Mamajuana betragtes som en livgivende alkoholholdig drik og afhjælpe for en lang liste over sygdomme. Enhver turist, der kommer til dette land for første gang, bliver bedt om at drikke det. Denne artikel vil lade dig finde ud af mere om denne eksotiske tinktur og endnu bedre—det vil lade dig lave din egen hjemmelavede Mamajuana.
Mamajuana er en national alkoholiske drikke i den Dominikanske Republik, der består af honning, rom, og (eller) vin infunderes med plante-element: træ, bark, blade, urter og krydderier., Ingredienslisten kan også suppleres med snegle, skaldyr, havskildpadder, leguaner og kaimaner. Hver producent har sin egen ingrediensliste og forhold, og dermed har forskellige Mamajuanas forskellige nuancer, smag og ABV. De traditionelle ingredienser indeholder:
- Bejuco–en vinlignende plante med unikke helbredende egenskaber. Denne plante bruges til at helbrede giftige slange, edderkop og skorpionbid.
- Mucura-græs med en udtalt hvidløgssmag
- Uncaria (“katteklo”)–kun blade, bark og rod af denne plante bruges til Mamajuana. Disse hjælper med kulde og influen .a.,
- almindelig sæbevand–dette er en bitter plante, der ligner ingefær.
kokospalme, basilikum, agave, stjerneanis, lime, rosmarin, kanel, melis og andre ingredienser anvendes også i tørre blandinger.
historisk note. De første tinkturer blev lavet af indfødte på øen Haiti. Deres shamaner brugte denne drink til at helbrede kvindelig infertilitet. I begyndelsen af det .vi århundrede blev øen koloniseret af spanierne, der bragte portvin med dem.,
navnet Mamajuana kommer fra den vævede bellied flaske med en tynd flaskehals, som passer perfekt til denne tinktur. Spanierne kaldte denne flaske “Dama Juana” eller ” Mama Juana.”De fyldte flasken med indfødte urter og hældte dem over med portvin (og senere Rom).,
Flaske “Dama Juana”
Der er tre typer af Mamajuana, der kan købes i butikkerne: tør i pakker til hjemmelavet infusion, i flasker med rødder, som kan hældes over med vin og rom flere gange, og også ryddet klar-til-drikke Mamajuana.,
Dry mixture
With soaked roots
Clear infusion
Useful properties of Mamajuana., Dominikanerne tror, at hvis de indtages i moderate mængder (30-50 ml) deres nationale skat af en tinktur kan:
- Berolige nervesystemet
- en Positiv indvirkning på fordøjelsen
- Styrke immunforsvaret
- Helbrede forkølelser
- Fungere som en kraftfuld elskovsmiddel—et stof, der øger den seksuelle tiltrækning
- Gendan mandlig magt
Mamajuana Opskrift
I tilfælde af at du ikke kan få de nødvendige ingredienser i dit land, er den eneste mulighed tilbage, ville være at købe en pakke af rødder og urter fra den Dominikanske Republik., Den gennemsnitlige pris på en sådan pose er omkring $ 16-25, men den kan bruges op til 30 gange.
En tør blanding fra den Dominikanske Republik
Opskrift:
- at Sætte alle ingredienser i en flaske eller et glas.
- hæld over med billig alkohol (vin, vodka, brandy eller gin), forsegl og ryst et par gange. Hvis der anvendes stærk alkohol, blandes blandingen på et mørkt sted i 3-5 dage. Hvis du brugte vin, skal du blande den i 30 dage. Denne gang er nok for alkoholen til at absorbere den overdrevne bitterhed., Rødderne og pindene skal blive lyserøde.
3. Dekanter alkoholen, der ikke kan drikkes bagefter. Selvom det kan bruges til at tage bade, skal det alligevel bortskaffes. - herefter kan Mamajuana laves på to måder. Den første er en hård måde, der passer til dem, der elsker stærke væsker. Alt du skal gøre er at blande 3 dele flydende honning med 7 dele mørk rom (kan erstattes med brandy eller brandyhisky), hæld denne blanding i rodflasken, forsegle, ryste og blande i et par dage. Herefter kan du fortsætte med at smage det., Brug af vodka i stedet for Rom anbefales ikke, da dette vil ødelægge smagen betydeligt.
den anden vej er “blød.”Bland to dele rødvin, en del Rom og to spiseskefulde honning. Hæld den opnåede blanding i rodflasken og smør i et par dage.
ved hver ny infusion bør den nødvendige infusionstid forlænges (dette vedrører begge metoder). En pose er nok til op til 30 infusioner, indtil rødderne bliver sorte.
hvordan man drikker Mamajuana
- pæn., I Den Dominikanske Republik drikkes denne tinktur af skudglas på onen gang eller i små sip. Det skal serveres afkølet til 20-23 C. C. europæere foretrækker at hælde Mamajuana i et whishiskyglas med is. Ingen chaser.
- med andre drikkevarer. Mamajuana kan fortyndes med tropiske juice: kokosnød, appelsin, citron, ananas eller fladt mineralvand. Forholdet er 1: 2 eller 1:3 (tinktur til juice eller vand). I nogle barer bruges Mamajuana i stedet for Rom i Mojito eller Caipirinha cocktails, hvilket giver disse drikkevarer en original krydret smag.