Træ øre Champignon Salat <

Nå, du kan ikke se denne skål hver dag! Det er underligt udseende og ikke særlig tiltalende ved første øjekast, men denne træør champignon salat skål er bogstaveligt talt på hver menu i Kina.

en af vores Yndlingssvampe

Jeg ville ikke have vovet at dele denne opskrift på Øresvampsalat et par år tilbage, da meget få mennesker uden for Asien ved, hvad denne ingrediens er., Men nu, at vi har inkluderet træ ørerne i mange af vores populære opskrifter fra de seneste par år—som Moo Shu Pork, Moo Shu Kylling, og Kylling med Hvidløg Sauce—vi går hele vejen på jer alle med denne lækre træ øre appetitvækker.

Jeg elsker træører og spiser dem hele tiden. Efter min mening er træøret i min Braiseret kylling med svampe den bedste del af skålen. Træøresvampen selv har lidt smag alene, men det har en slags crunchy tekstur, som er helt unik og behagelig.,

en af de bedste grunde til at nyde et par træører er også for dets sundhedsmæssige fordele. Her er en sand historie: vores nabos hund, Brooklyn, havde en alvorlig blodsygdom, og Hans Dyrlæge fortalte min nabo, at Brooklyn kun havde et par måneder at leve. Men den gode nyhed er, Brooklyn er stadig med os, fordi min nabo satte ham på en pille, der er lavet af det, han beskrev som “en slags sort svamp, der vokser på døde træstammer.”

selvfølgelig gjorde det hele mening for mig., I traditionelle kinesiske Medicinbøger (TCM) har jeg læst, at træører kan fungere som rensemidler i menneskekroppen. De hjælper med at rense dit indre, herunder fordøjelsessystemet og blodet. De kan hjælpe med at forbedre energi og immunfunktion, men den mest tiltalende fordel for alle er, at de angiveligt hjælper med at forsinke tegn på aldring!

før jeg får mig i problemer ved at sige for meget, er du velkommen til at henvende dig til Google for at læse om alle træørers fordele i detaljer!

denne træørret er en perfekt sideskål at lave året rundt., Det er hurtigt og nemt, og med sin tangy smag og crunchy tekstur er det faktisk meget forfriskende, når vejret er varmt. Det er også en god skål at tilpasse til din smag–for eksempel tilføj et strejf Sichuan peberkornolie eller brug vores hjemmelavede chiliolie til at tilføje et ekstra spark.

Bemærkninger om Forberedelse af Tørret Træ Ører

Lige et par ting at huske:

• Du bør altid bruge store-købte, tørret træ ører (forsøg ikke at søge dem selv).
• Træ øre svampe skal koges, før forbrug., Nu er det ikke tid til at pilotere din rå fødevarer kost.
• blødgør ikke træører i mere end 2-3 timer. De rekonstruerer på relativt kort tid.
• efter blødgøring skal du trimme det hårde stammeområde af og vaske grundigt.
• som noget, der er “godt for dig”, anbefaler traditionel kinesisk medicin stort set alt i moderation.

Opskrift Vejledning

I en mellemstor gryde, kog rehydreret træ ører i kogende vand i 3-4 minutter.,

Tøm og skyl under koldt rindende vand for at afkøle dem helt. Sæt til side og lad overskydende vand løbe af. Du kan også bruge en salatspinder til at slippe af med overskydende vand.

i en stor skål blandes hvidløg, friske røde Chilipepper, kinesisk sort eddike, let sojasovs, sukker og sesamolie, indtil sukkeret opløses. Dernæst tilføje træ øre svampe og bland godt. Dæk og lad marinere i køleskabet i 30 minutter.,

sørg for at røre og blanding igen før servering, så saucen har en tendens til at bosætte sig til bunden. Plade og pynt med de hakkede forårsløg (og/eller koriander).

Server din træ øre champignon salat som en side skål eller forretter!