Sådan rettes Overcooked ris

madlavning af ris er ikke raketvidenskab, men nogle gange kommer livet i vejen. Så snart du vender ryggen til et sekund, rammer katastrofen.

du kigger ind i din gryde for at finde en stor klump mos. Du har kun 5 minutter før dine gæster ankommer, men har ikke mere ris!

kan du lave overcooked ris? Ja, der er et par hurtige og nemme måder at reparere og forhindre overcooked ris, uanset om det er grødet, brændt, crunchy, klumpet eller soggy., Afhængigt af hvad problemet er, har hver sin løsning, lige fra at spænde risen til at tilføje smør eller olier.

i denne artikel vil vi se på forskellige problemer, du kan støde på, når du forbereder ris og se på de bedste løsninger til at løse dem.

Sådan tilberedes ris

lad os først se på, hvordan man laver ris. Der er mange forskellige slags ris, fra hvide ris og brune ris til basmati og jasmin. Du vil altid følge de specifikke instruktioner for din særlige type ris.,

men dette er blot en generel liste over fælles retninger for at hjælpe dig til bedre at forstå de problemer, du kan løbe ind i, og hvordan du løser dem.

du vil også vide, hvordan du forhindrer dem i at ske igen i fremtiden.

Sådan tilberedes ris:

1. skyl risen – ved at skylle den slipper du af med al den støvede stivelse, der sidder på overfladen. Denne stivelse kan ændre strukturen af din ris under madlavning, for ikke at nævne, at det efterlader en ubehagelig mundfølelse.
2. tilsæt vand til gryden-det gyldne forhold er 1:2. Det betyder 1 kop ris til 2 kopper vand., Husk at tjekke din rispakke for specifikke forhold og madlavningsinstruktioner, da nogle produkter er forskellige.
3. Bring dit vand i kog – tilsæt salt (vi anbefaler 1 tsk til 1 kop ris). Du kan tilføje en klat smør, hvis du vil.
4. tilsæt risen – dæk gryden med et låg. Lad risen forsigtigt simre og ikke koge.
5. kontroller risen – efter 15 minutter for at se, om den er fuldt kogt. Brug ikke den mængde vand, der er tilbage som en indikator for, hvordan kogt din ris er. Igen skal du kontrollere pakkeinstruktionerne om tilberedningstider for forskellige ris.,
6. fjern gryden fra varmen – hold låget på og lad risen hvile i et par minutter.
7. Adskil risen – brug en gaffel, fluff forsigtigt risen for at løsne alle de kogte korn.

problemer og løsninger

Desværre er overcooked ris en del af livet. Heldigvis har vi også et par løsninger på nogle af problemerne.

grødet ris

Dette er det største problem, alle støder på. I tilfælde af at ris er overcooked i en mos – alt det overskydende stivelse er ikke din ven., Det vil gøre risblandingen endnu slankere og gummier, når den koges og næsten umulig at adskille. heldigvis er der løsninger til både at forhindre dette rod, før det sker, og rette det, hvis det allerede er sket.

Her er fem måder at gøre netop det på:

• skyl risen – skylning af din rå ris inden madlavning er et afgørende skridt, når du tilbereder ris. Det kan virke irriterende, men det tager kun 30 sekunder, og du vil være glad for, at du gjorde det senere. Skylning det vil give det en bedre og mere jævn tekstur under madlavning og forhindrer risen i at lave mad ujævnt.,

• mikrobølge risen – selvom du skyller risen, før du koger den, kan den stadig blive grødet, hvis den koges for længe. Spred risen over et stykke bagepapir. Læg papiret på en mikrobølgesikker plade, og anbring pladen i mikrobølgeovnen. På den laveste indstilling, mikrobølge ris i 1-2 minutter.

• Tøm og kog – Tøm blot overskydende væske fra risen, returner den til gryden uden låg, og kog den på lav, så alt overskydende vand fordamper.,

• køleskab – spred den grødede ris på et stykke bagepapir i det tyndeste lag muligt. Dæk det med et andet ark pergamentpapir og køles i ca.en time. Den kolde luft i køleskabet tørrer overskydende fugt i risen. Når det er helt tørret ud, genopvarm det i mikrobølgeovnen og server.

• ovn-tør – denne metode fungerer på samme måde som mikrobølgemetoden. Spred risen på bagepapir og læg den i ovnen ved 212 grader Fahrenheit (100 grader Celsius) i et par minutter. Kontroller risen hvert par minutter., Når det er tørret ud nok, skal du slukke for ovnen og lade risen sidde i endnu et par minutter før servering.

brændt ris

Desværre er der ikke nogen måde at afbrænde ris på. Du kan dog redde, hvad der er tilbage.

brændt ris kan forekomme, når varmen er for varm under tilberedningen, eller risen blev efterladt på varmen for længe, hvilket får alt vandet til at fordampe, og risen begynder at brænde.

den bedste måde at redde brændt ris på er at straks overføre den brændte gryde til en større gryde fyldt med koldt vand. Dette stopper straks madlavningsprocessen.,

rør ikke risen. Hvis risen på toppen ikke er fuldt kogt endnu, overfør den til en ny gryde, tilsæt lidt vand og kog det i et par minutter.

