urant (Dansk)

• Start en Restaurant Tjekliste
• Industri Info: Restaurant Industri Segmenter
• Industri Info: Restaurant Sikkerhed og Håndtering af Fødevarer
• Væsentlige Restaurant etableringsomkostninger
• at Tage betaling fra Kunder
• Konkurrence: Bygge et Brand
• Konkurrerende: Restaurant Tech Trends
• Hvordan man kan få Succes på Din Restaurant

Intro

Måske har du brugt søvnløse nætter at tænke over, hvad din ideelle restaurant ville være som, fra den lækre mad og venligt personale til at morderen beliggenhed og enestående stemning., Måske har du arbejdet i restaurantbranchen i årevis med at mestre de mange forviklinger i virksomheden. Uanset hvordan du kom her, er det nu tid til at tage den drøm og gøre den til virkelighed og åbne en restaurant.

Dybt Dyk

En Tjekliste til at Starte en Restaurant

Her er 10 trin, du skal tage, før du åbner en restaurant:

1. Definer din restaurant koncept. Din restaurant koncept bør være vævet ind i alle aspekter af din virksomhed, fra maden selv til din stil af kundeservice., Dit koncept skal også afspejles i navnet på din restaurant, designet af din sikkerhed og din indretning.
2. Opret en forretningsplan for din restaurant. Din forretningsplan skal lægge grundlaget for dine operationer. Sørg for at medtage en e .ecutive resum., virksomhed beskrivelse, Industri Analyse, geografisk analyse, målmarkedsanalyse, fødevaresikkerhedsplan, prøve menu, marketing strategi, ledelsesstrategi, og finansiel plan.
3. Forskningsfinansieringsmuligheder for din restaurant., Vurder dine omkostninger til opstart af restauranten såvel som driftsomkostninger for at bestemme, hvordan du finansierer din restaurant. Der er en række muligheder at overveje, fra at påtage sig en investor til at ansøge om et lån til små virksomheder. Sørg for at beregne din break-even punkt og skabe en finansiel analyse samt, at få en bedre forståelse af din prædiktive cash Flo..
4. Få licenser og tilladelser, der er nødvendige for at åbne en restaurant. Bortset fra de standard forretningslicenser og tilladelser, der er nødvendige for at åbne butikken, er der andre licenser, du har brug for, hvis du driver en restaurant., Sørg for at gøre din forskning på fødevaresikkerhed regler og oprette en liste over standarder, du skal overholde.
5. Registrer din virksomhed. Du skal registrere din virksomhed hos IRS for at modtage dit arbejdsgiveridentifikationsnummer, som du skal indsende skatter. (Du kan tilmelde dig en her.) Du tænker måske også på at varemærker din restaurants navn (for at forhindre folk i at kopiere dig og udnytte din restaurants succes).
6. Vælg den rigtige placering. En restaurants placering kan gøre eller bryde den., Synlighed og fodtrafik er to vigtige faktorer at overveje under udvælgelsesprocessen. Du vil også evaluere størrelsen og interiørformen for at beslutte, om det passer bedst til din restaurantplan.
7. Bestil restaurant udstyr. Restaurant udstyr kan få pebret, så du ønsker at være strategisk, når du vælger hvad de skal købe eller lease. Liste ud alt, hvad du absolut har brug for – som afhænger af din menu-versus hvad du ønsker. Derefter træffe beslutninger baseret på dit budget og din økonomiske analyse.
8. Ansæt det rigtige personale., Lav en liste over, hvor meget Personale du har brug for at køre din forsiden af huset og bagsiden af huset effektivt. Så kom til ansættelse. Mens du gør det, skal du også beslutte, om du selv vil behandle lønningslisten eller bruge lønningssoft .are. Bare husk, at restaurantlønning kan blive ret kompleks, især med forskellige statslige/føderale/lokale love og regler omkring lønninger og tip.
9. Opret en menu. Din menu er omdrejningspunktet for din restaurant og bør afspejle dit koncept og brand. Men det er også et marketingværktøj, der kan hjælpe med at overbevise nye kunder om at prøve din restaurant., Dine beskrivelser skal være koncise, men appellere til dit publikum.
10. Opret en marketingplan. Før du åbner en restaurant, er det vigtigt at udvikle en marketingplan, der driver opmærksomhed, bringer nye kunder ind og skaber et loyalt følgende. Marketingtaktikker, du muligvis bruger, inkluderer alt fra sociale medier til at være vært for en blød åbning, der driver hype.

