Deling er omsorgsfuld!
- 54
- 133
- 1
for Nylig har jeg været så skuffet over kvaliteten af rundstykker. Vi spiser ikke meget brød, men ved den underlige lejlighed, når vi køber nogle, forventer jeg i det mindste, at det er frisk.
mine børn elsker at have den ulige hotdog hver gang imellem, så jeg troede, det var på tide, at jeg lavede mine egne bløde Fluffy Hotdogruller. Jeg ved, at jeg fortæller dig, at alt er let, og når jeg siger, at jeg mener det.,
Jeg har virkelig ikke travlt med disse bløde Fluffy Hotdog ruller meget, og alligevel viste de sig fantastiske. Det handler trods alt om det endelige resultat, ikke! Min hendes husbond tog os ud til morgenmad i morges, så før jeg forlod hjemmet lavede jeg dejen. Da jeg kom tilbage var det klar til at blive poppet ind i ovnen. Hvor nemt var det.
taler om morgenmad jeg må nævne dette. Det er ikke ofte, vi får vidunderlig service, men i dag var en af disse dage. Vi gik til en af vores foretrukne steder, Harpers, til morgenmad., Da vi gik i tjeneren sagde ” så jeg hører jer er en af de stamgæster her “.
det var overraskende, fordi jeg besøger dem fra tid til anden, men ikke altid med min familie. Jeg møder ofte venner på Harpers til kaffe og ved den underlige lejlighed med min familie. Han fortsatte med at sige”Jeg fik at vide at give jer god service”.
Wowo., tjenesten var faktisk stor. Før vi forlod tjeneren selv bragte min søn en ingefær brød cookie alle pakket for os at tage væk. Og det var på huset. Du får sjældent noget gratis, fast kunde eller ej.,
er det ikke godt, når folk faktisk tager sig tid til at pleje og værdsætte dig som kunde. Jeg er en sucker for venlighed og god service, så det gjorde min dag. Tak Harpers.
lad os komme tilbage til min Hotdog ruller. Du kan også omdanne disse til burgerboller, jeg tror, de vil fungere godt på begge måder. De var virkelig bløde og fluffy, jeg spredte noget smør på, så snart jeg tog dem ud af ovnen. OMG, de var så guddommelige. Hvorfor laver jeg ikke brød oftere.
Jeg prøvede opskriften et par gange og indså med lidt ekstra æltning og stigende tid, at rullerne bliver endnu blødere., Der er meget, der går ind i brødfremstilling, og jeg er ingen ekspert. Der er en stor artikel om Spruce Eats på brød bagning for begyndere. Det giver dig alle oplysninger om æltning og hvordan du kontrollerer, om din dej er perfekt.,
If you are mad about bread you can try my Easy No Yeast Naan Bread
Print Pin
Soft Fluffy Hotdog Rolls
Instruktioner
-
I en stor skål bland gæren sammen med sukker, salt, smeltet smør og mælk
-
Tilføj mel og rør, indtil det danner en blød dej
-
dejen skal være lidt klæbrig, men ikke klæbrig., Hvis det er klæbrigt, tilsættes lidt mere mel, men ikke for meget, da du stadig vil have en rigtig blød dej. Jeg starter normalt med en ekstra spiseskefuld og tilføjer mere, hvis jeg har brug for det. Så længe det ikke stikker over dine hænder dejen er god til at gå
-
Ælt dejen i 10 minutter eller 5 minutter i en stand mixer og form i runde bold
-
Smør en skål med mere smeltet smør. Placer dejen inde og dæk med et køkkenhåndklæde eller klæbende wraprap. Placer på et varmt sted i en time., Dejen skal fordobles er størrelse
-
slå dejen ned. Opdel dejen i 8 lige store stykker. Jeg brugte en skala til dette. Hvert stykke vejede omkring 70-74 gram
-
Rul hver stykke til en kugle. Flad bolden og brug en rullestift til at rulle hvert stykke i en oval form., Rul hver oval til en cigar-lignende form
-
Brug palmer af dine hænder rulle ud cigar form til en lang tynd rulle
-
Placer dem ved siden af hinanden, forseglet kant i bunden, med en lille plads i mellem, på et pergament-foret bageplade., Dækning af ruller med et rent viskestykke og lad det hvile i en halv time
-
Børste ruller med nogle smeltet smør og bages ved 180 grader i 15 minutter, eller indtil ruller er lidt brun
-
Fjern fra ovnen og pensl med mere smeltet smør., Bedste serveres varm
Noter
- Hvis du ikke bruger instant gær og aktiv gær i stedet, du bliver nødt til at bevise din gær. Tilsæt det til en skål med sukkeret, tilsæt et par spiseskefulde varmt vand og lad det skumme. Først derefter tilsættes smør, mælk, salt og mel
- mælken skal ikke være varm, varm mælk dræber gæren, og den tillader ikke dejen at stige. Sørg for, at din mælk er lunken (lidt varmere end din kropstemperatur)
- du kan lave burgerboller med dejen., Opdel dejen i 8 stykker og rull dem i runde kugler inden bagning
- selvom jeg siger ælte i 10 minutter, kan din dej være klar før. For at kontrollere, om din dej er æltet nok, kan du lave en “vinduesrude” – test. Du tager et lille stykke dej, om en golfboldstørrelse. Hold den mellem tommelfingeren og de første 2 fingre i begge hænder, og du strækker dejen. Hvis det strækker sig uden at bryde din dej er klar. Der er nogle gode oplysninger om thekitchn.,com
- din dej skal også stige godt for at opnå gode resultater, sørg for, at den opbevares, er et trækfrit sted, ikke for varmt eller for køligt