En how-to guide for at gøre perfekt Stegte Grøntsager med en bred vifte af grøntsager, herunder rosenkål, butternut squash, zucchini, blomkål og broccoli.
jeg kan ikke tænke på en side parabol, der er lettere at kaste sammen, end ristede grøntsager, og de går med bare en om noget! Brug sæsonbestemte grøntsager, og du kan endda hugge dem alle på forhånd, så de er klar til at lave mad, når du har brug for dem.,
Overveje at tjene ristede grøntsager med:
- Kylling Cordon Bleu
- Kylling Gryderet
- Grillet Kylling Tilbud
- BBQ Kylling Underlår
- Marinerede Flanke Bøf
- Bagt Skinke
Hvad grøntsager kan være brændt sammen?
Der er ingen nøjagtig videnskab om, hvilke grøntsager du kan eller ikke kan stege sammen. Der er dog generelle retningslinjer baseret på de typer grøntsager, du vil stege (se nedenfor). Og husk, at du stort set kan stege noget!,
Grundlæggende Retningslinjer for Ristning En bred Vifte af Grøntsager:
-
Stege Grøntsager Separat
Den enkleste måde at sikre, at dine grøntsager stegt perfekt er at tilberede dem separat. Spred dem ud på deres egne Pander og bag dem individuelt. Wraprap stanniol over dem for at holde dem varme, mens du venter med at tjene dem.
-
steg “lignende” grøntsager sammen
en anden nem løsning er at stege lignende typer grøntsager sammen på et ark., For eksempel er blomkål og rosenkål begge bløde grøntsager, der vil lave mad i omtrent samme hastighed. Du kan helt sikkert stege dem sammen, bare sørg for at give dem masser af plads (Brug to pander, hvis du har brug for det). Se min liste nedenfor af ligesom grøntsager, der stege godt sammen.
-
steg grøntsager i trin
Start med at tilberede grøntsagen med den længere tilberedningstid først, og tilsæt derefter de andre grøntsager til den samme gryde halvvejs gennem tilberedningen., For eksempel, hvis du laver zucchini og kartofler, skal du begynde at tilberede kartoflerne, og efter cirka 20 minutter skal du tilføje dine zucchini-kiler i gryden og fortsætte med at stege i cirka 15 minutter.
-
Stege en række forskellige grøntsager og justere størrelsen af grøntsager i overensstemmelse hermed
Hvis du ønsker at stege en bred vifte af grøntsager på en pande, justere størrelse som du skærer dine grøntsager, så de vil lave mere jævnt sammen., For eksempel, hvis du er madlavning et blødere grøntsager som squash med en hårdere grøntsager som butternut squash, kan du efterlade zucchini i lange “spyd” – formular, eller du kan være sikker på, at klippe dit butternut squash i mindre stykker.,ut squash
Blødere grøntsager = Kortere stege tid (10-25 minutter, afhængigt af hvor lille du hak dem):
- Blomkål
- rosenkål
- Broccoli
- Svampe
- zucchini
- Sommer squash
- peberfrugt
- Asparges
- Grønne Bønner
- Tomater
Hvad temperaturen til at stege grøntsager:
korrekt stege grøntsager, du har brug for en høj temperatur., Det anbefales at stege dine grøntsager ved 425 grader. Den høje temperatur hjælper dine grøntsager med at få den sprøde belægning på ydersiden, men forbliver blød og øm på indersiden.
sådan stege grøntsager:
hak grøntsagerne i bid størrelse stykker (ikke for lille eller for stor) og sted på en stor bageplade. Drys med olivenolie og salt og peber og kaste til jævnt lag.
spred dem i et jævnt lag over panden, hvilket giver masser af plads, så de stege i stedet for damp.,
bages ved 425 grader F i 10-45 minutter, afhængigt af grøntsagens blødhed (Se vejledning ovenfor), vend dem en gang halvvejs gennem stegning.
Pro Tip:
- Olivenolie er din ven, men måske ikke din bedste ven. Sørg for, at dine grøntsager er belagt, men du ønsker ikke at suge dem.
- sørg for at placere dine grøntsager! Giv dem endnu mere plads, end du tror. Hvis du forlader dem for tæt sammen, vil deres fugt få dem til at dampe i stedet for at stege.
- forkullede bits er et godt tegn., Hvis dine grøntsager begynder at sorte lidt på kanterne af omkring mindre stykker, betyder det, at de steger passende!
Serveres Ristede Grøntsager med:
- Bagt Laks
- Flanke Bøf
- Bagt Skinke med Ananas Glasur
Du kan også FØLGE MIG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM og PINTEREST for flere gode opskrifter!,
Ristede Grøntsager
▢ 1 yellow squash , sliced and quartered
Instructions
-
Preheat oven to 425 degrees F., Sprøjt let en bageplade med nonstick spray.
-
læg grøntsager i en stor skål. Tilsæt olivenolie, hvidløg og urter de provence; smag til med salt og peber.
-
kast forsigtigt for at kombinere. Hæld grøntsager i et enkelt lag på bagepladen.
-
Bages i 12-15 minutter, eller indtil de er møre. (Bagetiden kan variere afhængigt af størrelsen på dine grøntsager).,
Noter
Pro Tip:
- Olivenolie er din ven, men måske ikke din bedste ven. Sørg for, at dine grøntsager er belagt, men du ønsker ikke at suge dem.
- sørg for at placere dine grøntsager ud! Giv dem endnu mere plads, end du tror. Hvis du forlader dem for tæt sammen, vil deres fugt få dem til at dampe i stedet for at stege. Brug om nødvendigt to bageplader.
- forkullede bits er et godt tegn., Hvis dine grøntsager begynder at sorte lidt på kanterne af omkring mindre stykker, betyder det, at de steger passende.