Restaurant Industri Segmenter

Genkende, hvor en restaurant, der passer ind i branchen, kan hjælpe dig med at forstå det konkurrencemæssige landskab og bedre strategize din indgang til markedet, når du åbner en restaurant., Virksomheder kan løseligt opdeles i forskellige segmenter, fra din grundlæggende fastfood joint til en fornem tre-stjernede Michelin-restauranter erfaring:

• Fast food-restauranter, også kaldet quick-service-restauranter (Fastfoodrestauranter), specialiserer sig i hurtig forberedelse og afslappet service. Siddepladser er begrænset, da de fleste kunder bestiller i registret og tager deres mad til at gå.fast-casual virksomheder afspejler fastfood service, da de ikke ofte leverer sit-do .n service, men de tilbyder typisk frisklavet mad med sund kvalitet., Som et resultat har deres fødevarepriser en tendens til at være højere end QSRs. En anden differentiator fra QSRs er, at fast-casual steder ofte giver nondisposable redskaber og plader.

• afslappet spisning tilbyder en fuld service, sit-do .n oplevelse for kunder til en overkommelig pris. Med en afslappet atmosfære kan forbrugerne komme ind, sætte sig ned og nyde et måltid uden at sprænge banken.

• familie spisning følger et lignende format til afslappet spisning, men de fleste virksomheder serverer ikke alkohol., Familie spisning tilbyder normalt morgenmad, frokost og middag muligheder, hvilket gør dem åbne i flere timer.

• Fine restauranter giver kunderne en elegant og fornemme spiseoplevelse. Mens disse restauranter har højere prispoint, betaler kunden for mad af høj kvalitet og den bedste service, branchen kan levere.

En Oversigt over Restaurant Sikkerhed og Håndtering af Fødevarer

Før du dykker ned i de trin for at starte en restaurant, er det vigtigt at forstå, restaurant branchen som helhed., Restaurantsikkerhed og fødevarehåndteringsprotokoller er topprioriteter for branchen, så du skal forstå ins og outs, før du åbner en restaurant.

for at holde gæsterne sikre og forhindre fødevarebårne sygdomme er restaurantbranchen stærkt reguleret på by -, stats-og føderalt niveau., Flere føderale organer til at spille en afgørende rolle i branchen, hvoraf nogle kan nævnes:

• Food and Drug Administration (FDA)
• Centers for Disease Control og Forebyggelse (CDC)
• fødevaresikkerhed og Inspection Service (FSIS)

Byen og statslige regler varierer afhængigt af hvor du beslutter dig for at åbne en restaurant. Hvis du overvejer flere steder, hver restaurant kunne have et andet sæt af compliance forpligtelser., Sørg for at tjekke din restaurant statslige retningslinjer ud over at holde op med føderale agentur anbefalinger og nye uddannelsesmæssige ressourcer offentliggjort af disse agenturer.

Der er flere inspektioner, som en restaurant kan være underlagt for at verificere restaurantens sikkerhed og operationelle overholdelse. En indledende restaurantinspektion kan dække en række fødevaresikkerhedsprotokoller og bedømme en restaurants evne til håndtering af fødevarer, opbevaring af fødevarer, medarbejderhygiejne og operationel ekspertise., Efterfølgende inspektioner i løbet af året er normale, så du ønsker at komme med bedste praksis for fødevaresikkerhed og restaurant sanitet.

Ved at sætte sig selv med bestemmelser, indhente specifikke branche-relaterede licenser, og overholde de grundlæggende procedurer for fødevaresikkerhed, restaurant-ejere kan holde deres omdømme intakt og kunder ud af skade ‘ s måde.

omkostningerne ved at starte en Restaurant

de fleste restaurantejere spekulerer på, hvor mange penge tager det at åbne en restaurant. Det virker som et simpelt spørgsmål, men sandheden er, at der ikke er noget svar i onen størrelse., Restaurant start up omkostninger er afhængige af forskellige faktorer, herunder:

• Størrelsen af restauranten
• Type af restaurant (se ovenfor)
• Antallet af medarbejdere
• Restaurant Fast Ejendom

at Starte en restaurant, der er normalt et spendy proposition, og forkerte prognoser og budgettering er en væsentlig årsag til, at restauranter ikke. Undgå disse situationer ved at lære, hvilke omkostninger Du kan forvente, og hvordan du holder omkostningerne lave, så du kan forudsige et realistisk budget.,

efter lange timers computernumre og hashing ud priser, kan du indse, at du ikke har kapital til at dække disse omkostninger oprindeligt. Bare rolig, der er masser af finansieringsmuligheder, som en restaurantejer kan overveje.

