Als semi-professionelle Nudel Schlürfer und Sammler, Ich habe Hunderte von Nudeln in meinem Leben gegessen, aber ich habe eine besondere Schwäche für einen Typ, speziell: die Instant-Art. Wissen Sie, diese harten, knackigen Ziegelsteine aus getrockneten, gebratenen Nudeln mit begleitenden Gewürzpaketen, die seit langem die Grundlage der amerikanischen College-Diät bilden., Seit Beginn der Pandemie zeige ich meinen Freunden auf FaceTime meine beeindruckende Sammlung von Instant-Nudeln wie ein YouTube-Schönheitsguru, der ihren Make-up-Vorrat zur Schau stellt.
Ich liebe Instant-Nudeln aus vielen Gründen: Sie haben eine fast unbestimmte Haltbarkeit; Sie sind ein einfaches Frühstück, Snack oder — mit der richtigen Verstärkung — eine vollständige Mahlzeit; und sie kommen in einer Vielzahl von Formen, Texturen, Aromen und bunten Verpackungsstilen. Aber während es nichts Falsches daran gibt, Instant-Nudeln gemäß den Anweisungen zu essen, ist es ihre Vielseitigkeit, die mich zu einem hingebungsvollen Fan gemacht hat., Hier ist, wie man Mash-up, dekonstruieren und aktualisieren Sie die dorm Room Staple.
Last up on protein
Ja, viele Instant-nudeln kommen mit ihren eigenen Paketen von dehydriertem Gemüse oder Fleisch Aroma, aber sie bieten selten viel echten Geschmack und fügen null in der Art der textur. Die Ergänzung Ihrer eigenen zusätzlichen Proteine wird viel bewirken, um Ihre Instantnudeln befriedigender und nährstoffreicher zu machen. Probieren Sie einfache Gegenstände wie Hackfleisch, Wurst, Tofu und übrig gebliebenes Brathähnchen — oder meinen persönlichen Lieblings-Ramen-Belag, Schweinefleisch Char Siu. Fleischmangel hat dich runtergebracht? Knacke einfach ein Ei., Sie können es direkt einrühren, um einen Ei-Tropfen-Suppeneffekt zu erzielen, oder das Ei vorsichtig in die Suppenbrühe pochen, um das cremige Eigelb zu brechen.
Go big mit toppings
Gehen Nüsse mit den add-ons an ramen-restaurants kann bedeuten, verbringen Sie $30 auf eine Schüssel Nudeln (toppings der Regel Kosten zwischen $1 und $3 pro Stück.) Aber zu Hause können Sie so viele Beläge haben, wie es das Inventar der Produktschublade Ihres Kühlschranks zulässt: Schalotten, Mais, Pilze, Grünkohl, Sie nennen es., Sie sind sich nicht sicher, was Sie mit all diesen seltsamen Grüns in Ihrer CSA Farm Box anfangen sollen? Fügen Sie sie Ihren Instant-Nudeln hinzu! Tatsache: Es gibt keinen lausigen Belag für Instant-Nudeln.
Alles dekonstruieren
Jedes Element des Instant-Nudelpakets ist ein Mehrzweck-Koch-Superstar. Die Gewürzpakete fügen dem gebratenen Gemüse einen Pop hinzu. In Stücke gebrochen, sind die ungekochten Nudeln ein ausgezeichneter knuspriger Belag für einen Salat oder sogar ein anderes Nicht-Instant-Nudelgericht., Tun Sie sich selbst einen Gefallen und fügen Sie Mac und Käse Ramen-Würze hinzu, oder wie wäre es mit diesen Instant-Nudeln, um Brötchen für einen Ramen-Burger zu Hause zu machen?
