dampning er så sidste år.
Når det kommer til frosne råvarer, der synes at være en generel konsensus om, hvilke emner det giver mening at købe frosne hvert nu og igen, og hvilke emner, du simpelthen ikke har andre valg end at vælge friske., Bru sproutselles spirer falder bestemt i sidstnævnte kategori. Der er noget uhyggeligt vådt og grødet om deres frosne-så-kogte kolleger, der ødelægger veggie i sin helhed. Den korsblomstrede, hjertelige struktur, som en frisk spire besidder, går i sidste ende tabt, når den er frosset og derefter dampet. Denne kendsgerning er simpelthen uundgåelig.
i en nylig diskussion om, hvor stor frosset spinat og frosset broccoli kan være i en klemme, følte jeg et overvældende ønske om at overliste den frosne rosenkål., Der skal være en måde at gøre denne universelt ikke lide frosne veggie til noget værd at blive begejstret for. Hvis dens friske modstykke er elsket af så mange, skal der også være en måde for den frosne version at vinde over nogle hjerter.
Se Nu: Hvordan man Laver Rosenkål med Bacon, Hvidløg og Skalotteløg
løsningen er simpel—gå vejledningen på bagsiden af posen fortæller dig, at damp dem i mikrobølgeovn. Denne rute vil kun give dig en skål med vandige, tætte, livløse spirer. De er ret deprimerende, TBH., Forvarm i stedet din ovn til 400,, og slip dine frosne spirer direkte på en rimmet bageplade og smid dem i ekstra jomfru olivenolie, salt, peber og/eller hvad som helst andre krydderier, du gerne vil have. Ingen grund til at lade dem tø—vi skal bare gå lige foran og slå dem med en eksplosion af varme. 30 minutter, kaste dem rundt lejlighedsvis, indtil alle sider har en sprød, brunet ydre.
derefter skal du tage en kniv og begynde at halvere disse babyer. Vær forsigtig-de bliver varme og dampende, så håndter med forsigtighed., Læg spirerne, skær side ned på arkpanden og returner dem til ovnens øverste rack, som nu skal indstilles til en høj stege. Lad dem under slagtekyllingen i cirka 5 minutter, eller indtil den afskårne side og ydre blade begynder at sprøde op. Herfra kan du spise dem som de er, eller blande dem med hakket bacon, smuldret gedeost, en dråbe tahini eller bogstaveligt talt enhver anden topping, der kan give en ekstra smag/tekstur.selvom denne måde at forberede dem på er selvfølgelig lidt mere involveret end blot at dampe dem i mikrobølgeovnen, er det absolut værd at den ekstra indsats., Vi kan helt forholde os til den følelse af at komme hjem og ikke have frisk mad, så at holde en pose eller to grøntsager i fryseren er en fantastisk måde at altid have noget at falde tilbage på, når du har en af disse dage. Alt dette for at sige, hvis du ikke er i klemme, og du har fritid/dollars, er du i sidste ende bedst at gå gennem en spadseretur ned ad produktionsgangen og gribe en pose friske spire. Du kan virkelig ikke slå dem.,
alle emner i Ingredienser
gå ikke glip af vores Bedst bedømte opskrifter
få det bedste af MyRecipes i din indbakke.