drikke kaffe er lige så amerikansk som baseball og fodbold. Det er en integreret del af de fleste menneskers morgener, og sammen med energidrikke er det, hvad de fleste mennesker griber, når de har brug for et ekstra løft om eftermiddagen. Faktisk rapporterede Reuters, at 64 procent af mennesker, der bor i USA, forbrugte mindst en kop kaffe om dagen — det er det højeste niveau på seks år (1)!,
Amerika og verdens kærlighedsaffære med kaffe koger ned til den vigtigste ingrediens, der er ansvarlig for den øgede energi: koffein. Kaffe er ikke den eneste drik, der indeholder koffein; te indeholder betydelige niveauer af koffein samt. Mens te generelt indeholder mindre mængder koffein, er der flere brygger, der kan konkurrere med kaffe, når det kommer til at øge mental skarphed og give dig den ekstra udbrud af energi. Vi forklarer, hvordan koffein gavner dig og rangerer syv populære te fra de fleste koffeinholdige til mindst koffeinholdige.
Hvad er koffein?,
koffein er en naturligt forekommende forbindelse, der er til stede i adskillige botaniske planter, herunder i blade og frø af te og kaffe. Koffein fungerer som et naturligt pesticid for at beskytte disse planter mod infektioner og sygdomme. Hos mennesker er koffein et stimulerende middel, der øger mental fokus og energi.
teblade indeholder faktisk mere koffein end kaffebønner i deres naturlige tilstand. Årsagen til, at kaffe typisk er mere koffeinholdig end te, er, at kaffe er en mere koncentreret drik, mens te fortyndes ved hjælp af større mængder vand., Generelt indeholder en kop kaffe dobbelt så meget koffein-mellem 95 og 200 milligram-som den gennemsnitlige kop te. Nogle rene, uændrede te såsom Silver Needle whitehite te kommer tæt på at matche koffeinindholdet i kaffe.
kaffebryggemetoden trækker også koffein bedre ud end tebryggemetoder. Typisk brygges kaffe med varmt vand ved højere temperaturer i længere perioder og er friskere end de fleste te., Under korte te brygning og steeping metoder, koffein forbliver i tebladene — som derefter kasseres før forbrugende-yderligere at reducere koffeinindholdet.
koffein er ansvarlig for en række sundhedsmæssige fordele, såsom at reducere risikoen for Parkinsons, øge stofskiftet efter træning og øge din reaktionstid (2). Koffein indeholder en aminosyre kendt som l-theanin, som har vist sig at øge kognitiv funktion og forbedre fokus (3).,
Hvor Meget Koffein i Te?
mængden af koffein te indeholder varierer afhængigt af typen. Som en tommelfingerregel indeholder hvide teer den mindste mængde koffein, mens matcha grøn te pulver indeholder mest, når det kommer til ægte te. Bortset fra typen af te påvirkes koffeinindhold af en række faktorer, herunder tebladets alder, temperaturen på vandet, der bruges til brygning og forbrug og steeping tid.,
alle ægte te-grøn te, oolong te, hvid te, pu-erh te og sort te — indeholder naturligt forekommende koffein. Det er fordi alle disse te er afledt ved hjælp af bladene fra te plante videnskabeligt kendt som Camellia sinensis. Forskellen mellem de ægte te forekommer under produktionsprocessen, hvor blade fermenteres og O .ideres i forskellige grader.for eksempel gennemgår grønne teblade minimal behandling og må ikke o .ideres, mens sorte teblade er resultatet af en lang fermenterings-og O .idationsproces., Denne lange fermenteringsproces øger koffeinindholdet i sort te, hvilket gør det stærkere end grøn te.