Schalten Sie die Flüssigkeit
Um den Charakter der Suppe zu vertiefen, versuchen Sie, die Nudeln in Gemüse-oder Hühnerbrühe anstelle von klarem Wasser zu kochen. Es gibt viele wildere Rezepte da draußen, einschließlich dieses, dem ich skeptisch gegenüberstehe, das Milch verwendet, aber hausgemachte Brühe ist ein sicherer Sprungpunkt.,
Mash-up verschiedene Stile
Das Mischen verschiedener Instant-Nudel-Stile und Gewürzpakete ist eine kulinarische Kunstform für sich und kann sich auszahlen. Jjapaguri (auch Ram-Don genannt), das berühmte Gericht aus dem Oscar-prämierten Film Parasite, ist eigentlich nur eine Mischung aus zwei verschiedenen Arten von Instant — Nudeln — Neoguri und Jjappaghetti-und ist zu einem der koreanischen Nationalgerichte geworden. Die Magie entsteht durch das Mischen von Neguris würzigem Meeresfrüchtepulver mit Jjappaghettis herzhaftem Schwarzbohnenpulver, das eine tödliche Umami-Bombe zündet. Aber jjapaguri ist nur der Anfang., Versuchen Sie, Neoguri-und Currynudeln zu mischen, um eine üppige, würzige Currybrühe zu erhalten. Die Kombination von super würzigen Nudeln mit etwas Käsigem ist auch zu 100 Prozent nie eine schlechte Idee.
Die, die man kennen sollte
Hier sind einige der besten Instant-Nudeln zum Auffüllen, kategorisiert nach ob sie „brühig“ (die Nudelsuppe) oder „frech“ (brühlose Nudeln mit einer separaten Sauce) sind oder nicht.
BROTHY
MyKuali Penang White Curry Noodle
Wenn Sie Penang Curry lieben, versuchen Sie, diese Nudel in Ihren Warenkorb., Diese sehr beliebten malaysischen Instantnudeln gelten als einige der besten der Welt in diesem stark eigenwilligen Ranking. Drei ganze Geschmacksbeutel — einer davon ist eine Paste-sorgen für einen tiefen, kokosnussartigen Geschmack und eine herzhafte Portionsgröße, die Sie selten von Instant-Nudeln erhalten. Fügen Sie Beläge wie gebratenen Tofu oder Garnelen hinzu.
Neoguri, Spicy Seafood Udon Noodles
Neoguri, ein koreanisches Wort für Waschbärhund (weder ein Waschbär noch ein Hund; diskutieren), ist meine erste Wahl für Ramen, seit ich mit drei Jahren angefangen habe, Nudeln zu schlürfen., Diese beliebte koreanische Instantnudel ist bekannt für zwei Dinge: dicke Udon-ähnliche Nudeln und eine würzige Meeresfrüchtebrühe mit tatsächlich getrockneten Meeresfrüchten. Es ist fantastisch mit jedem fischigen Topping oder Add-Ins.
Nongshim Shin Ramyun Nudelsuppe
Shin Ramyun könnte die allererste koreanische Instant-Nudelmarke sein, sowie eine der am einfachsten international zu finden: Ich erinnere mich noch an den aufregenden Moment, als ich Shin Ramyun in einer zufälligen Tankstelle in Alabama fand. Es ist bekannt für seine würzige Brühe und dient gleichzeitig als ausgezeichnete Nudel für koreanische Ramen-Anfänger., Füllen Sie dies mit einer Scheibe amerikanischen Käse, um das Gewürz abzuschwächen und die Größe aufzupumpen.
Prima Taste Laksa Coconut Curry Lamian Noodles
Diese singapurische Instant-Nudel, inspiriert von traditionellem Laksa, hat einen Pastenbeutel, der auch zum Braten von Gemüse verwendet werden kann und sollte. Die Nudeln sind runder und weniger wellig als andere, und das weiße Pulver fügt die Unterschrift Cremigkeit.
Mama Nudeln
Thai-Küche scheut nicht vor Säure, und auch nicht diese Thai Instant-Nudeln, mit genau der richtigen Balance von sauren und salzigen Aromen., Die gewellten Nudeln und die pudrigen Gewürze sind ein großartiger Snack — obwohl er möglicherweise nicht herzhaft genug ist, um eine eigenständige Mahlzeit zu sein. Rindfleisch es mit einem hart gekochten Ei und anderen Gemüse Toppings, wie Schalotten.
