Mexikanisches Essen beinhaltet häufig Bohnen, ob es sich um schwarze Bohnen oder Pinto-Bohnen handelt. Viele Menschen haben ihre Meinung zu den verschiedenen Bohnen und haben ihre eigenen Vorlieben. Obwohl einige Leute beides schätzen, bevorzugen viele Menschen den Verzehr der Bohne, die den meisten Nährwert bietet. Heute möchten wir in Eddies mexikanischem Restaurant Pinto gegen schwarze Bohnen diskutieren.,
Ernährung von schwarzen & Pinto Bohnen
Wenn es um Ernährung pro Portion geht, stapeln sich Pinto und schwarze Bohnen. In einer Packung mit einer ähnlichen Anzahl von Kalorien bieten beide viel Protein und Ballaststoffe. Pinto-Bohnen, die hauptsächlich ihrem hohen Stärkegehalt zugeschrieben werden, enthalten jedoch etwas mehr Kohlenhydrate und einen höheren Fettgehalt als schwarze Bohnen. Schwarze und Pinto-Bohnen sind im Vergleich zu anderen Lebensmitteln praktisch fettfrei.
Sind Pinto & Schwarze Bohnen reich an Purinen?
Purine sind eine natürlich vorkommende Chemikalie in beiden Bohnen., Untersuchungen, die möglicherweise zu Gicht und zur Bildung von Nierensteinen führen, haben gezeigt, dass Purine beim Menschen einen Überschuss an Harnsäure verursachen. Pinto-Bohnen sind eine niedrige Purinbohne, während schwarze Bohnen seit Jahrzehnten als Teil eines Behandlungsplans für Gicht in Taiwan verwendet werden.
Kochen Schwarz & Pinto Bohnen
Für ungefähr drei Tassen benötigen trockene Pinto und schwarze Bohnen mindestens eine Stunde Kochen. Bohnen, die 6-8 Stunden lang eingeweicht wurden, reduzieren jedoch die Gesamtkochzeit. Vor dem Servieren werden Bohnen in Dosen vorgekocht und müssen oft nur noch aufgewärmt werden.,
Pinto VS Black Beans Geschmack
Von Salaten und Suppe bis hin zu Reis fügen gekochte schwarze oder Pinto-Bohnen praktisch jedem Gericht Geschmack und Masse hinzu. Jede Bohne ist jedoch an ein charakteristisches ethnisches Gericht gebunden.
Pinto Bohnen werden am häufigsten in der mexikanischen Küche in ganz Amerika verwendet. In Dips und zum Füllen von Burritos und anderen Wraps verwendet, können Sie diese Bohnen in ihrer pürierten Form als Refried Bean erkennen. Auch in Brasilien sind Pintos zusammen mit Fleisch und Reis ein Grundnahrungsmittel. Fast ganz Lateinamerika und viele hispanische Enklaven in den Vereinigten Staaten enthalten schwarze Bohnen als Grundnahrungsmittel., In mehreren Regionen Brasiliens sind schwarze Bohnen eine sehr beliebte Bohne und werden im Nationalgericht Feijoada verwendet. Es gibt viele andere Gerichte, die auch schwarze Bohnen erfordern.
Textur von Schwarz & Pinto Bohnen
Besonders für diejenigen, die mit Kochen experimentieren möchten, ist Textur eine wichtige Unterscheidung zwischen den beiden Bohnen.
Da schwarze Bohnen etwas kleiner sind und eine feste Al Dente-Textur haben, haben sie eine festere Textur und werden häufig in Suppen verwendet, da sie hohen Temperaturen standhalten und Feuchtigkeit widerstehen können, die andere Bohnen matschig machen könnte., Schwarze Bohnen werden oft mit einer ähnlichen Textur wie Pilzstruktur beschrieben. Pinto Bohnen eignen sich hervorragend zum Maischen und haben eine ähnliche Textur wie eine gekochte Kartoffel.
Pinto & Herkunft der schwarzen Bohnen
Obwohl es sich im Wesentlichen um Pflanzen handelt, die Bohnen als Obst anbieten, stammen sowohl Pinto als auch schwarze Bohnen aus Hülsenfrüchten. Ähnliche Pflanzen produzieren Esswaren wie Erdnüsse, Tamarinde und Linsen. Obwohl Sie getrocknete oder frische Bohnen als Samen verwenden können, wenn Sie Bohnen in Ihrem Garten anbauen möchten, definieren die Bohnen im Wesentlichen die Pflanze, aus der sie stammen.,
Geographischer Ursprung der schwarzen & Pinto Bohnen
Die schwarze Bohne, die dort in großem Umfang von indigenen Bevölkerungsgruppen verwendet wird, stammt ursprünglich aus Mittel-und Südamerika. Jahrhundert wurde die Bohne von spanischen Entdeckern nach Europa transportiert. Die Pinto-Bohne wurde bereits vor 300 v. Chr. in Brasilien gegessen und stammt ebenfalls aus Peru. Wandernde indigene Stämme nahmen die Pinto so weit nördlich wie Colorado. Pinto Bohnen sind die beliebtesten Bohnen in Mexiko und Nordamerika und sind ein Grundnahrungsmittel.,
Etymologie von Pinto & Schwarze Bohnen
Benannt nach der Signaturfarbe ändern sich schwarze Bohnen beim Kochen nicht. Bezogen auf das Braun-mit-Flecken-Aussehen der Bohne bedeutet „Pinto“ auf Spanisch gemalt. Der Pinto erscheint jedoch nur so, wenn er trocken und ungekocht ist.,
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Egal, ob Sie schwarze Bohnen oder Pinto/refried beans bevorzugen, Eddie ‚ s Mexican Restaurant bietet verschiedene köstliche Gerichte, die Ihren Gaumen verwöhnen. Kommen Sie vorbei und sehen Sie uns heute!