Einfache glutenfreie Waffeln (milchfrei)

Diese köstlichen und einfachen glutenfreien Waffeln sind außen knusprig und golden und innen leicht und luftig. Inspiriert von meinen flauschigen glutenfreien Pfannkuchen eignen sich diese Waffeln perfekt für ein luxuriöses Frühstück, Brunch oder sogar als Dessert! Sie sind auch milchfrei.

Waffeln zum Frühstück, Brunch, Dessert oder Abendessen!

Abgesehen von einem big stack of fluffy pancakes, Waffeln sind das perfekte Frühstück oder brunch-Essen in meiner Meinung nach., Wann immer ich an den Wochenenden Freizeit habe, nehme ich gerne meinen Waffeleisen heraus und mache glutenfreie Waffeln für mich und Juan.

Es gibt nichts, was sich luxuriöser anfühlt, als auf einem Teller voller Waffeln aufzuwachen, aber ich weiß, dass Waffeln auch als Dessert genossen werden können (mit einer großen Kugel Eis!) oder sogar Abendessen (denken Sie an Frühstück zum Abendessen). Es liegt ganz bei dir, wenn du deine Waffeln isst, kein Urteil hier!,

Perfekte glutenfreie Waffeln

Ich sage Ihnen sofort, dass diese glutenfreien Waffeln völlig von meinem flauschigen glutenfreien Pfannkuchen Rezept inspiriert waren.

Juan und ich hatten gerade ein weiteres Pfannkuchenfrühstück an einem Sonntagmorgen beendet, als ich dachte, dass der Pfannkuchenteig so verdammt gut ist, dass er wahrscheinlich auch als Waffelteig funktionieren könnte, und siehe da, ich hatte Recht!,

So machen Sie glutenfreie Waffeln

Zuerst müssen Sie Ihren Mise-en-place vorbereiten (ein schickes französisches Wort für“ Zutaten“, das ich vor vielen Jahren während des Kochkurses gelernt habe).

Für diese Waffeln benötigen Sie ein paar Eier, Zucker, Pflanzenöl, Vanilleextrakt, glutenfreies Allzweckmehl, Xanthamgummi (nur wenn Ihre Mehlmischung es nicht hat), Backpulver, Salz und milchfreie Milch (ich habe meine 5-minütige hausgemachte Cashewmilch verwendet, aber verwenden Sie keine milchfreie Milch, die Sie bevorzugen).,

Kombinieren Sie zunächst Eier, Zucker, Öl und Vanilleextrakt in einer großen Rührschüssel und verquirlen Sie sie, bis Sie eine schaumige gelbe Mischung erhalten.

Als nächstes fügen Sie das glutenfreie Mehl, Backpulver und Salz hinzu und wischen Sie etwas mehr. Zum Schluss die Milch einfüllen und gut verquirlen, bis ein dicker und hellgelber Teig entsteht.,

Achten Sie beim Kochen von Waffeln darauf, Ihren Waffeleisen gut zu erhitzen, bevor Sie den Teig einfüllen.

Ich mag es, mein Waffeleisen mit Öl zu bürsten, damit die Teig gekochten Waffeln nicht am Bügeleisen haften bleiben und dazu beitragen, dass sie ein wunderschönes goldbraunes und knuspriges Äußeres bekommen.,

Sobald das Bügeleisen heiß genug ist (an Ihrem Waffeleisen sollte eine Kontrollleuchte angebracht sein, um anzuzeigen, wann das Bügeleisen heiß ist), gießen Sie genügend Teig ein, um ungefähr 3/4 der Oberfläche des Bügeleisens zu füllen.

Sie können wählen, ob Sie quadratische oder runde Waffeln bevorzugen. Ich persönlich finde kleine runde Waffeln hübscher – und habe ungefähr 1/4 Tasse Teig pro Waffel verwendet, um 8 Waffeln zu bekommen.,

Geheime Trick: Wie weiß ich, Wann die Waffeln Fertig Sind?