Sapporo Ichiban Tokyo Huhn Momosan Ramen
Denken Japanese shoyu ramen, instant form: salzig, leicht rauchig und sauber Verkostung. Es ist toll mit einfachen alten weißen Fleisch Hühnerbrust-das ist schwer zu sagen, über alles, wirklich.
Paldo Gomtang Orientalischen Stil Nudeln mit Rindfleisch Suppe Basis
Nicht alle Koreanische instant nudeln sind würzig!, Diese milde, cremige koreanische Nudelsuppe ist inspiriert von Gomtang oder Rinderknochenbrühe. Es hat eine intensive Bulligkeit und eignet sich hervorragend zu herzhaften Grüns wie Kohl oder Schalotten. Fügen Sie etwas Hackfleisch hinzu, um es füllender zu machen.
SAUCY
Nongshim, Jjapaghetti (Nudel Pasta mit jjajang Sauce)
„Am Sonntag bin ich der Koch für Jjapaghetti“ ist seit mehr als einem Jahrzehnt ein koreanisches Schlagwort., Eine Kombination aus zwei Gerichten-Jajangmyun (schwarze Bohnennudeln) und Spaghetti— diese freche koreanische Instant-Nudel ist auch das, was den Ram-Don-Trend nach seiner entscheidenden Rolle in Parasite anspornte. Die begleitende herzhafte schwarze Bohnensauce ist alles, was es wirklich braucht, obwohl ich auch einen luxuriösen Nieselregen Trüffelöl empfehle.
Indomie Mi Goreng Instant Stir Fry Nudeln
Wenn Sie diese indonesische Instant-Nudel nicht ausprobiert haben, hören Sie auf, was Sie tun, und beheben Sie das sofort., Das Paket wird mit einer flüssigen Gewürzmischung aus herzhaftem Öl mit Zwiebelgeschmack, süß-würziger Chilisauce und süßer Sojasauce geliefert, wodurch eine salzige und süße Beschichtung für die welligen Nudeln entsteht. Alle optionalen Beläge wie gegrilltes Steak oder gekochte Eier sind nur Soße.
Samyang Extra Hot Chicken Flavor Ramen
Seid Ihr bereit für #FireNoodleChallenge? Schließen Sie sich den Ligen von Leuten an, die sich gefilmt haben, wie sie diese gefährlich scharfen Nudeln schlürfen. Es gibt mehrere Geschmacksoptionen, von Carbonara bis Curry, und alle sind gleichermaßen feurig., Decken Sie dies mit viel Mozzarella-Käse ab, um die Hitze so weit abzuschwächen, dass Sie es tatsächlich genießen können.
Tseng Nudeln Scallion Mit Sichuan Pfeffer Geschmack
Diese Taiwanesische instant nudel ist alles über textur. Seine curling, messer-cut-wie stränge sind eine perfekte ergänzung für die sauce. Neben dieser Schalotte gibt es viele verschiedene Geschmacksrichtungen wie schwarzen Sesam und Schalotten. Je nach Sauce variieren die Nudeltexturen. Stellen Sie sich das als Gourmet-Tier vor, da es etwas mehr kostet als andere Nudeln, aber es ist den Splurge absolut wert.,
Paldo Bibim Myun Cold Noodle
Die würzige, würzige, süße Sauce dieser koreanischen Nudeln weckt selbst den dümmsten Gaumen. Kochen Sie die Nudeln, bis sie nur al dente sind, oder noch ein wenig fest, dann spülen Sie sie unter kaltem Wasser, um restliche Stärke loszuwerden und Spitzensprung und Kauen zu erreichen. Das Soßenpaket ist auch ein ausgezeichnetes Salatdressing. Fügen Sie etwas gehackte Gurke und hart gekochtes Ei für einen leckeren Mitternachtssnack hinzu, oder fügen Sie einige Eiswürfel für einen kühlenden Sommergenuss hinzu.,
Mom ‚ s Dry Noodle Sichuan Spicy
Die Nudeln im taiwanesischen Messerschnitt haften an der öligen, würzigen Sauce für maximale Schlürfbarkeit. Top mit einem Spiegelei oder gebratenem Tofu in Würfel geschnitten und Sie können fast so tun, als wären Sie in einem Restaurant.