Urgroßmutters erstaunliche Rocky Road Rezept ist nur vier einfache Zutaten: ein Schokoladen-Marshmallow-Liebhaber Traum! Es fällt Ihnen schwer, ein einfacheres Dessertrezept ohne Backen zu finden, und die Leute werden verrückt danach! Es ist perfekt für ein einfaches Wochenende behandeln, potluck, oder Nachbarn Geschenke während der ferien.
Rocky Road
Meine Schwiegermutter hat einige völlig KLASSISCHE Rezepte, die sie schön genug ist, um mich hier auf dem Blog teilen zu lassen., Einige davon sind der BESTE Texas Sheet Cake, den Sie jemals haben werden, und dieses klassische Hähnchenauflaufrezept, das zufällig das Lieblingsessen meines Mannes aus der Kindheit ist .
Dieses Rocky Road-Rezept ist insbesondere ein geschätztes Familienrezept ihrer Großmutter–der Urgroßmutter meines Mannes–, das sie als Familie für Geburtstage, Weihnachten und andere besondere Anlässe herstellen.
Meine MUTTER erzählte mir, dass ihre Oma das immer für die Enkelkindergeburtstage machen würde., Jedes Enkelkind würde eine ganze Pfanne nur für sich selbst bekommen — es war das Geschenk, auf das sie sich am meisten freuten, vor allem, weil sie es nicht teilen mussten 🙂 .
Wie man Rocky Road macht:
Sie benötigen vier einfache Zutaten, um Rocky Road zu machen:
- Marshmallows
- Bäckerschokolade
- Butter
- Vanille
Schneiden Sie die Marshmallows in Viertel (ich benutze dazu eine Schere und tauche die Schere in Wasser, um zu verhindern, dass die Marshmallows an der Schere kleben). Als nächstes legen Sie die Marshmallows in eine 8″ Pfanne.,
Schokolade und Butter in einem Topf glatt schmelzen. Rühren Sie die Vanille ein und löffeln Sie die Mischung langsam gleichmäßig über die Marshmallows, Stellen Sie sicher, dass sie leicht in jeden kleinen Riss und Spalt über den Marshmallows gerührt wird. Stellen Sie die ganze Pfanne in den Kühlschrank, damit sie sich einstellen kann. 
Schneiden Sie den Fudge zum Servieren in kleine Quadrate. Decken Sie die Pfanne ab und lagern Sie die felsige Straße im Kühlschrank. Es wird gut für mindestens 1 Woche dauern.,
Ein paar Tipps für dieses Rezept:
Verwenden Sie Marshmallows normaler Größe, nicht Minis.
Ich weiß, dass die Verwendung von Mini-Marshmallows, anstatt die großen zu schneiden, einfacher wäre, aber die Textur des Fudge wird nicht die gleiche sein. Bleiben Sie bei diesen (jede Marke funktioniert).
Gesalzene oder ungesalzene Butter funktioniert.
Wenn Sie ungesalzene Butter verwenden, geben Sie einfach eine kleine Prise Salz in die Schokoladenmischung.
Gießen oder Löffel die geschmolzene Schokolade langsam und gleichmäßig.,
Langsam und stetig Stellen Sie am besten sicher, dass Sie die gesamte Oberseite der Pfanne gleichmäßig abdecken und sicherstellen, dass die Schokolade zwischen allen Marshmallow-Schichten in die Cracker eindringen kann.
Wenn Sie noch keine Rocky Road hatten, sind Sie auf der Suche nach einem großen Leckerbissen! Es ist die einfachste Sache zu machen, und es ist soo lecker! Mit Marshmallows und dunkler Schokolade kann man wirklich nichts falsch machen!
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Rocky Road
Ingredients
- ▢ 10 ounce bags marshmallows , cut into 1/4’s
- ▢ 8 ounces semi-sweet baking chocolate
- ▢ 1/2 cup butter , chopped (*see note)
- ▢ 1 teaspoon vanilla extract
- ▢ 1/2 cup chopped walnuts (optional)
Instructions
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Grease a 8×8“ baking pan with non-stick cooking spray or butter.,
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Schneiden Sie die Marshmallows mit einer Schere in 4 Teile (wenn Sie die Schere nach jedem Schnitt in einer Tasse Wasser benetzen, werden sie nicht klebrig).
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Fügen Sie geschnittenes Marshmallow in die Pfanne.
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In einem Topf bei schwacher Hitze (oder einem Doppel-Kessel) fügen Sie Schokolade und butter. Rühren Sie ständig, bis geschmolzen und glatt.,
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Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt und Walnüsse hinzufügen.
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Langsam geschmolzene Schokolade über Marshmallows löffeln und die Marshmallows vorsichtig mit dem Löffel anstoßen, damit die Schokolade in alle Risse eindringen kann.
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Bis zur Einstellung kühlen. Reste im Kühlschrank aufbewahren.
Hinweise
Nutrition
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I originally shared this recipe December 12, 2014. I’ve updated it with new photos and clearer instructions.,