en anden faktor, der påvirker koffein i te, er den temperatur, hvor te brygges og gennemsyres. Grønne og hvide te blade er generelt gennemsyret ved lavere Vandtemperaturer-omkring 180 F i stedet for 212 F for sort te – hvilket giver koffein mindre tid til at opløses i vandet og resulterer i en mindre koffeinholdig te. Løse blade te vil også generelt have højere mængder koffein end teposer, der indeholder brudte blade.,
urtete, tisanes og zest te indeholder ikke koffein, mens aromatiseret te og infusioner indeholder små mængder. Aromatiseret te og infusioner, såsom jasmin grøn te og masala chai te fremstilles ved hjælp af en ægte te som base og infunderes med blomster eller krydderier. Det betyder, at urte-eller krydderiblandinger indeholder forskellige mængder koffein. Alle disse faktorer kan påvirke, hvor meget koffein der er i din te, så mens industristandard estimater findes, er det svært at fastlægge det nøjagtige koffeinindhold i te.,
Koffeinholdig Te Rangeret Af Koffein Indhold
Matcha Te: 75 mg
Matcha te er en go-energi-te takket være sin anslået 75 milligram koffein. Som vi ved, varierer koffeinindholdet betydeligt på grund af den måde, vi fremstiller blade og brygger te på. Matcha grøn te pulver indeholder den mest koffein, da det bruger hver eneste bit af de grønne te blade. Bladene er malet i et fint pulver, der pakker denne te fuld af antio .idanter polyphenoler og selvfølgelig koffein.,
Pu-erh te: 60 milligram
Pu-erh te kommer på andenpladsen, når det kommer til koffeinindhold. Længe værdsat i kinesisk traditionel medicin for sine sundhedsmæssige fordele, indeholder denne type te i gennemsnit 60 milligram koffein. Koffein hjælper med at øge vægttab ved at fremskynde stofskiftet og forbrænde kalorier mere effektivt. Pu-erh adskiller sig fra de andre ægte te, idet den er naturligt gæret, før bladene tørres. Det fører til en koffeinrig drink uden de snerpende smag af kaffe.,
sort te: 50 milligram
pakket med 50 milligram koffein anbefales sort te ofte som et alternativ til kaffe til folk, der ønsker en lille pick-up uden at føle sig kablet. Skønheden i sort te er, at smagsmulighederne er uendelige. Du kan vælge en standard morgenmadste eller vælge en britisk Earl Grey te, som er berømt for sin citrusinfusion af bergamot. Klassisk sort te omfatter Assam, Ceylon, Keemun og Darjeeling., Sort te bruges også som basis for mange andre blandinger, herunder chai te, selvom koffeinindholdet sandsynligvis er faldet i disse te.
Oolong te: 40 milligram
Oolong te indeholder 40 milligram koffein og hjælper med at forbedre mental ydeevne og holde dig opmærksom hele dagen lang. Pakket fuld af mineraler og vitaminer, oolong te er en favorit blandt te drikkere. Stort set dyrket i Kina og Tai .an, oolong te er en mørk, rav rød te byder på en sød og duftende eftersmag.,
Yerba Mate Tea: 35 milligram
mens yerba mate ikke har så meget koffein som kaffe, leverer den koffein uden de spændende effekter og giver en række næringsstoffer, du bare ikke får med en kop joe. Dyrket i den sydamerikanske regnskov brygges denne te traditionelt ved hjælp af lerkalk, sippes gennem et bambusstrå og nydes som en del af kulturelle og sociale ceremonier. Du kan endda brygge denne te ligesom du ville en almindelig kop kaffe ved hjælp af en fransk presse eller kaffemaskine., Æret af sydamerikanere som en” drink af guderne, ” Yerba mate tilbyder vedvarende energi gennem koffein og 24 forskellige vitaminer.
grøn te: 25 milligram
grøn te øger energi og kan hjælpe med at øge din samlede udholdenhed og udholdenhed. Japanske forskere gennemførte en undersøgelse, der fandt atleter, der forbrugte fire kopper grøn te hver dag over en 12-ugers periode, så deres udholdenhed stige overalt fra 8% til 24%., Som med nogle af disse andre mindre koffeinholdige te, kan du drikke flere kopper hele dagen uden at bekymre dig om at føle sig kablet, som du gør, når du spiser et par kopper kaffe.
hvid te: 13 milligram
typisk er hvid te den mindst koffeinholdige af de ægte te. Dette skyldes stort set, at det brygges ved lavere temperaturer, hvor koffein ikke ekstraheres fra bladene. Det er vigtigt at bemærke, at der er en undtagelse her, og du kan forbruge visse hvide te til energi i stedet for kaffe., De reneste hvide te såsom Silver Needle indeholder næsten lige så meget koffein som sort te. Det skyldes, at denne type hvid te er lavet ved hjælp af blomsterknopper i stedet for de blade, som andre hvide te bruger. Disse blomsterknopper indeholder høje niveauer af koffein for at afværge insekter, hvilket resulterer i det øgede koffeinindhold af hvid te af højeste kvalitet.,
Få Energi til at lave Te
Mens te ikke har så meget koffein som kaffe, det er et godt alternativ, hvis du stadig ønsker, at ekstra energi uden at føle sig nervøs eller begrænset til kun én kop. Leg med de forskellige ægte te og se, hvilke der fungerer bedst for dig. Uanset om du forsøger at sværge kaffe for godt, eller bare vil have et eftermiddagsalternativ, der ikke holder dig op hele natten, er caffeinated te en god løsning.,
Husk, at hvis du vil udskifte din kaffe med en rørende varm kop te eller et forfriskende glas iste, vil du være ekstra opmærksom på dine brygningsmetoder og teblade for at maksimere koffein. Matcha, pu-erh og sort te har mest koffein, så disse er et godt sted at starte, hvis du har brug for mere energi.
sørg for at bruge løs te og brug kogende vand for at få mest muligt ud af koffein. Til sidst skal teen stejle længere for at frigive koffein fra bladene.