Hej Chris!Beklager, denne opskrift er ikke testet til konserves, og jeg råder dig ikke til at prøve konserves. Jeg ville gå videre og kan de pitted kirsebær, og bruge de dåse kirsebær til at gøre tærtefyldningen efter behov senere ( Jeg gør det hele tiden, det kan gøres meget hurtigt). Penn State e .tension tilbyder information om rå og hot pack metoder til konservering af kirsebær. kirsebær konserves Procedure fra Penn State College of Agricultural Sciences Home Food Preservation
vask krukker.,Forbered låg i henhold til producentens anvisninger.Kirsebær i krukker kan være dækket med dit valg af vand, æble eller hvid druesaft, eller, mere almindeligt, en meget lys, lys, eller medium sirup.En medium sirup foreslås for sure kirsebær og en meget let sirup til søde kirsebær.
for At gøre en meget lys sirup for en canner belastning af kvarts
Mix 1¼ kopper sukker i 10½ kopper vand og varme til dissolveMix og opløse 2¼ kopper sukker i 9 kopper vand til at gøre en lys syrupOr
Mix 3¾ kopper sukker i 8¼ kopper vand til at lave en mellemlang sirup.,At lave en varm Pakkeplacer drænet kirsebær i kogende sirup, juice eller vand og kog op.Fyld rene krukker med varme kirsebær og kogevæske, hvilket efterlader ½ tomme af headspace.To lav en rå PackFill krukker med drænet kirsebær og dæk med dit valg af kogende væske, hvilket efterlader ½ tomme headspace.
Fjern luftboblertør tætningskanten med et rent, fugtigt papirhåndklæde tilsæt låg og stram skruebånddu kan behandle krukker i en kogende vand eller trykbeholderforarbejde i en kogende Vandkannerforvarmningskanner fyldt halvvejs med vand til 180 F F for varme pakker eller 140.F for rå pakker.,Læg forseglede krukker i canner-stativet og sænk dem med håndtag, eller læg en krukke ad gangen med en krukke løfter på rack i canner.Tilsæt vand, hvis det er nødvendigt, til 1 tomme over krukker og dæksel.Når vand koger kraftigt, sænk varmen for at opretholde en mild kogning og behandle til anbefalet tid.Når behandlingen er færdig, skal du indstille canner off heat og fjerne canner låg.Vent 5 minutter, før du fjerner krukker og lægger på et håndklæde eller rack.Do spænd ikke skruebåndene igen.Luftkølede krukker i 12 til 24 timer.Fjern skruebåndene, og kontroller lågets tætninger.,Hvis lågets centrum er indrykket, skal du vaske, tørre, mærke og opbevare krukken på et rent, køligt, mørkt sted.
hvis låget ikke er forseglet, skal du undersøge og udskifte krukken, hvis den er defekt, bruge nyt låg og genbehandle som før. Vask bands og opbevares separat.kirsebær er bedst, hvis de indtages inden for et år og er sikre, så længe låg forbliver vakuumforseglede.