velkommen til Dear Julia, en ugentlig kolonne, hvor læsere kan indsende hverdagens sundhedsspørgsmål. Hvilke over-the-counter smertestillende virker bedst? Er det bedre at løbe eller gå til motion? Julia Bellu.vil Sile gennem forskningen og konsultere eksperter på området for at finde ud af, hvordan videnskaben kan hjælpe os med at leve lykkeligere og sundere liv.
kære Julia: forårsager det at drikke sojamælk virkelig mandebobs?
dette spørgsmål kommer overraskende ofte op., Der synes at være en udbredt tro derude, at drikke sojamælk eller spise tofu vil føre til gynækomasti, den medicinske betegnelse for “mand boobs.”
Der er faktisk noget forskning på dette, men vi skal sikkerhedskopiere et øjeblik og tænke på spørgsmålet rationelt. Lande som Japan og Korea bruger meget soja i deres kostvaner. Men vi har aldrig hørt om grasserende mand-boob problemer derovre. Og det er fordi der ikke er noget godt medicinsk bevis for, at indtagelse af soja vil få mænds brystvæv til at vokse.,
soja er rig på isoflavoner, som er plantebaserede molekyler med østrogenlignende aktivitet. Østrogen er et kvindelig hormon. Det har igen rejst frygt for, at det at spise soja kunne frembringe feminine træk hos mænd, såsom brystforstørrelse.
men når forskere har studeret linket, har de ikke fundet nogen tilknytning. I en 2010-gennemgang af de medicinske beviser skrev forskere, at” isoflavoner ikke udøver feminiserende virkninger på mænd”, i det mindste ikke når de indtages på niveauer, der er typiske for mange sojatunge asiatiske kostvaner., En anden undersøgelse fra 2004, hvor man sammenlignede babyer, der blev fodret med sojamælk med en kontrolgruppe, fandt ingen “østrogenlignende” hormonelle virkninger i sojadrikkerne.
nu er disse undersøgelser ikke udtømmende. Og soja kommer nu i mange former, så det er muligt, at forskellige typer soja kan have forskellige effekter på kroppen, når de indtages i store mængder.for nu sagde Christopher Gardner, professor i medicin ved Stanford, der har studeret sojamælk, at der ikke er nogen grund til at bekymre sig om denne. “Jeg har spist soja i 30 år hver dag og har aldrig været nødt til at købe en bh,” sagde han.,
er sojamælk sundere end mælkemælk?
et andet spørgsmål, der ofte kommer op om sojamælk: er det bedre for dig end almindelig mælkemælk? Og det korte svar er, at der virkelig ikke er en stor forskel mellem sojamælk og komælk, ernæringsmæssigt-selvom det afhænger af hvilken type mælk du drikker.
Hvis det er calcium, du har brug for, har du det fint med begge typer mælk. “Mejeri har calcium, men alle de ikke-mejeri drikkevarer tilføje en mængde calcium, der ville parallel mejeri mælk,” siger Gardner.,
eller du kan springe over mælk helt og få calcium fra mange andre fødevarer, herunder kale, bok choy, broccoli og endda tørret, malet basilikum. Der er ikke noget særligt om mælk i denne henseende.
Hvis du er bekymret for at forbruge for meget mættet fedt, som kan øge niveauet af dårligt kolesterol i dit blod, kan du vælge sojamælk. Sojamælk indeholder umættet fedt, som faktisk sænker niveauerne af dårligt kolesterol i kroppen (selvom det ikke er klart, hvad det betyder for langsigtet hjertesundhed)., Men så igen kan du også bare drikke skummet eller fedtfattig mælkemælk, som næppe har mættet fedt.
hvad angår protein indeholder komælk lidt mere af det end sojamælk, men forskellen er normalt marginal, et gram eller to pr. (Mandelmælk har derimod næppe noget protein.og når det kommer til vitaminer som A og D, er de fleste typer mælk, mejeri eller på anden måde nu beriget med disse næringsstoffer, så der er normalt heller ingen afvejning her.
generelt er ernæringsforskellene mellem mælk og dens alternativer ikke enorme., Den eneste undtagelse her er aromatiseret mælk, der indeholder en masse tilsatte sukkerarter.
så snart du tilføjer smag til enhver form for mælk, stiger sukkerindholdet. “Chokolade mejeri mælk og chokolade sojamælk er dybest set tilsat sukker leveringssystemer,” sagde Gardner.
en kop almindelig 1 procent komælk har omkring 100 kalorier og 13 gram sukker. I modsætning hertil har en kop chokolade komælk 150 kalorier og 25 gram sukker. Og en kop chokolade-flavored sojamælk har 120 kalorier og 20 gram sukker., Disse aromatiserede mælk giver dig cirka en tiendedel af dit anbefalede daglige sukkerindtag i en enkelt servering.
så hvis du tror, du gør dig selv en tjeneste ved at drikke vanilje sojamælk over almindelig gammel mælkemælk, tilføjer du faktisk bare mere sukker til din kost. Ellers skal du bare drikke, hvad du kan lide.
har du et spørgsmål? Brug vores indsendelsesformular, eller spørg @juliaoftoronto på t .itter.,
Support Vox forklarende journalistik
Hver dag på Vox, vi tilstræber at besvare dine spørgsmål og give dig, og vores publikum rundt om i verden, med oplysninger, der sætter dig i stand gennem forståelse. Vo .s arbejde når ud til flere mennesker end nogensinde, men vores karakteristiske mærke af forklarende journalistik tager ressourcer. Dit finansielle bidrag vil ikke udgøre en donation, men det vil gøre det muligt for vores medarbejdere at fortsætte med at tilbyde gratis artikler, videoer og podcasts til alle, der har brug for dem. Overvej venligst at yde et bidrag til Vo.i dag, fra så lidt som $3.,