ingredienser (2 dusin/ 4 personer)
- 1 kop vand (250 ml.
- 1 kop mel (120 GR.)
- 1 knivspids salt
- 20 gr. smør
- solsikkeolie
- 200 gr. sukker
forberedelse af den opskrift på hjemmelavede churros (uden whiskers):
i en gryde, varm vand, tilsæt smør og en knivspids salt.,
når det koger, tilsættes melet under omrøring med en træske, indtil det kommer ud af skålen. Hvis du ser at det er meget svært, kan du tilføje lidt mere vand.
lad dejen dækkes med film stå, indtil den er varm.
Introducer dejen i en pastryienerbrødpose eller churrera.
steg churros i en gryde med masser af varm olie., For at skære churros af pastryienerbrød ærmet kan du bruge saks.
pas på, at de ikke klæber sammen. Tøm dem på en tallerken med køkkenpapirhåndklæder og drys med sukker.Tip:
ved fremstilling af churros er det vigtigt, at dejen ikke har klumper eller luft inde, da hvis de dannes, kan de få varm olie til at hoppe under stegning. Tryk på pastryienerbrødmuffen godt for at sikre, at der ikke er luft inde.