og husk, selvom du ikke har brug for et lån for at starte din virksomhed, har du muligvis brug for et lån til fremtidige omkostninger som køb af inventar eller nyt udstyr, renoveringer eller ansættelse.,

at Tage betaling fra Kunder

Forståelse restaurant branchen og kortlægge en restaurant omkostninger er de første ingredienser for succes, og nu er det tid til at fokusere på at tage betalinger fra kunder.at lave dit første salg er en spændende milepæl, når du først starter en restaurant, og det skal være en problemfri oplevelse den første gang og hver gang efter. For at gøre det skal du vælge en betalingsprocessor og point-of-sale (POS) soft .are.

en betalingsprocessor håndterer kredit-og betalingskorttransaktioner for din virksomhed., Du vil kigge efter en betalingsprocessor, der accepterer alle større kreditkort, har en konsistent sats (uden skjulte gebyrer) og hurtige indbetalingstider.et intuitivt salgsstedssystem giver dig mulighed for at komme i gang med at tage betalinger hurtigt, og det kan også vokse med din restaurant (og hjælpe den med at vokse). En integreret restaurant salgssted ikke kun lader dig acceptere alle typer af betalinger-herunder magstripe, EMV chip, og NFC (mobile betalinger) — men også det kan hjælpe dig køre hele din restaurant mere effektivt.,aurant POS-system kan hjælpe dig med:

• Lagerstyring sporing for at bedre prognosen råvarer og forbrugsstoffer
• Indbygget i drikkepenge, som i væsentlig grad øger tip flow
• Automatisk tip forsoning
• Menu justeringer til også at omfatte modifikatorer og andre anmodninger
• Medarbejder timecards, der nemt spore arbejdstimer
• Data analytics, som giver dig bedre indsigt til at træffe beslutninger
• Øjeblikkelig kunden indsigt og feedback
• Flere menu management
• Tilpasses plantegninger
• Triller og effektiv kommunikation mellem servere og kokke.,forældede, langsomme POS-systemer kan virkelig skade dit salg, så det er vigtigt at investere i kapaciteter, der er hurtige for dine kunder, nemme at bruge for dine medarbejdere og effektive for din restaurant generelt. En integreret POS sætter alle dine oplysninger-fra salg og lager til medarbejdernes timecards-i significantlyn visning, væsentligt forbedre organisationen og evnen til at træffe bedre beslutninger.
  

  opbygning af et Brand til en Restaurant

  hvordan kan du konkurrere med mere etablerede restauranter for at fange forbrugernes opmærksomhed og opbygge loyalitet? Du skal opbygge et mærke.,

  Branding din virksomhed er en integreret del af åbningen af en restaurant, og det kan spille en stor rolle i din fremtidige ekspansion og vækst. Dit brand er det, der adskiller dig fra din konkurrence. Og det er det, der får din restaurant til at skille sig ud og kan ofte være den afgørende faktor for diners i et miljø med uendelige muligheder.

  Her er et lynkursus for at komme i gang branding din restaurant:

  • Start med positionering., Evaluer din restaurants produkt, placering, forfremmelse og pris for at bestemme, hvor din restaurant sidder blandt konkurrencen og for at identificere dit unikke salgsforslag til dine målkunder.

  • dit koncept og placering skal spille ind i, hvordan du placerer din restaurant. Fra typen af mad til interiørdesign og endda valg af personale dikterer dit koncept mange af disse beslutninger fremad. Neighborhood stereotyper, placering tilgængelighed, og lokale konkurrenter er placering faktorer, der påvirker din positionering.,

  • lav en missionserklæring. Din mission statement definerer, hvad du gør, hvem du er, og hvorfor du gør det. Det skal være din restaurants north star, og beslutninger skal tilpasses det for at skabe en ensartet oplevelse.

  • være konsekvent i detaljerne. Du kommunikerer dit brand gennem alle dele af din virksomhed. Så for at skabe et klart og mindeværdigt mærke, skal du se på alle detaljer for konsistens. Det betyder at se på de visuelle elementer i din restaurant — dit navn og logo, menuer, indretning, uniformer osv., — og de skriftlige elementer (eller dit brand stemme) — din hjemmeside og andre marketing-kanaler som sociale kanaler — for at sikre, at de støtter din mission.

  Når du har etableret dit brand, skal du skabe opmærksomhed om det blandt potentielle kunder. Her er et par måder at komme i gang:

  • Hold en blød åbning. Eksklusiviteten ved en blød åbning fascinerer en skare og får folk til at tale om din restaurant, og bygningshype er vigtig., Derudover giver den bløde åbning dine medarbejdere en øvelseskørsel og hjælper dig med at hash ud menupunkter og få feedback, før noget er størknet. Brainstorm soft opening start ideer, der blæser din konkurrence ud af vandet og giver dig et ben op, når det er tid til at åbne dine døre.

