Eierloser Schokoladenkuchen Rezept | Wie man eierlosen Kuchen herstellt

Dieser Kuchen wurde in diesen Zeiten gebacken, da er nur die Grundzutaten wie Mehl, Öl, Soda und Zucker benötigte. Zutaten wie Eier, Milch und Butter, die mangelware waren, wurden nicht benötigt.,

Eierloser Schokoladenkuchen ist einer der schnellsten und kann auch von einem Anfänger problemlos hergestellt werden. Es fällt sehr weich, feucht, schwammig und sehr leicht aus.

Ein einfacher Schokoladensirup, Schlagsahne Zuckerguss oder Schokolade Buttercreme Zuckerguss passt gut zu diesem Kuchen.

Dieses eierlose Kuchenrezept & Ein no bake Biskuitkuchenrezept war vor fast einem Jahrzehnt sehr beliebt und in vielen Lebensmittelmagazinen und Kolumnen erschienen.,

Faqs zu eierlosem Schokoladenkuchen

1. Kann Maida / Allzweckmehl durch Weizenmehl ersetzt werden?
Ja, Aber der Kuchen wird dicht und der Geschmack verändert sich auch. Wenn Sie es versuchen möchten, verwenden Sie sehr fein gemahlenes Weizenmehl. Als nächstes fügen Sie 1 bis 2 EL mehr Wasser hinzu.

2. Kann ich Butter anstelle von Öl verwenden?
Ja Öl kann mit geschmolzener ungesalzener Butter ersetzt werden. Aber Öl macht den Kuchen feuchter.

3. Kann ich Wasser durch Milch ersetzen?
Ja, ich habe diesen Kuchen viele Male mit Vollmilch gemacht., Die Textur wird leicht dicht.

4.Kann ich Backpulver anstelle von Backpulver verwenden?
Nein, Backpulver kann nicht verwendet werden, um dieses eifreie Schokoladenkuchenrezept herzustellen. Backpulver & Backpulver sind unterschiedlich.

5.Wie backe ich diesen Kuchen ohne Ofen?
Wenn Sie keinen Ofen haben, können Sie diesen Kuchen auch in einem Herd oder einem schweren Bodentopf backen. Sie können diesen Beitrag überprüfen, wie Kuchen in Herd zu machen.

6.Kann ich diesen Kuchen mit Trockenfrüchten machen & Nüsse?
Ja, Sie können etwa eine halbe Tasse fein gehackte Tutti Fruttis oder gemischte Trockenfrüchte verwenden., Werfen Sie sie in 1 EL Mehl und rühren Sie sie vorsichtig mit dem vorbereiteten Teig im letzten Schritt.

7.Welche Anpassungen sollte ich vornehmen, wenn ich Weizenmehl, Butter & Milch verwende?
Um diesen eifreien Schokoladenkuchen mit Weizenmehl, Butter & Milch zu machen, verwenden Sie einfach etwas mehr Wasser oder Milch. Um den Geschmack zu verbessern & Textur Gießen Sie etwas Zuckersirup über den Kuchen, um ihn feucht zu halten.

Für den Zuckersirup 2 tbsps Zucker in 4 tbsps Wasser kochen, bis sich der Zucker auflöst und gut zu kochen beginnt., Kühlen Sie dies ab und gießen Sie den Kuchen nach dem vollständigen Abkühlen über. Gehen Sie weiter den Kuchen Zuckerguss.

Tipps für den besten eifreien Schokoladenkuchen

1. Testen Sie das Backpulver vor Gebrauch: Stellen Sie sicher, dass Sie Backpulver von guter Qualität verwenden. Um es zu testen, fügen Sie 2 Esslöffel Zitronensaft oder Essig in eine Schüssel geben. Fügen Sie die Hälfte tsp Backpulver & rühren. Wenn es frisch ist, sprudelt es sofort & fizz.

Weiter wenn die Mischung nicht sprudelt & verpufft es zeigt an, dass das Backpulver nicht gut ist, also ersetzen Sie es durch eine neue Flasche Soda.,

Wenn Ihr Backpulver nicht gut ist, wird der Kuchen flach und wird nicht schwammig.

2.Menge an Soda: Erhöhen Sie nicht die Menge an Soda, da dies einen bitteren Geschmack hinterlassen kann.

