Ich habe eine Leidenschaft für Restaurants, die die doppelten Tests von Zeit und Trends überstanden haben. Sie sind ein Fenster, wie wir früher gegessen haben., Sie verbinden uns mit einer Geschichte des Ortes — denn in diesen ehrwürdigen Häusern wohnt die Vergangenheit.
Als ich zum ersten Mal nach Los Angeles zog, als Dinosaurier die Erde durchstreiften, war ich erstaunt über die schiere…Neuheit von allem. Und traurig zu finden, dass es so wenig Ehrfurcht vor der Vergangenheit gab. Und dann entdeckte ich solche tollen restaurants von gestern als El Cholo, Philippe das Original, Cole PE-Buffet, Die Original-Pantry-Küche, Pink, Canter ‚ s, Miceli ist, Die Apple-Pan — und viele, die nicht mehr mit uns, einschließlich Nickodell ist, Vickman, Die Buggy Peitsche und Bahooka ist.,
Und in jüngerer Zeit gab es hier in Los Angeles eine Wiederbelebung von Old-School-Restaurants, mit der Rettung von Dear John ‚ s in Culver City und der Wiederbelebung des Formosa Café in Hollywood. Beide sind ein Fenster in das Goldene Zeitalter, wenn die Gäste gingen für Cocktails in erster Linie, und vielleicht, nur vielleicht, würde schließlich um zu essen. (Wie mir der ehemalige Maître d‘ der lang geschlossenen Romanoffs einmal sagte:“Damals wussten sie, wie man trinkt…“)
Und im Laufe der Jahre, als ich eine neue Stadt besuchte, habe ich lange nach den ältesten Restaurants gesucht., Trendies kommen und Trendies gehen, aber sobald ein Restaurant eine gewisse Langlebigkeit erreicht hat, hat es einen ewigen Glanz — ein Gefühl für die wahre Seele des Ortes.
Und so musste in Barcelona der Höhepunkt meiner Reise (zusammen mit all diesen großartigen Gaudis) ein Essen im Sobrino de Botin aus dem Jahr 1725 sein. (Fast 300 Jahren! Kannst du dir das überhaupt vorstellen?) La Tour d ‚ Argent wurde 1582 in Paris eröffnet. Frances Tavern in New York stammt aus den 1760er Jahren-George Washington verabschiedete sich dort von seinen Truppen. Und in Boston liebe ich es, zum Union Oyster House zu gehen, das es seit 1826 gibt., Daniel Webster würde sechs Platten Austern bei einer Sitzung dort verbrauchen.
So alt ist hier in Los Angeles nicht, denn die Stadt selbst ist nicht annähernd so alt. Aber immer noch … unsere Verehrer spiegeln unsere Vergangenheit wider, eine längst vergessene Zeit, vor Sushi, vor geräucherter Lachspizza, vor viel diätetischer Obsessivität.
Aber wie uns diese alten Restaurants sagen, waren wir früher eine Nation, die sehr herzlich aß und aß. Dünnheit war ein Zeichen von Armut; Umfang schlug Wohlstand vor. Eine Gleichung, die komplett auf den Kopf gestellt wurde., Also, wenn Sie zu unseren Ehrwürdigen gehen, stellen Sie sicher, dass Sie einen guten Appetit haben. Sie werden gefüttert — und dann einige.
(Hinweis: Einige dieser ehrwürdigen sind nicht wirklich so ehrwürdig. Dies ist nicht Boston oder New York, wo wirklich alte Restaurants gibt es Zuhauf. Aber obwohl sie vielleicht nicht so lange zurückreichen, sind sie entweder in Südkalifornien alt…oder sie fühlen sich einfach alt. Sie haben eine Patina des Alters auf sich. Sie können hier Old School spielen, ohne Ihre Vorstellungskraft zu sehr zu belasten.)