  

  • Markedsføre din restaurant. Der er mange kanaler, du kan bruge til at markedsføre en restaurant. Traditionelle kanaler som TV har en tendens til at være dyre, men når mange mennesker., Digitale kanaler som sociale medier, indholdsmarkedsføring og e-mail er ofte lave omkostninger og gør et bedre stykke arbejde med at engagere (og opbygge relationer med) potentielle kunder. Du bør teste disse kanaler for at se, hvad der virker for dig (det kan være en blanding af begge), men uanset medierne skal du bruge dit brand visuals og stemme i al din markedsføring.

  • Byg en loyal følgende. Et kundeloyalitetsprogram, hvor du belønner kunder for gentagne besøg, kan være et kraftfuldt værktøj. Det kan gøre en første gang kunde til en almindelig kunde til en brand fortaler., Og fortalere har stor værdi for din virksomhed, fordi de fortæller deres venner om din restaurant. Og mund til mund er kraftfuldt: en undersøgelse fra Nielsen fandt, at kunder værdsætter henvisninger fra venner og familie mere end nogen anden form for markedsføring.

  Restauranttrends at se

  Restaurantejere er ansvarlige for at holde sig foran trends i restaurantbranchen, men det medfører ikke kun de nyeste madfad ‘ er. Teknologi hjælper restauranter med at give den ultimative kundeoplevelse og bliver en mere fremtrædende del af branchen., Her er et par nye restaurant tendenser at tage i betragtning.umiddelbar kundefeedback: ved at indarbejde feedback i spiseoplevelsen kan kunderne bedømme deres oplevelse gennem deres digitale kvittering, hvilket giver din restaurant de realtidsdata, der er nødvendige for løbende forbedringer. Feedback er en af flere kundeengagementfunktioner, der giver restaurantejere mulighed for at få en bedre forståelse af, hvad deres kunder ønsker.,

• accept af mobile tegnebøger: Mobile tegnebøger som Apple Pay er blevet mere og mere populære og former fremtiden for betalinger. Nogle af de vigtigste fordele ved at acceptere mobile tegnebøger omfatter øget sikkerhed, hastighed og bekvemmelighed.

• leveringstjenester: for at nå et bredere kundegrundlag er mange restauranter begyndt at udforske madleveringstjenester. Dette tapper ind i et helt nyt markedspotentiale for din restaurant og kan hjælpe din restaurant med at forblive konkurrencedygtig med andre, der bruger Tjenesterne.,

• selvbetjening: da restaurantbranchen fortsætter med at udforske automatisering, er der en stigning i interessen omkring tableside kontaktfri bestilling. QR-koderne giver diners mulighed for at scanne for at bestille mad og drikke samt betale for deres måltid uden at interagere med en server.

hvordan man opbygger en succesfuld Restaurant: Tips fra 3 restauratører

spørgsmålet om millioner dollars hver håbefulde restaurantejer spørger: Vil min restaurant få succes?,at starte en restaurant er en indviklet proces, der kræver engagement og engagement, og det er helt normalt at stille spørgsmålstegn ved din beslutning om at gå i gang med denne strenge rejse. Her er tre tip fra erfarne ejere, som du kan bruge, når du først starter.

1. Forbliv elastisk.
   Tod Wilsonilson, ejeren af den velstående Mr. Tod ‘ s Pie Factory i Ne.Jersey, vil være den første til at fortælle dig, at denne proces ikke altid er let. Tod var den første vinder på Shark Tank i 2009, men han stod over for meget modgang undervejs, da han forsøgte at få sin virksomhed i gang., Hvilket Råd tilbyder Tod om succes? Han understreger behovet for elasticitet. “Fortsæt med at kæmpe. Hver gang jeg befinder mig i en hård position, tænker jeg over det. Du skal bare stå op, når du bliver slået ned,” sagde Tod. “Uanset om det er en produkt tilbagekaldelse, ikke at få en ordre i eller miste en ny leje, skal du være i stand til at hoppe tilbage.”

2. lav et godt første indtryk.
   ejeren af Atlantas Monday Night Bre .ing understreger den første gangs oplevelse for en kunde. Du har i det væsentlige onen gang for at få det rigtige og gøre indtryk på en første gang kunde., Hvis Gæsterne har en dårlig oplevelse, “odds er, at de aldrig vil prøve det igen.”

3. vær tro mod dit brand.
   Young han er leder af community outreach hos Phil.Coffee og mener, at du skal “aldrig glemme, hvorfor du startede. Altid cirkel tilbage til det og forblive tro mod din kerne.”