holde sig til standardiserede opskrifter, standard spiritus hælder og hælder vin kan sænke hæld omkostninger, forbedre spiritus lagerstyring, gøre din bar bemærkelsesværdigt rentable. At vide, hvordan at hælde er en vigtig del af enhver bartender opgaver og en af de bartending basics.
nedenfor skal du læse alt om, hvad en standard spiritushældning er—i klipper hælder, ved hjælp af jiggers, hælde skud og når du laver cocktails., Vi dækker også standard champagnehisky og champagne hælder for at runde det ud.
Hvad er en Standard spiritus hæld?
en standard pour er, hvad der typisk leveres til gæster på barer og restauranter, når spiritus eller champagne bestilles. Dens størrelse afhænger af typen af alkohol og drikke bestilt. Det er typisk 1,5 væske ounces til 80 bevis spiritus og 4 væske ounces til champagne. I en femtedel af alkohol-den mest almindelige alkoholflaskestørrelse-er der omkring 17 skud. Overholdelse af standardhældningen sikrer, at du får mest muligt ud af hver flaske, hvilket især er når du laver godt drikkevarer.,
hvor mange Ounces er en Standard hæld spiritus?
en standard spiritus hældes på de fleste barer på tværs af USA er 1.5 ounces. Mest. Der er nogle bemærkelsesværdige undtagelser. Nogle større virksomheder pour 1.25 ounces, mens nogle højere-end virksomheder med komplekse cocktails vil hælde 2 ounces.
Overpouring kan føre til tab af fortjeneste, mens underpouring kan føre til utilfredse kunder. Du kan endda have flasken rundt for længe og finde ud af, at du lader alkoholen udløbe. Også, hvis du bestiller en drink pæn eller på klipperne, får du en sten hæld., Dette er også en god måde at øve på, hvordan man forstyrrer, hvilket er en god måde at øve på, hvordan man sælger, forresten.
Hvad er en Standard Rocks Pour?
Når spiritus bestilles pænt eller på klipperne, er det en 2 ounce hældning.
Dette er af to grunde. Den første er, at væsken er den eneste væske i glasset, så du får lidt mere af det. For at undgå at se ud som om du nipper til et skud. Den anden er, at pæne og sten drikkevarer tendens til at være for top-hylde spiritus, som folk nyder. Oplevelsen handler mere om at nyde spiritus end at nyde en blanding, der maskerer den., En bartender lige ud af bartending skole bør være en maser i denne enkle pour.
Hvad er Standardhældningen i en enkelt mi ?ercocktail?
de fleste single-mi .er cocktails tager 1,5 ounce spiritus hælder. Medmindre bartenderen kan lide dig, siger de. De fleste enkelt mi .er cocktails er drikkevarer hver bartender bør vide, så der bør ikke være nogen forvirring på beløb med disse.
Hvad er en Standard, der er Skudt Hæld?
et standard skud, som en standard cocktail, er 1,5 ounce spiritus., Hvis du ikke kan mestre standardskuddet, kan det være tid til at opgive den bartending-Licens.
hvor meget spiritus er i en dobbelt?
standardhældningen for en dobbelt er 3 ounce, hvilket er to standard 1,5 ounce spiritus hælder.
Standard Hæld på en Jigger
En standard jigger er 1.5 ounce på den store side, og 3/4 ounce på sin lille side. Så hvis du bruger den store ende af en jigger til at lave en drink, vil din hældning være 1.5 ounce.
Jiggers er de små timeglasformede måleværktøjer, som utallige bartendere bruger., Hvis du korrekt lagerfører en bar, har du disse praktiske værktøjer klar til dine bartendere. Ved at have volumen justeret med standard spiritus hælder, jiggers tage alle gætte ud af at hælde og gøre stikning til standard hælder og holde varians og hælde omkostningerne lave lettere. Tjek vores varians lommeregner guide til at beregne det hele selv. Alternativet til at bruge en jigger er fri hældning.
Standard Pourhisky Pour
hvor mange Ounces er en hældning af ?hisky?
ligesom andre væsker er en standard pourhiskyhældning 1.,5 ounces for skud, 2 ounces for en pæn eller sten hæld, og 3 ounces for en dobbelt. At hælde whishisky er lige deroppe med at hælde øl i betydning, da enhver bartender har brug for at mestre disse.
Hvad er en Standard Pourhisky hæld i ml?
i millimeter er standard pourhiskyhældningen 44 ml til et skud eller en cocktail, 59 ml til en pæn eller stenhældning og 88 ml til en dobbelt.
Standard Champagne Pour
Hvad er en serveringsstørrelse Champagne?
standard serveringsstørrelsen af champagne er 4 ounces., Champagnehældninger er lidt mindre end standardvinhældningen, fordi champagne er kulsyreholdig. Hvis glasvarer har en masse overfladeareal, Boblerne vil Fi.too ud for hurtigt. Så champagne har brug for mindre glas, hvilket nødvendiggør en mindre hældning.
Hvad er en Standard Champagne Pour?
de fleste champagneglas og fløjter holder 6 ounces. For at sikre, at du rammer standard 4-ounce champagne pour, skal du fylde glasset to tredjedele af vejen op. Hvis du ikke mestrer denne hældning, kan du gennemgå en hel kasse vin, før du ved af det.
hvor mange glas er der i en flaske Champagne?,
en standard 750 ml flaske champagne er 25,3 ounces. I betragtning af at en standard champagne pour er 4 ounces, er der omkring 6 glas champagne i hver flaske. Hvis du ikke er sikker på, hvilken størrelse flaske du har, så tjek vores guide til vinflaskestørrelser.
det er Standard spiritus hælder
nu har du en forståelse af standard hælder for spiritus og champagne. Og forhåbentlig en lille sammenhæng, der forklarer, hvorfor nogle hælder er anderledes end andre.
en stor ting om uddannelse bar personale på standardiserede hælder er forebyggelse af over-hælde., Over-hælde spiller en stor rolle i en bar varians og bar rentabilitet. Sørg for at forsyne din bartender med en tjekliste for bartender-opgaver, så de altid overholder standarderne.konsekvent og præcist sporing af inventar er, hvordan du beregner din bars varians (og hvordan man beregner drikkevareomkostningsformlen) og isolerer, hvilke typer alkohol der hældes over. Og hvis du bruger en spiritus opgørelse soft .are som Bin Proise Pro, tager bar opgørelse og beregning varians er hurtig og automatiseret.,
Hvis du overhovedet er bekymret for overhælde, og hvordan det påvirker din varians og bar rentabilitet, så book en demo. Lad en af vores eksperter lede dig gennem præcis, hvordan Bin Proise Pro vil hjælpe. Det eneste du skal tabe er mere alkohol.