Lad os bare få det ud af vejen: jeg er ikke et morgen menneske. Selvom det at have et lille barn helt sikkert har tvunget mig til at være en tidlig stigning, er morgen stadig ikke min mest produktive tid. Jeg foretrækker meget en langsom wakeake up, en doven kop kaffe, og en afslappet morgenmad. Desværre for mig, at være en fuld tid arbejder mama betyder ikke, at jeg kan forkæle i morgen min måde meget ofte. Så jeg forsøger at holde nogle sunde morgenmadsmuligheder til rådighed for at lette vejen., Disse sunde æggehvide Morgenmadsmuffins er en hæfteklamme her omkring. De tager mindre end 10 minutter at sammensætte og fryse smukt, alt sammen mens de er fulde af friske grøntsager og tangy ost. Parret med en dejlig morgenmadspølse eller et glas grøntsagssaft, og det er en fyldning, nem måde at starte dagen på.
det bedste ved disse ægmuffins er virkelig, hvor alsidige de er. Jeg elsker at lave min med æggehvider (for at tillade flere kalorier til ost!), peberfrugt og spinat. De er fantastiske med bacon, gedeost og soltørrede tomater, også., Ofte er de fyldt med hvad der skal bruges op fra grøntsagsskuffen.
min hemmelige ingrediens er imidlertid Costco ‘ s organiske Ingen Salt krydderier. Misforstå mig ikke, jeg elsker noget salt og tilføjer det til ægmuffinerne. Ved hjælp af en No salt blanding kan du styre, hvor meget salt er i din parabol, og tilføjer spektakulære smag. Jeg tror, jeg betalte omkring $5 for den enorme krukke afbildet ovenfor. Må elske Costco! (FYI: dette er ikke i alligevel et sponsoreret indlæg eller annonce., Jeg elsker bare legitimt Costco og denne skøre krydderier)
disse sunde æggehvide Morgenmadsmuffins er vidunderlige spist med det samme, men jeg fryser dem normalt på en bageplade og kaster dem derefter i en frysepose, når de er frosne. Når jeg har travlt om morgenen, griber jeg en eller to og smider dem i en glasbeholder med et dejligt stykke morgenmadspølse (også hos Costco: Jones Dairy Farm Sausage Links. Mums!) og mikrobølgeovn i et par minutter, indtil det opvarmes igennem. Morgenmad-færdig!!,
sunde æggehvide Morgenmadsmuffins
Ingredienser
- 10-12 æg whitesor en 16 ounce container af æggehvider
- 1-1.,5cupsof revet skarpe cheddar
- 2bell pepperschopped
- 1large håndfuld frisk spinachchopped
- 1teaspoonKirkland Økologiske non-salt krydderier
- Sea salt smag
Instruktioner
-
Bland den hakkede peberfrugt og spinat sammen i en skål.
-
drys med ingen salt krydderier og kaste til pels.
-
overtræk generøst en 12 kop muffinsbakke med nonstick-madlavningsspray.
-
Opdel grøntsagerne mellem kopperne og top hver med en generøs dryss af ost.,
-
hæld æggehviderne jævnt over veggiekopperne, og tilsæt en knivspids salt til hver.
-
Baket ved 350 grader i 15-17 minutter eller indtil æggene er sat og bare gyldne.