Sie Fragen sich vielleicht, warum ich Ihnen nicht sagen, verwenden Sie den Indikator auf Ihrem Waffeleisen zu bestimmen, ob die Waffel fertig ist, und das ist eine völlig berechtigte Frage. In meinen Jahren der Waffelherstellung habe ich jedoch festgestellt, dass die Kontrollleuchte fast immer viel zu früh aufleuchtet (und manchmal brauche ich fast die doppelte Zeit).,

Ärgern Sie sich nicht, hier ist der Trick, perfekt gekochte Waffeln, die außen knusprig sind und auch innen gekocht werden: Waffeln, die beim Öffnen Ihres Waffelherstellers nicht auseinanderbrechen. Wenn der Teig kocht, werden Sie feststellen, dass Dampf aus dem Waffeleisen entsteht.

Der geheime Trick, um perfekt knusprige Waffeln herzustellen, ist folgender: Stellen Sie sicher, dass Sie den Teig vollständig kochen lassen, bis kein Dampf mehr austritt. Ich kann mich nicht erinnern, wo ich den Tipp gelesen habe, darauf zu achten, wann der Dampf aufhört, und als ich den Trick ausprobiert habe, gab es für mich kein Zurück mehr!, Und ich glaube, Sie werden diesen Tipp auch sehr nützlich finden.

Halten Sie die gekochten Waffeln knusprig

Je nachdem, wie groß Ihr Waffeleisen ist, müssen Sie sie definitiv in verschiedenen Chargen herstellen. Mit meinem Waffeleisen kann ich jedes Mal bis zu 2 Waffeln kochen, also muss ich 4 Mal kochen, um den ganzen Teig zu verbrauchen.

Während Sie den Rest der Waffeln kochen, legen Sie die bereits gekochten Waffeln auf ein Ofengestell im Ofen bei 300F, um sie warm und knusprig zu halten., Auf diese Weise können Sie, sobald Ihre letzte Waffel gekocht ist, sie direkt vom Bügeleisen nehmen und zusammen mit den anderen Waffeln servieren – alles warm und bereit zum Eingraben!

Optionale Add-Ins:

Da dies ein grundlegendes glutenfreies Waffelrezept ist, können Sie mit Kakaopulver herumspielen, um Schokoladenwaffeln oder gemahlenen Zimt für zusätzlichen Geschmack zu erhalten, oder sogar Apfelkuchen-oder Kürbisgewürz, wenn der Herbst herumrollt., Sie könnten sogar getrocknete Blaubeeren oder Schokoladenstückchen in den Teig werfen, wenn das Ihr Ding ist!

Viel Spaß und testen Sie verschiedene Geschmacksprofile, wenn Sie es vorziehen. Oder Sie können diese direkt essen, wie sie mit frischen Beeren und einem großen Nieselregen von Ahornsirup sind!

Können Sie diese glutenfreien Waffeln einfrieren?

ich bin froh, dass Sie gefragt, weil ja, Sie können völlig freeze-diese Waffeln!, In der Tat, ich denke, es ist eine gute Idee, ein paar Chargen dieses Waffelrezepts zu machen, wenn Sie Zeit haben, dann trennen Sie die gekühlten Waffeln mit Pergamentpapier und legen Sie sie in Gefrierbeutel oder gefriersichere Behälter. Diese halten bis zu 3 Monate im Gefrierschrank.

Um die gefrorenen Waffeln aufzutauen und wieder aufzuwärmen, nehmen Sie sie einfach aus dem Gefrierschrank und legen Sie sie in Ihren Toaster und erhitzen Sie sie, bis sie wieder warm und geröstet sind (auf Wiedersehen Eggo Waffeln!! Diese glutenfreien Waffeln schlagen Sie die Hände nach unten).,oms (Gluten-Freies, Vegetarisch)

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