Lad os dække den oprindelige misinformation første: De tidligste budsendelser advaret om, at microwaved plast udgivelser kræftfremkaldende kemikalier kaldet dioxiner i fødevarer. Problemet med denne advarsel er, at plast ikke indeholder Dio .iner. De oprettes, når affald, plast, metaller, træ og andre materialer brændes., Så længe du ikke brænder din mad i en mikrobølgeovn, udsætter du dig ikke for Dio .iner.
migrerende kemikalier
Der er ikke noget enkelt stof kaldet “plast.”Dette udtryk dækker mange materialer fremstillet af en række organiske og uorganiske forbindelser. Stoffer tilsættes ofte til plast for at hjælpe med at forme eller stabilisere det. To af disse blødgørere er
- bisphenol-A (BPA), tilsat for at gøre klar, hård plast
- phthalater, tilføjet for at gøre plastik blødt og fleksibelt
BPA, og phthalater antages at være “hormonforstyrrende stoffer.,”Disse er stoffer, der efterligner menneskelige hormoner, og ikke til det gode.
når fødevarer er pakket ind i plastik eller anbragt i en plastikbeholder og mikrobølget, kan BPA og phthalater lække ind i fødevaren. Enhver migration vil sandsynligvis være større med fedtholdige fødevarer som kød og oste end med andre fødevarer.
FDA anerkendte for længe siden potentialet for små mængder blødgørere til at migrere til mad. Så det regulerer tæt plastbeholdere og materialer, der kommer i kontakt med mad., FDA kræver, at producenterne tester disse containere ved hjælp af test, der opfylder FDA-standarder og specifikationer. Den gennemgår derefter testdata, inden den godkender en beholder til mikrobølgebrug.
Nogle af disse tests måler migration af kemikalier ved temperaturer, som beholderen eller pakningen sandsynligvis vil støde på under almindelig brug. Til mikrobølgegodkendelse estimerer agenturet forholdet mellem plastoverfladeareal og mad, hvor længe beholderen sandsynligvis vil være i mikrobølgeovnen, hvor ofte en person sandsynligvis spiser fra beholderen, og hvor varm mad kan forventes at få under mikrobølgeovnen., Forskerne måler også de kemikalier, der udvaskes i fødevarer, og i hvilket omfang de migrerer i forskellige slags fødevarer. Den maksimalt tilladte mængde er 100-1. 000 gange mindre pr.pund kropsvægt end den mængde, der er vist at skade forsøgsdyr i løbet af en levetid. Kun beholdere, der består denne test, kan vise et mikrobølgesikkert ikon, ordene” mikrobølgeovn ” eller ord om, at de er godkendt til brug i mikrobølgeovne.
hvad med containere uden en mikrobølgesikker etiket? De er ikke nødvendigvis usikre; FDA simpelthen ikke har bestemt, om det er eller ej.,
er Styrofoam mikrobølgeovn sikker?
i modsætning til hvad man tror, kan nogle Styrofoam og andre polystyrenbeholdere sikkert bruges i mikrobølgeovnen. Følg bare den samme regel, du følger for at bruge andre plastbeholdere i mikrobølgeovnen: Kontroller etiketten.
bundlinjen
Her er nogle ting, du skal huske på, når du bruger mikrobølgeovnen:
- hvis du er bekymret for plastindpakninger eller containere i mikrobølgeovnen, skal du overføre mad til glas-eller keramiske containere, der er mærket til brug i mikrobølgeovne.,
- lad ikke plastfolie røre mad under mikrobølgeovnen, fordi det kan smelte. Vokspapir, køkkenpergamentpapir, hvide papirhåndklæder eller en kuppelbeholder, der passer over en plade eller skål, er bedre alternativer.
- de fleste takeout beholdere, vandflasker og plast badekar eller krukker lavet til at holde margarine, yoghurt, pisket topping, og fødevarer såsom flødeost, mayonnaise og sennep er ikke Mikrobølgeovn-sikker.
- mikrobølgbare takeout middagsbakker er formuleret til engangsbrug og vil sige det på pakken.,
- gamle, ridsede eller revnede beholdere, eller dem, der har været mikrobølget mange gange, kan udvaskes flere Blødgørere.
- opbevar ikke plastikposer i mikrobølgeovn eller plastikposer fra købmanden.
- før du mikrobølger mad, skal du sørge for at lufte beholderen: lad låget stå på klem, eller løft kanten af dækslet.
Lær om “mikrobølgeovn madlavning og ernæring.”
billede: Brad Brad Calkins | Dreamstime.com ansvarsfraskrivelse:
som en service til vores læsere giver Harvard Health Publishing adgang til vores bibliotek med arkiveret indhold., Bemærk datoen for sidste gennemgang eller opdatering af alle artikler. Intet indhold på dette .ebsted, uanset dato, bør nogensinde bruges som erstatning for direkte lægehjælp fra din læge eller anden kvalificeret kliniker.