5″ (23×13 cm) laib pan mit pergamentpapier mit einem überhang auf zwei gegenüberliegenden seiten zu leicht heben das brot aus der pfanne nach dem backen. Beiseite.
ZWEITER SCHRITT: Mehl, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel sieben. Beiseite.
DRITTER SCHRITT: In einer großen Schüssel mit einem Ständer oder einem Handmixer mit Schneebesen oder Paddel Butter weich und cremig schlagen, ca.
VIERTER SCHRITT: Zucker hinzufügen und ca.,
FÜNFTER SCHRITT: Eier und Vanille hinzufügen und gut mischen.
SECHSTER SCHRITT: Abwechselnd trockene Zutaten und saure Sahne hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit umrühren. Beginnen und enden mit trockenen Zutaten.
SIEBTER SCHRITT: Blaubeeren zum Kombinieren falten. 55-65 Minuten backen oder bis ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.,
ACHTER SCHRITT: 10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, dann mit dem Papier auf einen Drahtgepäckträger geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage.
Bäcker Tipps
- Backen Sie dieses Blaubeerbrot nicht zu lange mit Sauerrahm oder es wird trocken.
- Mischen Sie den Teig niemals über, da das Blaubeer-Schnellbrot dicht wird.
- Verwenden Sie frische, hochwertige Zutaten für beste Ergebnisse.
- Restbrot gut einpacken, damit es nicht austrocknet.,
Substitutionen
Erwägen Sie einen der folgenden Substitutionen für dieses Blueberry Quick Bread:
- Ersetzen Sie 2 Vanilleschoten durch 2 TL. Vanilleauszug.
- Ersetzen Sie Blaubeeren für 2 Tassen (350g) halbsüße Schokoladenstückchen oder Bäckerschokolade.
- Verwenden Sie 2 Tassen (235g) gewürfelte Äpfel anstelle von Blaubeeren. Plus, 1 Teelöffel Zimt.
- Ersetzen Sie 2 Tassen (332 g) gehackte Erdbeeren für Blaubeeren.
Kann ich Eier ersetzen?
Ja, Sie können Eier in den meisten Brot -, Kuchen-oder Muffinrezepten ersetzen., Verwenden Sie für jedes Ei im Rezept ¼ Tasse einer der folgenden Zutaten.
- Apfelmus
- Joghurt (griechisch oder normal)
- Bananenpüree
- Kürbispüree
Häufig gestellte Fragen Und Antworten
Warum sind meine Blaubeeren gesunken?
Mit viele Rezepte, die rufen Sie für Heidelbeeren, Sie werden feststellen, dass Sie zu Boden sinken von Brot, Kuchen oder muffins. Der Grund dafür ist, dass das Gewicht der Blaubeeren für die Dicke des Teigs zu schwer ist.,
Wenn der Teig also dünn ist, sinken sie jedes Mal auf den Boden. Zum Glück ist dies eines meiner Lieblingsrezepte für Blaubeeren, da der Teig dick genug ist, dass es kein Problem sein sollte. Wie Sie auf meinen Fotos sehen können, sind die Blaubeeren gleichmäßig im Brot verteilt.
Auch das Schäumen der Blaubeeren hilft, sie dort zu halten, wo sie sind.
Wie Wissen Sie, Wenn Sie Diese Einfache Blaubeer-Brot Rezept Ist Getan?
Sie sagen können, dass die Heidelbeere schnell Brot fertig gebacken, wenn Sie stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte und es kommt sauber heraus., Sie sollten auch in der Lage sein, die Oberseite des Brotes mit dem Finger zu berühren, und es sollte wieder aufprallen.
Wenn Sie einen Einzug mit dem Finger lassen, muss er etwas länger backen.
Kann ich Machen, Muffins Mit Diesen Heidelbeer-Brot-Rezept?
