en friskbagt skive brød, slathered med smør, er en af livets mest lækre fornøjelser. Men der er en fangst – det Brød af håndværkssurdej, du ikke kunne modstå på bageriet, vil kun vare i en, måske to dage ved stuetemperatur, før det bliver til en kæmpe crouton. Frysning af brød er den bedste måde at holde det frisk på, og vi mener, at ingen carb bør efterlades for at forfalde på bordpladen., Så vi deler, hvordan man fryser brød for at bevare det perfekte kvalitet i flere måneder. Ja, det skåler vi for.
Hvad er den bedste måde at fryse brød på?
ikke op til at tackle en hel boule om to dage? Det er vi heller ikke. Frysning af skivet brød ødelægger det ikke. Det er faktisk Good Housekeeping Test Kitchen ‘ s foretrukne måde at få brød til at vare længere og sikre, at vi altid har lækre, smørklare stykker toast på hånden.
- Trin 1: Skær brødet., Hvis du bager et frisk brød eller har købt noget stadig varmt fra bageriet, skal du sørge for, at det er afkølet helt, før du skærer det. Når det er køligt, skal du skære noget af brødet tyndt til lukkede sand .ich, tykkere til åbne ansigter. Del stykker kaffekage og bananbrød inden frysning for at nyde, når trangen rammer. Skil rundstykker og flækkede bagels og engelske muffins ud inden frysning.
- Trin 2: forsegl det tæt., Pakk skiver, muffins og bagels i plastfolie og derefter i en genlukkelig pose, og sørg for at presse ud så meget luft som muligt uden at knuse brødet før frysning. Top tip: skriv typen af brød og datoen på posen, så du faktisk ikke får fat i en multigrain, når du krævede surdej.
- Trin 3: Frys og glem ikke. Du kan fryse din favorit butik-købte brød eller hjemmelavet brød i op til 8 måneder, men vi anbefaler ristning det op inden for den første måned eller to for bedre resultater.
- Trin 4: tid til toast., Her er den bedste del: du behøver ikke at optø frosset brød. Når du er klar til din morgenskål (eller natmad), skal du blot pakke den frosne skive ud og sprænge den i brødristeren eller under slagtekyllingen.
hvad med at fryse en hel brød?
Du kan gemme et helt brød i fryseren, dobbeltindpakket i plastfolie eller genlukkelige plastikposer (som du kan genbruge!). Efter genopvarmning skal du sørge for at bruge det inden for et møde (fantastisk til store familier, carb-læssere, middagsselskaber eller husgæster), ellers vil det gå bundsolid uaktuelle., Hvis du pakker det i tinfolie, derefter plastfolie før frysning, kan du bare pakke plasten ud og sprænge brødet i folie i ovnen, når det er klar til at genopvarme.
for at genopvarme et helt brød, pakk det i folie og anbring det i en 400 oven F ovn i 15-20 minutter, fjern derefter folien og returner brødet til ovnen i et par minutter for at gendanne den perfekt sprøde skorpe. Du vil skære i varmt, kan ikke-tro-det er-ikke-frisk brød. Nu skal du bare bruge smør.