Curley ‚ s Cafe
1999 E. Willow St., Signal Hill; 562-424-0018; www.Facebook.,com / CurleysCafe
Das sagenumwobene“ weltberühmte „Curley‘ s Café, Heimat von“Fine Foods & Spirits “ und seit 1932 ein Wahrzeichen von Signal Hill, ist nicht schwer zu finden. Es befindet sich nicht nur an der belebten Kreuzung der Cherry Avenue und der Willow Street, sondern auch auf dem Parkplatz befindet sich ein kleiner Hain mit funktionierenden Ölpumpen, in dem diejenigen, die auf der Terrasse sitzen, beobachten können, wie die Pumpen auf und ab und auf und ab gehen (ad infinitum) während Sie an einem Bier nippen und einen Burger kauen.,
Aber dann, mit einem anderen Fußballspiel auf jeder großen Leinwand in Curley ‚ s, draußen zu sitzen scheint eine Leugnung der säkularen Freude am Sonntag. Zu Curley ’s für die Pumps zu gehen ist in Ordnung; zu Curley‘ s für die Spiele zu gehen ist wichtig.Ich freue mich, dass Curley ‚ s lokal produzierte Ciminos Pfeffersauce zusammen mit verschiedenen anderen würzigen Gewürzen serviert. Es ist eine tolle Sauce, die es seit 1961 gibt und die fast ausschließlich in Restaurants und Märkten in der Gegend von Long Beach zu finden ist. Es ist unsere scharfe Soße. Tabasco ist von Louisiana-Cimino ist von Linden Avenue. Unterstützen Sie Ihre lokale Sauce!,
Ich freue mich auch, dass Curley ‚ s die vielleicht besten Zwiebelringe in Long Beach serviert. Heck, sie können die besten in Südkalifornien sein. Sie sind nicht so sehr Ringe, sondern Zwiebelkegel — seltsam geschnittene Zwiebelscheiben, die viel mehr Teig und viel knuspriger ermöglichen.
Ich wollte meine Bestellung nicht beenden — Diät und all das. Und dann, nach einer verrückten Menge Knirschen und Lippenschmatzen, waren sie alle weg. Ich vermute, sie mit Ciminos zu übergießen, tat nicht weh. Aber es war nicht notwendig; Das sind Weltklasse-Zwiebelringe.,
Domenico Belmont Shore
5339 E. 2nd St., Long Beach; 562-439-0261; www.domenicosrestaurant.com
Domenico Belmont Shore takes great pride in being, „Long Beach, Old Restaurant…im Dienste der Küste Seit ’54.“Und obwohl die Speisekarte einige modernistische Momente hat (Pepperoni Mac ’n‘ cheese! grünkohl und Spinatsalat!), zumindest ein Teil davon ist wie damals, als Domenico Spano als Pizzeria eröffnet wurde, eine der ersten, die acht voreingestellte Pizzen und zwei Salate serviert. Auch spumoni. Und (ein bisschen Geschichte hier) “ Western Beer „und“ Eastern Beer.,“
Sie können sich die frühen Menüs ansehen, die an den Wänden und auf der Website veröffentlicht wurden.Sie sprechen von einem verschwundenen Essstil. Auch bei Domenico, wo die Anzahl der Pizza-Optionen ist viele (Huhn Alfredo Pizza!), wie die Anzahl der Pasta, Salate, Suppen und so weiter. Dennoch gibt es etwas an der Erfahrung des Domenico, das von vergangenen Zeiten spricht und wie sehr sie vermisst werden.
Joe Jost
2803 E. Anaheim St., Long Beach; 562-439-5446; www.joejosts.com
ja, Virginia, es ist wirklich ein Joe Jost — in der Tat, sowohl Joe Senior und Joe Junior., Und der erste Joe Jost, der Gründer des ehrwürdigen und beliebten Saloons in der Anaheim Street, ist in einem langen verewigt, und herzlicher Aufsatz auf der Website des Joint, wo wir erfahren, dass, „Joe wurde in einer kleinen ungarischen Stadt namens Istranfold geboren, jetzt in Jugoslawien. Im jungen Alter von 12 Jahren hatte er die Wahl, entweder Priester zu werden oder einen Job zu bekommen. Aus ging er mit einem Onkel in einem nahe gelegenen Dorf zu leben, um eine vierjährige Ausbildung als Friseur zu dienen.“
Sie sehen, Joe hatte einen eigenen Traum., Fasziniert von den Büchern, die er über die Vereinigten Staaten gelesen hatte, romantisierte er die Reise nach Amerika. Damals, Mir wurde gesagt, dass Sie eine Fähigkeit oder einen Handel haben mussten, bevor Sie in die USA kamen Dies war ein Teil seines Plans im Alter von 16, Er segelte einen Dampfer, der im Hafen von New York landete. Er vergaß nie den Moment, als er zum ersten Mal die Freiheitsstatue betrachtete, eine Erinnerung, die er sein ganzes Leben lang am Herzen hielt…“
Die Geschichte geht eine ganze Weile weiter, wobei Joe von Job zu Job und von Küste zu Küste reist (und auch für eine Weile nach Down Under)., Schließlich landete er in Südkalifornien, wo er zuerst auf Balboa Island in Newport Beach ein Geschäft eröffnete — und dann 1924 in Long Beach, wo er das betrieb, was seine Teetotaler-Frau Edith als „The Store“ bezeichnete.“
Es ist eine klassische amerikanische Geschichte über ein klassisches Ziel in Long Beach-geliebt für sein Bier, seine Sandwiches, seine Erdnüsse und vor allem für seine eingelegten Eier. Die verkauft werden, um im Haus mit Brezeln zu essen, und in großen Gläsern nach Hause zu nehmen.
