Kokken/Ejeren af Morimoto Restauranter
Chef Masaharu Morimoto har skabt en bro mellem det kulinariske traditioner i sit hjemland Japan og den Amerikanske ganen, hvilket bringer intense spænding, udsøgt teknik, og perfekt afbalanceret smag til tusindvis af mennesker i hele verden. Han har vundet kritisk og populær anerkendelse for sin problemfri integration af vestlige og japanske ingredienser og har effektivt skabt en signaturstil, der positionerer ham som en af dagens førende kokke.,
efter en skulderskade sluttede en lovende karriere som baseballfanger i Japan, begyndte Morimoto at studere sushi i sin hjemby Hiroshima. Han greb hurtigt teknikken til denne krævende madkunst, og i en alder af 24 åbnede han sin første restaurant. Fem år senere flyttede han til Amerika for at udvide sit kulinariske repertoire og udforske de muligheder og muligheder, han så for et køkken, der ville kombinere det bedste fra begge kulturer.
i 1994 blev Morimoto rekrutteret til at deltage i den originale Nobu-restaurant og blev snart forfremmet til Chefkok., Derfra åbnede han sin første eponyme restaurant i Philadelphia i 2001. Næste var debut af Wasabi ved Morimoto på Taj Mahal Hotel i Mumbai i 2004, efterfulgt af en anden Wasabi på Taj Mahal Hotel i New Delhi i 2008. Den meget forventede flagskibsrestaurant, Morimoto ne.York, åbnede i 2006., Morimoto har modtaget adskillige anerkendelser for sit køkken, og æstetiske, herunder flere optrædener på San Pellegrino ‘ s “100 bedste Restauranter i Verden” liste, en James Beard Foundation Award for “Outstanding Restaurant Design” for Morimoto New York, og i 2010, Morimoto Napa blev kåret som en af Mad & Vin-magasin “Bedste AMERIKANSKE Restaurant Åbninger.”I dag er der yderligere Morimoto restauranter i Mexico City, Las Vegas, Maui, Morimoto Sushi Bar i Boca Raton, Morimoto XEX i Tokyo, Morimoto og Asien i Orlando., I 2016 åbnede Chef Morimoto sin første ramen-restaurant i Ne.York City, Momosan Ramen & Sake, der viser hans personlige, moderne overtagelse af traditionel japansk ramen. Andre spændende åbninger i 2017 inkluderer Morimoto Doha, Dubai, med andre udposter af hans nye Morimoto Asia og Momosan restaurantkoncepter i Honolulu.