- 29
- 2
jeg tror virkelig, at den, der havde ideen om at opfinde spaghetti er ansvarlig for en af menneskehedens største velsignelser. Jeg mener…Mamma mia! Spaghetti med sauce bringer mig gode barndomsminder, som jeg vil værne om for evigt, da det er en af de første måltider, jeg bad min mor om at gøre igen og igen.,
en af grundene til, at spaghetti gjorde en sådan indflydelse i vores kulinariske kultur, skyldes sandsynligvis, at spaghetti bare lader dig blive skør med det. Når det kommer til mad, er vi vant til at følge en opskrift, Tilsæt en vis mængde ingredienser i en bestemt rækkefølge og i en vis mængde. Pasta giver dig mulighed for at eksperimentere på enhver måde, du ønsker. Ligesom pi!!a kan du tilføje adskillige toppings (ja, endda pepperoni, på trods af at det ikke er italiensk!), fyld og krydderier, selvom jeg er nostalgisk, går jeg ofte kun med den klassiske tomatsauce i stedet.,
Du skal dog give det til italienerne. Hvor ofte ser du i en restaurantmenu den samme ingrediens serveret i snesevis af kombinationer?
hvor kom SPAGHETTI fra?
Vi har allerede talt om den uklare oprindelse af pasta og spaghetti deler en lignende historie. Er oprindelsen af spaghetti bundet til Sicilien selv? Det er svært at fortælle, for i mange tilfælde fandt udviklingen af en bestemt skål sted på samme tid i to forskellige dele af verden. Tænk på det som en vittighed om aktuelle nyheder., Du kommenterer noget latterligt, du har set på TV, og du lægger det i en kommentarsektion, tænker du er den første. Men så indser du, at en anden tilfældig person havde den samme tanke på en helt anden side. Holder sig til mad, et godt eksempel er is.
menes at have været først forberedt i det gamle Rom inden for dybden af Mount Etna, gjorde russerne stort set det samme og perfektionerede is i deres egne snedækkede bjergområder., På grund af disse forekomster synes jeg, det er lidt uretfærdigt, når lande tager fuld kredit for deres mad og føler sig beskyttende over for det. Først, samfund har aldrig helt været homogene, og med den migration, der var en konstant begivenhed, hver kultur bragte noget til bordet, overalt hvor de gik. Påvirkningerne løber overalt, og selvom jeg forstår beskyttelsesevnen over retter, der er blevet en hæfteklamme for dit land, kan de stadig være dine, selvom andre tog dem og løb væk med det, eller hvis du opfandt det, men andre perfektionerede det.,
hvorfor tror folk, at Sicilien er oprindelsen af SPAGHETTI?
Hvis du læser vores pastartikel, vil du ikke blive overrasket over følgende åbenbaring, men hvis ja, SPOILER ALERT: det var sandsynligvis ikke takket være Marco Polo. Populær historie tilskriver spaghettis opdagelse til Kina, hvilket er logisk, når man tænker på det, fordi Kina er ansvarlig for mange opfindelser, som europæere forsøgte at passere som deres egne. Så man skulle tænke, ” hvorfor ikke pasta også?”Hvorfor kunne Kina ikke være den, der opfandt spaghetti?, I virkeligheden antages arabere at være dem, der introducerede hård hvede til Sicilien i middelalderen.
og nu er det tid til lidt af en historietime. I begyndelsen af 1154 var Siciliens monarkkonge Roger II på hans dødsleje. Husk dig, dette var længe før Marco Polo ville komme ind i billedet—bare for at være klar. En geograf og krønikeskriver opholder sig på kongens hof og går under navnet Abu Abd Allah Muhammad al-Idrisi afsluttet en dybdegående geografisk undersøgelse af Sicilien., Ja, før internettet lavede undersøgelser for ting som din favorit m&M candy color, gjorde Idrisi det på den hårde måde. Vi tager nu undersøgelser for givet, fordi de er overalt, men Idrisi fortjener enhver kredit for at gøre os opmærksomme på mikroøkonomien og sociale vaner på Sicilien i løbet af centuryii århundrede.
hvorfor var IDRISI så vigtig?
Idrisi blev født i det nordvestlige Afrika, uddannet i Spanien og etableret i Italien i 1139, efter at have ankommet til Palermo med det formål at undersøge verdensgeografi., Hans forskning resulterede i oprettelsen af “The Book of Roger”, som ikke var begrænset til forskningsresultater på Sicilien, men det omfattede også andre regioner. Bogen var revolutionerende på mange måder, især for åbenbaringer som Jorden er rundt, hvilket var en banebrydende opdagelse dengang. “Roger Book” anses for at være en af de vigtigste bøger skrevet på det tidspunkt, selv om Den Romersk-Katolske Kirke ikke var så tilfreds med det, og derfor var dets rækkevidde ret begrænset i andre europæiske lande.
var IDRISI vigtigere end MARCO POLO?,
og vi ved stadig ikke, hvad der sker med Idrisi og spaghetti, men vi kommer til oprindelsen af spaghetti og hvordan den er bundet til Idrisi i en smule. Det er bare, at hans præstationer er for gode til at blive forsømt. I lighed med Marco Polo var han voyager, men i modsætning til Marco Polo var han mere interesseret i den videnskabelige del af sine opdagelser og mindre skriftligt subjektive breve som Marco Polo, der skrev om, hvad han så, og hvad han blev glad for. Så mens hver af de to havde deres eget bidrag til historien, er det bare æbler og appelsiner., Du kan ikke sammenligne de to, og det ville være uretfærdigt at gøre det, da de begge har vigtige bidrag til historien.
så hvad er IDRISIS forbindelse til SPAGHETTI?
i “Roger Book” nævner han på et tidspunkt, at i Trabia (siciliansk by) plejede folk at lave lange striber pasta ved hjælp af hård hvede og eksporterede produktet også til andre regioner. Nu kan dette komme på tværs som en afslappet observation, men for at det skal nævnes i en så vigtig bog angiver det faktum, at han fandt det bemærkelsesværdigt., Mens han ikke giver specifikke oplysninger om spaghettiens oprindelse, synes det faktum, at sicilianere eksporterede deres pastastrenge, at være et antydning om, at pasta ikke var kendt uden for Sicilien.