Ja, Sie machen Muffins aus diesem Blaubeerbrot Rezept. Einfach genug für 12 Muffins auslegen und den Teig hineingießen. Versuchen Sie, jeden zu füllen ⅔ voll und sie werden schön backen. Die Backzeit beträgt nur 20-25 Minuten, daher sollten Sie sie überprüfen, damit sie nicht zu lange kochen.,
Wie Lange dauert Heidelbeer-Brot Letzte Und, Wie Es Zu Lagern?
Im Durchschnitt dauert Blaubeerbrot 3 Tage auf der Theke oder in der Speisekammer. Stellen Sie sicher, dass es sich in einem luftdichten Behälter befindet, damit es nicht austrocknet oder nicht in Feuchtigkeit eingeführt wird. Sie können es auch in den Kühlschrank stellen, wenn Sie das Brot kalt bevorzugen.
Kann Blaubeerbrot eingefroren werden?
Ja, Sie können dieses Rezept leicht einfrieren. Wickeln Sie es fest in Aluminiumfolie und legen Sie den Laib in einen Gefrierbeutel. Es wird 2-3 Monate dauern. Wenn bereit zu dienen Platz auf der Theke oder im Kühlschrank.,
Wenn Sie dieses einfache Blaubeerbrotrezept machen, hinterlassen Sie einen Kommentar, bewerten Sie es und markieren Sie ein Foto #alsothecrumbsplease auf Instagram! Würde gerne Ihren Snap sehen!
Sie haben zu sehen diese andere blueberry rezepte
- Keine Backen Blueberry Käsekuchen
- Zitrone Blueberry Kuchen
- Blueberry Creme Käse Französisch Toast
Einfach Blueberry Brot Rezept
- ▢ 2 cups all-purpose flour, spooned and leveled (240g)
- ▢ 2 tsp baking powder
- ▢ ½ tsp salt
- ▢ ½ cup unsalted butter, room temperature (113g)
- ▢ ⅔ cup light or dark brown sugar, packed (133g)
- ▢ 2 large eggs
- ▢ 2 vanilla beans* (or 2 tsp vanilla extract)
- ▢ 1 cup sour cream (8.,8 Unzen / 250g)
- ▢ 2 Tassen frische oder aufgetaute Heidelbeeren (340g)
Hinweise
-
Ofen Vorheizen auf 350°F (175°C). Linie eine 9×5″ (23×13 cm) laib pan mit pergamentpapier mit einem überhang auf zwei gegenüberliegenden seiten zu leicht heben das brot aus der pfanne nach dem backen. Beiseite.
-
Mehl, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel sieben. Beiseite.,
- In einer großen Schüssel mit einem Ständer oder Handmixer, der mit einem Schneebesen oder Paddel ausgestattet ist, Butter weich und cremig schlagen, ca.
Video
Hinweise
- Ersetzen Sie 2 Vanilleschoten durch 2 TL. Vanilleauszug.
- Ersatz heidelbeeren für 2 tassen (350g) semi-süße schokolade chips oder bäcker schokolade.
- Anstelle von Blaubeeren 2 Tassen (235g) Apfelwürfel verwenden. Plus, 1 Teelöffel Zimt.
- Ersetzen Sie 2 Tassen (332 g) gehackte Erdbeeren für Blaubeeren.,
- Backen Sie dieses Blaubeerbrot nicht zu lange mit Sauerrahm oder es wird trocken.
- Mischen Sie den Teig niemals über, da das Blaubeerschnellbrot dicht wird.
- Verwenden Sie frische, hochwertige Zutaten für optimale Ergebnisse.
- Restbrot gut einpacken, damit es nicht austrocknet.
* Schneiden Sie zuerst das gerade Ende der Vanilleschote ab., Legen Sie dann die Messerspitze unter das gekräuselte Ende und schneiden Sie die Vanilleschote mit einem scharfen Messer der Länge nach durch die Mitte der Bohne. Obwohl Sie es nicht den ganzen Weg durchschneiden müssen, ist es in Ordnung, wenn Sie dies tun. Öffnen Sie dann die Vanilleschote und kratzen Sie die würzigen Samen mit der Rückseite Ihres Messers heraus. Benutze einfach die Samen.