1. Johnson RJ, Titte s, Cade JR, Rideout BA, Oliver .j. Uronsyre, evolution og primitive kulturer. Semin Nephrol. 2005 Jan;25 (1): 3-8.
3. Epidemunsch-Filho V. epidemiologien af oral og svælg kræft i Brasilien. Oral Oncol. 2002 Dec;38(8):737-46.
6. Correa Lima MP, Gomes-da-Silva MH. Kolorektal cancer: livsstil og kost faktorer. Nutr Hosp. 2005 Juli; 20 (4):235-41.
11. Chao A, Thun MJ, Connell CJ, et al. Kødforbrug og risiko for kolorektal cancer. JAMA. 2005 12 Jan;293 (2): 172-82.,
13. Larsson SC, Spær J, Holmberg L, Bergkvist L, Wolk A. Rødt kød og risiko for kræft i proksimale kolon, distale colon og rectum: den svenske Mammografi-Kohorten. Int J Kræft. 2005 Feb 20;113(5):829-34.
17. Seaman DR. den diætinducerede proinflammatoriske tilstand: en årsag til kronisk smerte og andre degenerative sygdomme? J Manipulerende Fysiol Der. 2002 Mar;25(3):168-79.
18. Grant .b. Kødets rolle i ekspressionen af reumatoid arthritis. Br J Nutr. 2000 Nov;84(5):589-95.
22. Ness AR, Po .les J.., Frugt og grøntsager, og hjerte-kar-sygdom: en gennemgang. Int J Epidemiol. 1997 Februar;26 (1): 1-13.
23. Sabate J. bidraget fra vegetariske kostvaner til menneskers sundhed. Forum Nutr. 2003;56:218-20.
24. K .ok TK, Woooo J, Ho S, Sham A. vegetarisme og iskæmisk hjertesygdom hos ældre kinesiske kvinder. J Am Coll Nutr. 2000 Oktober; 19 (5): 622-7.
25. Key TJ, Fraser GE, Thorogood m, Et al. Dødelighed hos vegetarer og ikke-vegetarer: detaljerede fund fra en samarbejdsanalyse af 5 prospektive undersøgelser. Am J Clin Nutr. 1999 Sep;70(3 Suppl):516S-24S.
27. Fraser GE., En sammenligning af første begivenhed koronar hjertesygdom satser i to kontrasterende Californien populationer. J Nutr Sundhed Aldring. 2005;9(1):53-8.
31. Findes på: www.nytimes.com/specials / kvinder/wararchive / 971120_1599.HTML. Åbnede 5. Oktober 2005.
33. Morris DL, Kritchevsky SB, Davis CE. Serumcarotenoider og koronar hjertesygdom. Den lipid research clinics koronar primær forebyggelse forsøg og opfølgning undersøgelse. JAMA. 1994 9. Nov;272 (18): 1439-41.
34. Ga ,iano JM, Manson JE, Branch LG et al., En prospektiv undersøgelse af forbrug af carotenoider i frugt og grøntsager og nedsat kardiovaskulær dødelighed hos ældre. Ann Epidemiol. 1995 juli; 5 (4):255-60.
35. Hertog MG, Feskens EJ, Hollman PC, Katan MB, D. Kromhout Kosten antioxidant, flavonoider og risiko for hjerte-kar-sygdom: Zutphen Ældre Undersøgelse. Lancet. 1993 23. Oktober;342 (8878): 1007-11.
38. Key TJ, Fraser GE, Thorogood m, Et al. Dødelighed hos vegetarer og ikke-vegetarer: en samarbejdsanalyse af 8300 dødsfald blandt 76,000 mænd og kvinder i fem prospektive undersøgelser. Folkesundhed Nutr. 1998 Mar;1 (1): 33-41.,
40. Fraser GE, Shavlik DJ. Ti år af livet: er det et spørgsmål om valg? Arch Intern Med. 2001 juli 9; 161 (13):1645-52.
41. Hipkiss AR. Glycation, aging og carnosine: er kødædende kost gavnlige? Mech Aging Dev. 2005 okt;126 (10): 1034-9.
42. Wu JT. Gennemgang af diabetes: identifikation af markører til tidlig påvisning, glykæmisk kontrol og overvågning af kliniske komplikationer. J Clin Lab Anal. 1993;7(5):293-300.
43. Ahmed N. Advanced glycation endprodukter-rolle i patologi af diabetiske komplikationer. Diabetes Res Clin Pract. 2005 Jan;67 (1): 3-21.
44., Asif M, Egan J, Vasan s et al. En avanceret glycation endproduct cross-link breaker kan vende aldersrelaterede stigninger i myocardial stivhed. Proc Natl Acad Sci USA. 2000 Mar 14;97(6):2809-13.
45. Aronson D. tværbinding af glyceret kollagen i patogenesen af arteriel og myocardial afstivning af aldring og diabetes. J Hypertens. 2003 Jan;21 (1): 3-12.
46. Advancedieman s, Kass D. avanceret glykering slutprodukt tværbinding: patofysiologisk rolle og terapeutisk mål i hjerte-kar-sygdomme. Congest Hjerte Mislykkes. 2004 Maj; 10 (3): 144-9.
47. Lyons TJ., Glycering og O .idation: en rolle i patogenesen af åreforkalkning. Am J Cardiol. 1993 Feb 25;71(6):26B-31B.