3. Essig: Verwenden Sie Essig von guter Qualität, der zum Kochen bestimmt ist. Wenn möglich Apfelessig verwenden. Gute qualität sauren bestandteil wird helfen, die backpulver zu reagieren gut und wird machen die kuchen licht & schwammig.

4. Vanille-Geschmack: Ich verwende Vanille-Extrakt für die meisten meiner Backs. Sie können es auch durch Vanillepulver oder Vanilleessenz ersetzen., Oft fragen mich Leser, ob die & – Werte gleich sind. Sie sind nicht gleich.

Vanille-Essenz ist ein künstliches Aromastoff, so dass Sie nur ein paar Tropfen in der Rezeptur verwenden müssen.

Ich benutze auch dieses Rezept, um die Basis für Eggless Schwarzwaldkuchen zu machen

Für weitere Kuchenrezepte können Sie
Eggless Vanillekuchen
Biskuitkuchen ohne Eier
Eggless Obstkuchen
Eggfree Karottenkuchen
Apfelkuchen-eggless
Schokolade Bananenkuchen ohne Ei

Wie man eierlosen Schokoladenkuchen macht

1., Den Ofen mindestens 15 Minuten auf 170 ° C oder 340 ° F vorheizen. Fetten Sie eine 8-Zoll-Runde Kuchenform. Ich empfehle dringend, Pergamentpapier zu verwenden, um das Kuchentablett auszukleiden. Auf diese Weise kommt der eifreie Schokoladenkuchen leicht aus der Pfanne.

Wenn du es nicht hast, dann beträufle etwas Mehl an den Seiten und am Boden. Invertieren Sie es & Klopfen Sie es über die Küchenspüle ab, um das überschüssige Mehl zu entfernen.

Trockene Zutaten vorbereiten

2. Legen Sie ein Sieb über eine große Rührschüssel., Fügen Sie
1½ Tassen Allzweckmehl (180 Gramm)
¼ Tasse Kakaopulver
½ Teelöffel Salz
1 Teelöffel Backpulver hinzu. Vor dem Messen von Mehl & Kakao aus der Packung mit einer Gabel auffüllen. Dann löffel sie in den Messbecher und nivelliere ihn mit einem geraden Messer oder Gegenstand. Auf diese Weise erhalten Sie die richtigen Beträge.

3. Mischen Sie sie sanft. Dann sieben Sie sie zweimal zusammen. Dies belüftet das Mehl und macht den Kuchen leicht.,

4. Fügen Sie 1 Tasse Zucker (200 Gramm) hinzu und mischen Sie gut. Ich habe Bio-Feinzucker verwendet. Wenn Sie groben Zucker verwenden, können Sie ihn auch in 1 Tasse Wasser auflösen (Rezept genannt) und im nächsten Schritt verwenden. Wenn Sie Jaggery verwenden, lösen und filtern Sie es.

5. Machen Sie Platz für die flüssigen Zutaten in der Mitte.,

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Mixing dry & wet ingredients

6. Pour 1 cup water (room temperature).

7. Pour 1/3 cup oil (80 ml). I have used organic virgin coconut oil. Do use some light oil otherwise the cake may smell oily.,

8. Als nächstes fügen Sie 1 Esslöffel Vanilleextrakt hinzu. Ja, dieser Kuchen braucht mehr Vanille als die anderen Rezepte. Wenn Sie jedoch weniger bevorzugen, können Sie nur die Hälfte davon verwenden.

Wie man eierlosen Schokoladenkuchen herstellt

• ▢ Machen Sie einen Brunnen (Leerzeichen) in der Mitte. Gießen Sie 1 Tasse Wasser, 1/3 Tasse Öl oder geschmolzene Butter, 1 EL Vanilleextrakt und 1 EL Zitronensaft oder Essig.

Making chocolate sauce (Frosting 1)

• ▢
  Mix together ¾ cup milk, 2 tbsps cocoa, 1 tsp vanilla extract & 4 to 6 tbsps sugar.,
• ▢ Die Mischung muss klumpenfrei sein & glatt.

ODER Zuckerguss für eifreien Kuchen (Zuckerguss 2)

• ▢ Stellen Sie sicher, dass die Butter weich und dennoch kalt ist. Wenn Sie den Butterblock nach unten drücken, muss er leicht verbeulen und dennoch die Form halten, ohne zu schmelzen.

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