Ich bezweifle, dass es in Amerika ein Restaurant gibt, das besser eingelegte Eier herstellt — oder mehr davon verkauft.,
Jongewaard den Backen n ‚Broil
3697 Atlantic Ave., Long Beach; 562-595-0396; www.thebakenbroil.com
Ich war bei Jongewaard ’s Bake‘ n Broil, das auf 1965 zurückgeht,so oft im Laufe der Jahre zum Frühstück, dass es eine Überraschung ist zu bemerken, dass Jongewaard ‚ s nicht nur ein Pfannkuchen – und Eiergericht ist. Obwohl basierend auf den morgendlichen Menschenmassen, die auf die Terrasse strömen, ist es leicht, das Jongewaard ‚ s als eines der vielen Long Beach-Restaurants wahrzunehmen, die am frühen Nachmittag schließen, nachdem der Eiervorrat endlich aufgebraucht ist.,
Stattdessen schließt das Jongewaard ‚ s an den meisten Abenden um 21 Uhr (sonntags um 20.30 Uhr). Und es gibt dort viel zu essen, das nicht Frühstück ist. Obwohl ich zugeben muss, rufen diese Bananennusspfannkuchen nach mir, um sie stattdessen zu wählen.
Der Sine qua non des Mittag-oder Abendessens im Jongewaard ‚ s muss der Chicken Pot Pie sein — ein Gericht, das so gut ist, dass es eine Beschreibung verdient: vielleicht der legendäre Chicken Pot pie oder der legendäre Chicken Pot pie oder sogar der sagenumwobene Chicken Pot pie. Es passt perfekt in das Versprechen von Bake ’n Broil“ Simply Good Food.,“Und für so viele von uns ist es ein Inbegriff unserer Kindheit — nur besser als die Swanson Frozen Pies, die wir damals gegessen haben.
Das Essen im Jongewaard ‚ s wärmt sowohl den Körper als auch die Seele-und füllt auch den Magen sehr schön, zu Preisen, die aus einer früheren Zeit zu stammen scheinen.
Naples Rib Company
5800 E. 2nd St., Long Beach; 562-439-7427; www.ribcompany.com
Naples Rib Company stammt nur aus dem Jahr 1984-aber es fühlt sich an, als wäre es bei uns, seit Lincoln Präsident war., Dies ist ein weitläufiger Raum mit einem weitläufigen Menü, das sowohl „que-heavy“ ist — als auch voller Optionen für diejenigen, die keine Lust haben, Brontosaurus-große Fleischstücke zum Nagen in den Mund zu nehmen.
Dies ist ein Menü, das auch Pasta Primavera und geschwärzte Cajun Chicken Fettuccine bietet; ein Quartett von Prime Ribs und ein Vierer von Steaks; und verschiedene Hühnchen-und Fischgerichte.,
Sie möchten einen 2nd Street Spinatsalat — eine Spüle eines Gerichts mit Spinat, Hühnchen, Blauschimmelkäse, Orangen, grünen Äpfeln, getrockneten Kirschen, Schalotten, kandierten Pekannüssen und Maisbrotcroutons in einem süßen & sour Dressing — nun, da ist es zwischen dem Grill gehackten Salat und dem Cobb Salat.
Mich, ich gehe hier für ‚ que, in großen Portionen serviert, chaotisch und lecker und sehr gut. Zumindest, nachdem ich den Zwiebelstein hatte. Nun, ich habe immer an den Zwiebelstein als die Kreation von Tony Roma gedacht, wo man ihn Zwiebelbrot nennt., Grundsätzlich ist es ein fester Block von Zwiebelringen, geschickt frittiert, so dass die Ringe eins werden. Es ist eine Cousine der Bloomin ‚ Onion, die im Outback serviert wird.
Es landet auf vielen Nanny State Listen von Dingen, die Sie nie essen sollten. Nun, sicher-ich meine, du würdest es nicht mit gedämpftem Grünkohl verwechseln. Aber dann kannst du auch nicht aufhören, das verdammte Ding zu essen — es ist eine Sucht. Genau wie die Buffalo Chicken Wings und die mit Käse und Speck gefüllten Kartoffelschalen und der frittierte Mozzarella und die frittierte Zucchini. Und der Korb mit Schiebereglern – können Sie sich vorstellen? Serviert auf süßen hawaiianischen Brötchen., Bei Naples Rib ist das Leben gut-wenn nicht gerade diätetisch.