48. Franke S, Da .c ,ynski J, Strobel J, et al. Forhøjede niveauer af avancerede glycation slutprodukter i humane grå stær linser. J Grå Stær Bryder Surg. 2003 Maj; 29 (5): 998-1004.
49. Pokupec R, kalau.m, Turk N, Turk.. Advanced glycation endproducts in human diabetic and non-diabetic cataractous Linses. Graefes Arch Clin Exp Ophthalmol. 2003 Maj; 241 (5): 378-84.
51. BHA ,al UK, O .aki Y, Nishimura m, Et al., Sammenslutning af ekspression af receptor for avancerede glycation slutprodukter og invasiv aktivitet af oral pladecellecarcinom. Oncology. 2005;69(3):246-55.
53. Kuniyasu h, Chihara y, Takahashi T. Co-ekspression af receptor for avancerede glycation slutprodukter og ligand amphoterin associerer tæt med metastase af kolorektal cancer. Oncol Rep. 2003 Mar;10(2):445-8.
54. Kuniyasu h, Oue N, ,akika ,a A, et al. Ekspression af receptorer for avancerede glycation slutprodukter (RAGE) er tæt forbundet med invasiv og metastatisk aktivitet af gastrisk cancer. J Pathol., 2002 Feb;196(2):163-70.
59. Sebekova K, Krajcovicova-Kudlackova M, Schinzel R, et al. Plasmaniveauer af avancerede glycation slutprodukter hos raske, langsigtede vegetarer og personer på en vestlig blandet kost. Eur J Nutr. 2001 Dec;40(6):275-81.
60. Park YJ, Volpe SL, Decker EA. Kvantificering af carnosin i mennesker plasma efter diætforbrug af oksekød. J Agric Mad Chem. 2005 15. juni;53 (12): 4736-9.
61. Findes på: www.lifeextension.com/magazine / mag2001 / jan2001_report_carnosine_1.HTML. Åbnede 5. Oktober 2005.
63. Stadtman ER. Protein o proteinidation og aldring. Videnskab., 1992 28. August;257 (5074): 1220-4.
65. Munch G, Schin .el R, Loske C, et al. Alzheimers sygdom—synergistiske virkninger af glukose underskud, oxidativt stress og avancerede glykering endproducts. J Neural Transm. 1998;105(4-5):439-61.
67. Munch G, Mayer s, Michaelis J, et al. Påvirkning af avancerede glycerings-slutprodukter og ALDERSINHIBITORER på nukleationsafhængig polymerisering af beta-amyloidpeptid. Biochim Biophys Acta. 1997 Februar 27; 1360 (1):17-29.
68. Hipkiss AR, Chana H. carnosin beskytter proteiner mod methylglyo .almedierede modifikationer. Biochem Biophys Res Commun., 1998 9. Juli; 248 (1):28-32.
70. Bro ,nson C, Hipkiss AR. Carnosin reagerer med et glyceret protein. Gratis Radic Biol Medith. 2000 15. maj;28 (10): 1564-70.
71. Hipkiss AR, Preston JE, Himswoth DT, Worthington VC, Abbed NJ. Beskyttende virkninger af carnosin mod malondialdehyd-induceret toksicitet over for dyrkede rottehjerneendotelceller. Neurosci Lett. 1997 December 5;238(3):135-8.
73. Boldyrev AA, Stvolinsky SL, Tyulina OV, et al. Biokemiske og fysiologiske beviser for, at carnosin er en endogen neuroprotektor mod frie radikaler. Cell Mol Neurobiol. 1997 April;17 (2): 259-71.,
75. Lee JY, Friedman JE, Angel I, Ko .ak A, Koh JY. Den lipofile metalchelator DP-109 reducerer amyloidpatologi i hjerner af humane beta-amyloidprecursorproteintransgeniske mus. Neurobiol Aldring. 2004 November; 25 (10): 1315-21.
76. Hipkiss AR, Preston JE, Himsworth DT, et al. Pluripotente beskyttende virkninger af carnosin, et naturligt forekommende dipeptid. Ann ny Acad Sci. 1998 20. Nov; 854: 37-53.
77. McFarland GA, Holliday R. Retardation af senescensen af dyrkede humane diploide fibroblaster af carnosin. E Res.p Cell Res. 1994 Jun;212(2):167-75.
78., Hipkiss AR, Michaelis J, Syrris P, et al. Strategier for forlængelse af menneskets levetid. Perspect Hum Biol. 1995;1:59-70.
79. McFarland GA, Holliday R. yderligere bevis for de foryngende virkninger af dipeptidet L-carnosin på dyrkede humane diploide fibroblaster. Exp Gerontol. 1999 Jan;34 (1): 35-45.
80. Stuerenburg HJ, Kunze K. Koncentrationer af gratis carnosin (en formodede membran-beskyttende antioxidant) i humant muskel biopsier og rotte muskler. Arch Gerontol Geriatr. 1999 Sep;29(2):107-13.
82. Robertsaloga GP, Roberts PR, Black K, , et al., Carnosin er en ny peptidmodulator for intracellulært calcium og kontraktilitet i hjerteceller. Am J Physiol. 1997 Jan;272(1 Pt 2):H462-8.