Hvis al ris i gryden er fuldt kogt, skal du forsigtigt overføre den uforbrændte ris til en ny gryde eller skål uden at inkorporere brændte bits.

for at slippe af med den brændte lugt, efter at have overført risen til en ny gryde, tilsæt et stykke brød og læg låget på gryden. Lad gryden sidde i 5-10 minutter. Brødet bør absorbere enhver lugt og smag.

sørg også for at slippe af med lugt i huset., Når du smager maden, oversættes den direkte fra lugten. Så hvis dine gæster ikke kan lugte nogen brændt mad, er de ikke så tilbøjelige til at smage det.

Crunchy ris

Crunchy ris er let at rette. Hvis al ris stadig er lidt crunchy, er din ris undercooked og skal lave mad lidt længere. Hvis du er løbet tør for vand, skal du blot tilføje en cup kop og koge i endnu et par minutter.

hvis risen derefter koges perfekt, men der stadig er for meget vand, skal du blot følge instruktionerne under “Soggy Rice.,”

Hvis kun noget af risen er knap og nogle ikke, betyder det, at risen koges ujævnt. En grund til dette kunne være, at risen ikke blev skyllet ordentligt, hvis overhovedet. skylning af ris fjerner overskydende stivelse, hjælper risen med at lave mad jævnt og forhindrer forskellige teksturer i slutproduktet.iblødsætning af din ris i vand før madlavning hjælper også med at forhindre ujævn madlavning. Tilberedningstiden derefter vil være meget kortere, da risen allerede er blødgjort.

Du kan også lade risen hvile i et par minutter i en overdækket gryde, når den er færdig med at tilberede., Dette kan bare være, hvad det havde brug for, da det får yderligere få minutter til at lave mad i restvarmen.

klumpet ris

klumpet hvid ris er ikke det samme som grødet ris. Dette er, når risen er perfekt kogt, men små mængder klæber sammen og danner klumper.

dette skyldes også overskydende stivelse, der bliver klæbrig, når den kommer i kontakt med vand.

Du kan forhindre dette problem ved at skylle din ris, før du koger den.

Du kan også tilføje lidt olie eller en klat smør til gryden for yderligere at forhindre risen i at klæbe til hinanden.,

Soggy ris

når der stadig er meget vand tilbage i gryden, skal du ikke fortsætte med at tilberede risen, hvis timeren er løbet tør. Test risen for at se, om den har brug for yderligere madlavning.

Hvis det ikke gør det, Tøm risen og tør den ud på en bageplade i ovnen ved 212 grader Fahrenheit (100 grader Celsius) i et par minutter.

Alternative retter at lave ved hjælp af Overcooked ris

Hvis du ikke har lyst til at gemme risen og hellere vil tage en kulinarisk udfordring, er her et par alternative retter, du kan lave.,

grødet ris

• rispudding – rispudding er en lækker dessert med kanelsmag. Grødet ris er okay at bruge til rispudding, fordi det alligevel vil opsuge fugtigheden i budding.

• Arancini eller risbolde – disse er osteagtige riskugler. Hvis din ris er grødet, men stadig har struktur, er arancini-kugler perfekte at fremstille, da de kræver brugbar ris.

• suppe – du kan placere grødet ris i enhver chunky suppe., Konsistensen af suppen vil skjule tekstur, og enhver ris opskriften kræver ville have gennemblødt fugt fra suppen alligevel.

• rispandekager – du kan nemt indarbejde ris i en pandekagedej for at lave rispandekager. Risen i pandekagerne vil fungere som bindemiddel og kan let blandes med bare mel og sukker for at lave en lækker pandekage.

brændt ris

• karry eller Chili – du kan lave enhver karry eller chili med stærke krydderier. Bland risen ind, så den ikke kan indtages separat., Brug af stærke krydderier som karrypulver, chili og tomatpasta maskerer den brændte smag i et omfang. Hvis dine gæster heller ikke lugter nogen brændt mad, vil de ikke smage det.

• Socorrat – dette er den sprøde, brændte bund af spansk paella ris. Denne ret kan tilberedes uden at bruge Den Brændte Ris, hvilket gør den perfekt til at tilføje din.

Up ne :t: de 5 Bedste olier til stegt ris