Der Geoduck ist genauso ungewöhnlich wie sein eindeutiger Name vermuten lässt. Ausgesprochen „gooey Duck“, ist dieser bizarre (und eher phallisch aussehende) Schalentier mit Auftritten in Shows wie Top Chef, Gehackt und Bizarre Lebensmittel mit Andrew Zimmer zu einem Liebling der Lebensmittelmedien geworden. Wenn Sie noch nie von einem Geoduck gehört oder gesehen haben, ist das durchaus verständlich. Die kräftige Salzwassermuschel stammt aus ganz bestimmten Regionen — dem pazifischen Nordwesten, wo der US-Geoduck-Verbrauch am weitesten verbreitet ist, und der westlichen kanadischen Küste (via Eater).,
Der Geoduck gilt auch als Delikatesse, wobei die Preise für Meeresfrüchte laut Oceana, einer internationalen gemeinnützigen Organisation für Meeresanwaltschaft, bis zu 150 US-Dollar pro Pfund betragen. Tatsächlich beschrieb das Smithsonian Magazine es als so profitabel und wertvoll, dass „Gangster es gegen Betäubungsmittel eingetauscht haben“, so dass es höchst unwahrscheinlich ist, dass Sie es in Ihrem durchschnittlichen Lebensmittelgeschäft oder Fischmarkt finden, besonders außerhalb der Westküste.
Die Anatomie eines Geoducks, der weltweit größten Grabmuschel, ist ziemlich einfach., Es hat einen Hals, der aus der Schale hängt, und einen fleischigen Teil, der Mantel oder Brust genannt wird, in der Schale, wie von Eater berichtet. Oceana erklärte, dass, während die Schale selten größer als acht Zoll wächst, der weiche Körper über drei Fuß lang sein kann und dass die Molluske eine deutlich lange Lebensdauer hat, sogar über 165 Jahre alt.