Phil Trani ‚ s
3490 Long Beach Blvd., Long Beach; 562-426-3668; www.philtrani.com
Phil Trani ‚ s gibt es erst seit 1990, aber es ist der Erbe der Traditionen der ursprünglichen Trani — Familientradition in San Pedro, wo Filippo Trani 1925 erstmals sein majestätisches Café eröffnete-ein Jahrzehnt nachdem er mit 20 US-Dollar in der Tasche auf Ellis Island angekommen war. Jedenfalls fühlt es sich definitiv … ehrwürdig an.
Sie machen sicher keine Restaurants wie Phil Trani ‚ s mehr., Nicht mit seinem großen Speisesaal, hell beleuchtet, wo Familiengruppen versammeln Gerichte von Calamari Fritti passieren, Mozzarella Marinara, gebratene Zucchini, Fettuccine Alfredo und Kalbfleisch parmigiana um, mit nary eine Pizza in Sicht. Nicht mit seiner schwach beleuchteten Bar, mit Einheimischen und Stammgästen auf den Hockern, von denen sich viele beim Vornamen kennen, trinken und essen — aber meistens trinken. (Eine regelmäßige weckte sich von ihrem Platz, um mir eine Tour zu geben, unerfragt, der Sport-Erinnerungsstücke, die die Wände schmückt – darunter zahlreiche Fotos von Phil Trani mit lokalen Sport-Promis., Genau wie sie immer gepostet haben, damals. Oh, und als weitere Anmerkung, USC Held, NY Jets Quarterback Mark Sanchez arbeitete bei J. Trani ‚ s. Wie gesagt — Sport.)
Es ist ein einfaches restaurant zu sein, wo meine persönliche Neigung ist es, sich zu verkleiden, ein bisschen — vielleicht nicht eine Band, sondern eine Sport-Jacke fühlt sich ungefähr richtig. Aber als ich mich dann im Raum umsah, war ich definitiv ein Minderheitsbericht — Sporthemden waren häufiger als Sportjacken.
Trotzdem ist mein Gefühl, dass du dich schön anziehst, um gut zu essen. Was meine Predigt beendet.,
Es ist schwer, nicht tief in die Welt der Gerichte einzutauchen, an die man sich so gern erinnert. Das Knoblauchbrot ist mit mehr als genug geschmolzenem Parmesan und geröstetem Knoblauch bedeckt. Die oben erwähnte gebratene Zucchini erinnert gern an die Art von frittiertem Essen, das früher unsere Ernährung dominierte, bevor wir die Freuden von Sushi entdeckten.
Als Erinnerung an die Angelwurzeln der Familie (Filippo Trani war nicht zufällig in San Pedro) gibt es einige tolle gedämpfte Muscheln, die mit östlichen kleinen Hälsen hergestellt wurden. Sie nennen sie „Tranis Dampfer“, und das sind sie.,Es gibt Linguine mit Muscheln, Engelshaar mit Meeresfrüchten Marinara, Heilbutt, Sand Tupfen und vieles mehr. Sie sind aus San Pedro. Natürlich gibt es Meeresfrüchte. Und viel davon.
Queen Mary
1126 Queens Hwy., Long Beach; 562-499-1657; www.queenmary.,com / dining
Die Queen Mary unternahm 1936 ihre Jungfernfahrt und 1967 ihre letzte Reise, als sie nach Long Beach Harbor segelte, wo sie seitdem dauerhaft als Touristenattraktion mit einem Hotel und einer Reihe von Restaurants liegt.
Für mein Geld ist Sir Winston ‚ s ein guter Ort für einen Cocktail, vorzugsweise etwas, das auf einer der Reisen des großen Schiffes über den Teich konsumiert worden wäre.,
Die Atmosphäre — poliertes Holz, schmeichelhaftes Licht, murmelnde Gespräche und viele Fotos von Winston Churchill — inspiriert dazu, in eine klassische Trankopfer zu schlüpfen. Vielleicht ein altmodischer, ein Rob Roy, ein Gibson oder ein Negroni, alle mit Sorgfalt an der Bar gemacht.
Ich mag die Bar bei Sir Winston ‚ s, denn sie ist eine Zuflucht vor den verschiedenen Partys, die in den großen öffentlichen Räumen auf dem Schiff stattfinden — und vor den Touristen, die auf den Decks spazieren gehen und sich fragen, was sie als nächstes tun sollen. Für mich war die Antwort einfach — ein ehrwürdiges Ambiente und etwas mit Gin Gemachtes machten mich sehr glücklich., Und vielleicht die Dover Sole Meuniere, ein königliches Gericht, das in schwarzer Krawatte und Schwänzen isst.
Anderswo
Bemerkenswerte ehrwürdige Restaurants in ganz Los Angeles (und die Jahre, in denen jedes eröffnet wurde):
Merrill Shindler ist ein in Los Angeles ansässiger freiberuflicher Restaurantkritiker. Senden Sie ihm E-Mail an [email protected].