Listeria Fact Sheet (Dansk)

Hvad er Listeriose

Listeriose, er en sjælden, men alvorlig sygdom forårsaget af bakterien Listeria monocytogenes (L. monocytogenes), der kan overleve og vokse på visse høj risiko fødevarer. Selvom det sandsynligvis er almindeligt, at folk spiser mad, der er forurenet med en lille mængde af bakterierne, er det kun nogle mennesker, der risikerer at blive syge., De mennesker, der bliver syge, kan kræve hospitalsindlæggelse, og det kan føre til død.

Hvad er symptomerne?

listeriose kan forårsage forskellige symptomer afhængigt af hvilken del af kroppen der er blevet påvirket og personens sædvanlige helbred. Symptomerne kan omfatte feber, muskelsmerter og undertiden kvalme og diarr.. Infektion med L. monocytogenes kan også forårsage septikæmi (blodforgiftning) og meningitis (betændelse i ydersiden af hjernen), og død kan forekomme på grund af disse komplikationer.,

gravide kvinder oplever generelt milde symptomer selv; infektioner under graviditeten kan dog føre til spontanabort, dødfødsel eller infektion hos det nyfødte barn.

symptomer starter normalt mellem 3 og 70 dage (gennemsnit 21 dage) efter at have spist mad forurenet med bakterierne.

Hvordan spredes det?

L. monocytogenes findes ofte i miljøet (såsom jord) og nogle rå fødevarer. I modsætning til mange andre bakterier er L. monocytogenes usædvanlige, fordi de kan vokse i køleskabet. Spise fødevarer, der indeholder L., monocytogenes forårsager ikke sygdom hos de fleste mennesker, men nogle kan blive syge. Babyer kan fødes med listeriose, hvis deres mødre spiser forurenet mad under graviditeten.

listeriose spredes ikke fra person til person.

Hvem er i fare?

spise fødevarer, der indeholder L. monocytogenes, forårsager ikke sygdom hos de fleste mennesker., Sygdommen rammer hovedsageligt ældre, gravide kvinder og deres ufødte og nyfødte babyer, og folk med svækket immunforsvar på grund af sygdom eller medicin (for eksempel, folk på kræft behandling eller steroider, og mennesker med diabetes, nyresygdom, leversygdom og HIV-infektion).

hvordan forhindres det?

Hvis du (eller nogen i din husstand) har et svækket immunsystem eller er gravid, er den bedste måde at undgå L. monocytogenes at spise frisklavet eller frisklavet mad.

prøv at undgå fødevarer, der har en højere risiko for L.,jeg, røget klar-til-at-spise fisk og skaldyr, og kogte er klar til at spise rejer

Du kan yderligere at reducere din risiko ved at:

• undgå mad, der er forbi sin bedste før eller brug af dato
• køle madrester straks og bruge dem inden for 24 timer, eller fryse dem
• madlavning mad grundigt
• genopvarmning mad, indtil den er dampende varm.

NS.Food Authority giver yderligere oplysninger om fødevarer at spise og undgå under graviditet.

Hvordan diagnosticeres det?

diagnosen listeriose kan bekræftes ved blod eller andre test, som en læge anmoder om.

Hvordan behandles det?,

behandling af listeriose involverer antibiotika og understøttende pleje. Når infektion opstår under graviditet, kan antibiotika ofte forhindre infektion af det ufødte barn eller nyfødte.

Listeria i Australien

mens listeriose kan være en meget alvorlig sygdom, er antallet af rapporterede tilfælde i Australien hvert år relativt lavt, med omkring 80 tilfælde rapporteret hvert år. De fleste mennesker, der er inficeret med listeriose, er ikke forbundet med et udbrud, men udbrud kan forekomme., Udbrud forårsaget af listeriose, som har været forbundet med rockmelon, delikatesser, kød, rå mælk, bløde oste, tilberedte salater (for eksempel fra salat barer), uvaskede rå grøntsager, paté, kolde hakkede kylling og pre-cut frugt og frugtsalat.

forebyggelse af spredning af listeria i Australien

listeriose erhverves hovedsageligt ved at spise forurenede fødevarer. Fødevaresikkerhedsstandarder i Australien er designet til at minimere forurening af fødevarer med bakterier, herunder L. monocytogenes., Det er vanskeligt at fjerne risikoen fuldstændigt, da denne bakterie er så udbredt i miljøet. Tilfælde af listeriose rapporteres til offentlige sundhedsmyndigheder, så udbrud kan identificeres og håndteres, og der opdages særlige årsager.