sådan fryses Lasagne på den rigtige måde

smag af hjemmet

så lækker som en skive hjemmelavet lasagne er, hvilket gør det hver gang et trang hits helt sikkert kan være en opgave. Mellem at lave saucen og osteagtig fyldning, kogende nudler, samle det hele og bage, nogle gange er jeg for træt til faktisk at nyde mit arbejde med kærlighed.

så for at gøre livet lidt lettere og ærligt, så jeg altid har noget lasagne ved min beck and call, har jeg taget for at holde en forberedt lasagne i min fryser., Normalt betyder det at forberede og samle to lasagnas på oncen gang (den ene skal nydes med det samme, den anden skal fryses), men frysning kan også være en god mulighed for en enkelt lasagne.

Hvis du vil lære at fryse lasagne, skal du fortsætte med at læse for at få de trinvise instruktioner. Har du ikke en go-to lasagne? Prøv vores foretrukne Lasagne opskrifter.

sådan fryses Lasagne

for de bedste resultater, frys lasagne, efter at den er samlet, men inden den er bagt., Frysning af mad på denne måde hjælper med at opretholde lasagnens ost og nudeltekstur og forhindrer, at den bliver tåget. Hvis du allerede har bagt din lasagne, skal du ikke bekymre dig; den kan stadig fryses! Bare ved, at tekstur kan være lidt anderledes end friskbagt.

overvej også den skål, du skal samle og fryse din lasagne i. En engangspande (Renolds sælger en pakke med 3 til $ 13) er et godt valg, da du kan smide det efter det er brugt (intet at rengøre!) og du har stadig adgang til dine pander og gryderetter., Hvis du planlægger at bruge en glas-eller keramikskål, skal du kontrollere, at den er hærdet, ellers kan den revne i fryseren. Få flere frysetips med vores go-to guide til frysning af næsten alt.

Trin 1: afkøl det

Saml din yndlings lasagne opskrift, og lad den derefter køle helt af. At poppe en varm lasagne til din fryser kan få andre genstande i din fryser til at begynde at afrime, hvilket kan påvirke deres smag og tekstur eller få bakterier til at udvikle sig., Desuden kan frysning af en varm lasagne forårsage, at der dannes iskrystaller overalt, hvilket fører til frysebrænding og en grødet genopvarmet lasagne. Stol på os, at tage den ekstra tid til at afkøle lasagne er absolut det værd.

Trin 2: pak det ind

smag af hjemmet

Når din lasagne er afkølet, vil du pakke den tæt sammen med plastfolie og folie. Dette vil forhindre luft i at nå din lasagne, forhindre fryserforbrænding og bevare dens smag og tekstur. For at gøre det, først wraprap hele lasagne, pan inkluderet, i plastfolie., Prøv at få plastfolie så tæt på lasagne overflade, som du kan for at blokere luft. Dæk derefter toppen af den indpakket lasagne med et stykke folie for at sikre det. Tjek disse andre måder at forhindre fryserforbrænding på.

Hvis du fryser en bagt lasagne, kan du også bryde den op i individuelle portioner først. Overfør lasagneskiverne i frysesikre fødevarebeholdere, eller indpak skiverne først i plastfolie og derefter i folie, og opbevar dem i en fryseropbevaringspose, ligesom disse Ziplock-poser.,

Trin 3: mærk det

smag af hjemmet

før du lægger din lasagne i fryseren, mærk det! Vi kan godt lide at skrive opskriften navn, bedst efter dato og genopvarme instruktioner om lyse malertape og placere dem på folien. Du kan skrive direkte på folien, bare sørg for at du ikke punkterer den, mens du skriver.

Trin 4: Frys det

Smag af Hjem

Gemme en fuld eller anrettede lasagne i fryseren i op til tre måneder., Sørg for, at din fryser opretholder 0.med et frysetermometer, som dette fra LinkDm.

Bemærk: Hvis du bruger en glas-eller keramisk skål, skal du placere stuetemperaturlasagnen i køleskabet i et par timer før frysning, indtil den når Under 40.. For meget af en temperaturændring for hurtigt kan få disse retter til at gå i stykker, og køling hjælper med at bygge bro over forskellen.

Sådan opvarmes frossen Lasagne

Når du er klar til at bruge din frosne lasagne, skal du overføre den til køleskabet og lade den afrime natten over., Tag det derefter ud af køleskabet, og lad det sidde ved stuetemperatur i cirka 30 minutter, mens din ovn forvarmes til 375..

Fjern lasagnens fryseemballager, dæk toppen med ny folie og bag i 60-70 minutter, eller indtil den er opvarmet igennem (et termometer indsat i midten skal læse 165.). Fjern folien og bag lasagne i 10 minutter eller deromkring for at brune toppen. Træk lasagnen ud af ovnen, og lad den sidde i yderligere 10 minutter, før du skiver den ind i den.

Bemærk: For at genopvarme en tidligere bagt lasagne skal du følge de samme instruktioner som anført ovenfor.,

for at genopvarme individuelle portioner, optø og bringe til stuetemperatur som beskrevet ovenfor. Forvarm ovnen til 350., bag derefter en portion i en ovnsikker skål i 30 minutter, eller indtil et termometer, der er indsat i midten, læser 165..

Server lasagne med ekstra sauce, ost og friske urter til en middag, der helt sikkert rammer stedet.