Leder du efter, hvordan du fryser kartofler – nemt! Med trinvise fotos, Opskrift, retninger, ingredienser og omkostninger i 2021? Rul ned på denne side og følg linkene. Og hvis du bringer noget frugt eller grøntsager hjem og vil kan, fryse, lave marmelade, salsa eller pickles, se denne side for enkel, pålidelig, illustreret konserves, frysning eller bevarelse af retninger. Der er masser af andre relaterede ressourcer, klik på rullemenuen ressourcer ovenfor.,
Hvis du har spørgsmål eller feedback, så lad mig det vide! Der er tilknyttede links på denne side. Læs vores oplysningspolitik for at lære mere.
Sådan fryser du kartofler-nemt! Med trinvise fotos, Opskrift, retninger, ingredienser og omkostninger
Klik her for en PDF-Printversion (kommer snart)
din kartoffelhøst er enorm. Du har fyldt rodkælderen eller kælderen, men du har stadig mere tilbage. Nej hvad? Er der plads i fryseren? Sådan gør du det, Udfør instruktioner i nemme trin og illustreret fuldstændigt. Og det er meget nemmere end du tror!,
retninger for frysning af kartofler
afkøles, drænes
forsegl og frys.
Ingredienser og Udstyr
- kartofler (se trin 1)
- En skarp, stor savtakket kniv
- En stor gryde med kogende vand
- fryseposer
Opskrift og Retninger
Trin 1 – Vælg og vaske dine kartofler
Vælg glat nye kartofler direkte fra haven. Skræl eller skrab og vask.
Trin 2 – blancher kartoflerne
vandblanchering i 3 til 5 minutter, afhængigt af størrelsen.,
Blanchering (skoldning grøntsager i kogende vand eller damp i kort tid) er et must for næsten alle grøntsager, der skal fryses. Det stopper en .ymhandlinger, der kan forårsage tab af smag, farve og tekstur. Blanchering renser overfladen af snavs og organismer, lyser farven og hjælper med at forsinke tab af vitaminer. Det vilter eller blødgør også grøntsager og gør dem lettere at pakke.
Blancheringstiden er afgørende og varierer med grøntsagen og størrelsen. Underblanchering stimulerer en .ymernes aktivitet og er værre end ingen blanchering., Overblanchering forårsager tab af smag, farve, vitaminer og mineraler. Brug en gallon vand pr pund af tilberedte grøntsager. Læg grøntsagen i en blancheringskurv og sænk den ned i kraftigt kogende vand. Læg et låg på blancheren. Vandet skal vende tilbage til kogning inden for 1 minut, eller du bruger for meget grøntsag til mængden af kogende vand. Begynd at tælle blancheringstid, så snart vandet vender tilbage til kog. Hold varmen høj i den tid, der er givet i vejledningen til den grøntsag, du fryser.,
Trin 4 – Cool
lad isvand i 5 til 10 minutter, og tøm derefter..
Trin 5 – Pack
Pack i beholdere, forlader 1/2-tommer headspace. Du kan pakke det beholdere, ligesom Ziploc poser eller plastbeholdere, udelukke så meget luft som du kan, og fryse det!
Trin 6 – Frys
forsegl og frys.
… eller for at begynde at lave lækre godbidder.frysning holder kartofler sikkert at spise næsten på ubestemt tid, men den anbefalede maksimale opbevaringstid på 12 måneder er bedst for smag og kvalitet., Kvaliteten af de frosne kartofler opretholdes bedst i en meget kold fryser (dybfryser), og en, der holder dem frosne helt uden optøningscykler. Det er også vigtigt at udelukke luft inde fra poserne, der fører til fryserforbrænding ved hjælp af vakuumforseglede poser for at opretholde kvaliteten