disse lækre og lette glutenfrie vafler er sprøde og gyldne på ydersiden og lette og luftige på indersiden. Inspireret af mine fluffy glutenfri pandekager er disse vafler perfekte til en luksuriøs morgenmad, brunch eller endda som dessert! De er også mælkefrie.
Vafler til Morgenmad, Brunch, Dessert eller Middag!
bortset fra en stor stak fluffy pandekager er vafler den perfekte morgenmad eller brunch mad efter min mening., Når jeg har lidt fritid i weekeekenderne, kan jeg godt lide at tage min vaffelproducent ud og lave nogle glutenfrie vafler, som Juan og mig selv kan nyde.
Der er ikke noget, der føles mere luksuriøst end at vågne op til en tallerken fuld af vafler, men jeg ved, at vafler også kan nydes som dessert (med en stor scoop is!) eller endda middag (tænk morgenmad til middag). Det er helt op til dig, når du vælger at spise dine vafler, ingen dom her!,
Perfekt Glutenfri Vafler
jeg vil fortælle dig lige off the bat, at disse glutenfri vafler blev helt inspireret af min bløde glutenfri pandekager opskrift. Juan og jeg var lige færdige med endnu en pandekage morgenmad en søndag morgen, da jeg troede, at da pandekagedejen var så darn god, kunne det nok også fungere som vaffeldej, og se og se, jeg havde ret!,
Hvordan man kan Gøre Glutenfri Vafler
Først op, vil du nødt til at forberede din mise-en-sted (en fancy fransk ord for “ingredienser”, som jeg har lært i madlavning klasse for mange år siden).
For disse vafler, vil du kræve et par æg, sukker, vegetabilsk olie, vanille ekstrakt, gluten-fri til alle formål mel, xantham tyggegummi (kun hvis din mel blanding har ikke det), bagepulver, salt, og ikke-mejeri mælk (jeg brugte min 5 minutters hjemmelavet cashew mælk, men føle frit bruge ethvert ikke-mejeri mælk, du foretrækker).,
Begynd ved at kombinere æg, sukker, olie, og vanilje sammen i en stor skål, og pisk dem sammen, indtil du dig en skummende gul blanding.
derefter tilsættes glutenfrit mel, bagepulver og salt og pisk lidt mere. Hæld til sidst mælken i, og pisk godt, indtil du får en tyk og lysegul dej.,
Når du laver vafler, skal du sørge for at varme vaffelmaskinen godt op, inden du hælder dejen i.
Jeg kan godt lide at børste mit vaffeljern med olie, så de dejkogte vafler ikke klæber til jernet, og for at hjælpe med at få de til at få et smukt gyldenbrunt og sprødt udvendigt.,
Når jernet er varmt nok (der bør være en indikator på din ævle maker til at fortælle dig, når jernet er varmt), hæld nok dej til at fylde omtrent 3/4 af den overflade af jern.
Du kan vælge, om du foretrækker firkantede eller runde vafler. Jeg synes personligt, at små runde vafler er smukkere – og brugte 1/4 kop dej pr. vaffel for at få 8 vafler.,
hemmeligt Trick: Hvordan ved jeg, hvornår vaflerne er klar?
Du kan undre dig over, hvorfor jeg ikke beder dig om at bruge indikatoren på din vaffelproducent til at afgøre, om vaffelen er klar, og det er et helt gyldigt spørgsmål. Men i mine år med at lave vafler har jeg indset, at indikatorlampen næsten altid lyser alt for tidligt (og nogle gange har jeg brug for næsten dobbelt så lang tid).,
må ikke bekymre dig, her er tricket til perfekt kogte vafler, der er sprøde udenfor og kogte indeni også: vafler, der ikke går i stykker, når du åbner din vaffelproducent. Som dejen kokke, vil du bemærke, at damp vil begynde at opstå fra vaffel maker.
det hemmelige trick til at fremstille perfekt sprøde vafler er dette: Sørg for, at du lader dejen koge helt, indtil der ikke udsendes mere damp. Jeg kan ikke huske, hvor det var, at jeg læste tipset om at se efter, når dampen stopper, og når jeg prøvede tricket, var der ingen tilbagevenden for mig!, Og jeg tror, du finder dette tip også meget nyttigt.
Holde den Kogte Sprøde Vafler
Afhængigt af hvor stor din ævle maker er, du vil helt sikkert nødt til at lave dem i forskellige partier. Min vaffelmager giver mig mulighed for at lave op til 2 vafler hver gang, så jeg skal lave mad 4 gange for at bruge al dejen.
mens du laver resten af vaflerne, skal du placere de allerede kogte vafler på et ovnstativ i ovnen ved 300F for at holde dem varme og sprøde., På denne måde, når din sidste vaffel er kogt, kan du tage den lige af jernet og servere den sammen med de andre vafler – alt varmt og klar til at grave i!
Valgfri Add-Ins:
Da dette er en grundlæggende glutenfri vaffel opskrift, er du velkommen til at lege med tilføjelse af nogle cacao pulver for at få chokolade-vafler, eller stødt kanel for ekstra smag, eller endda apple pie krydderi eller pumpkin spice, når efteråret ruller rundt., Du kan endda smide tørrede blåbær eller chokoladechips i dejen, hvis det er dine ting!
Have det sjovt og afprøve forskellige smag profiler, hvis du foretrækker. Eller du kan spise disse direkte, som de er med friske bær og en stor dråbe ahornsirup!
kan du fryse disse glutenfrie vafler?
Jeg er glad for at du spurgte, fordi ja, du kan helt fryse disse vafler!, Faktisk synes jeg, det er en god id.at lave et par batches af denne vaffelopskrift, hvis du har tid, skal du adskille de afkølede vafler med pergamentpapir og placere dem i fryseposer eller frysesikre beholdere. Disse varer op til 3 måneder i fryseren.
Til optøning og genopvarmning den frosne vafler, skal du blot fjerne dem fra fryseren, og pop dem i din brødrister og varme dem op, før de er varme og toasty igen (farvel Eggo vafler!! Disse glutenfri vafler vil slå dig hænder ned).,oms (Glutenfri, Vegetar)
Beskrivelse
Disse lækre og nemme glutenfri gratis vafler sprød sig smukt på ydersiden, og er lys og luftig på indersiden., Inspireret af mine fluffy glutenfri pandekager er disse vafler perfekte til en luksuriøs morgenmad, brunch eller endda som dessert! Mælkefri også., jern
Instruktioner
- Pisk æg, sukker, olie, og vanilje sammen i en stor skål, indtil du får en lys og skummende gul blanding.,
- tilsæt glutenfrit mel, xantham tyggegummi (hvis du bruger), bagepulver og salt i skålen og bland godt. Hæld mælken i, og pisk, indtil du får en tyk, lysegul vaffeldej.opvarm vaffelmaskinen, indtil indikatorlampen bliver grøn. Smør vaffeljernet med olie, og hæld nok dej til at fylde 3/4 af overfladearealet (jeg brugte 1/4 kop dej til hver vaffel).
- Luk vaffelmaskinen, og lad dejen koge, indtil der ikke kommer mere damp ud af vaffelmaskinen (dette sikrer, at du får vafler, der er kogte i midten og ikke klæber til jernet)., Brug ikke indikatorlampen som reference, da vaflerne sandsynligvis ikke er færdige endnu.
- gentag, indtil al dejen er klar(jeg lavede 8 vafler med 1/4 kop dej pr.
- serveres vafler med friske bær og en generøs støvregn af ahornsirup.,
Noter
lad det Koge, Indtil Der Ikke er Mere Damp: Min største og mest nyttige tip for at gøre perfekte vafler, der kommer ud sprøde og gyldne brune og ikke kogt, stegt i midten, er at lade det ævle løs koge, indtil du ikke kan se nogen mere damp, der kommer ud fra ævle maker (ikke gider om indikatoren på dit vaffeljern – der normalt ikke er et godt estimat). Det er meget vigtigt, at du lader vaflerne koge helt – eller måske ender du med vafler, der går i stykker og har en rå indeni., Afhængigt af hvor kraftig din vaffelproducent er, og hvor meget dej du har brugt pr. Bare til reference lader min vaffelproducent mig lave 2 vafler hver gang, og det tager mig cirka 8-10 minutter.
hold vaflerne sprøde: for at holde vaflerne sprøde, indtil de er klar til at spise, skal du placere kogte vafler på et stativ i ovnen ved 300F, indtil alle dine vafler er kogte.
sådan fryses: Adskil afkølede vafler med pergamentpapir, og anbring dem i en frysepose eller lufttæt frysesikker beholder og frys i op til 3 måneder., For at genopvarme dem, pop vaflerne i brødristeren og opvarm, indtil de er sprøde.
Mælkesubstitutioner: jeg brugte min 5-minutters hjemmelavet cashe .mælk i denne opskrift, men du kan bruge anden ikke-mælkemælk i lige store mængder. Du er velkommen til at bruge normal mælk, hvis du ikke er laktoseintolerant.valgfri mi!-in ideer: da dette er en grundlæggende glutenfri vaffelopskrift, kan du ændre den lidt for at tilføje kakaopulver eller en knivspids kanel eller endda æbletærte krydderi! Leg rundt og have det sjovt!,
Inspireret af: Min Glutenfri Pandekager opskrift
- Kategori: Morgenmad
- Metode: Vaffeljern
- Køkken: Dansk
Søgeord: glutenfri vafler
