Denne kylling scampi opskrift er gylden brun kylling tenderloins med peberfrugter og løg over pasta, alle vendt i en hvidvin og smør sauce. Det er en restaurant favorit, der smager endnu bedre, når du gør det derhjemme!
Pasta er altid en favorit i mit hus, og når du tilføjer sprød kylling og smøragtig sauce til blandingen, er det helt sikkert et hit! Jeg serverer kylling scampi med en side af hvidløg knob og ristet broccoli til et komplet måltid.,
jeg ved, at alle er hørt af shrimp scampi, men har du nogensinde hørt om kylling scampi? Det er en ret i Olive Garden, der er super lækker. Jeg lavede min egen version af denne opskrift derhjemme, og jeg har lyst til, at det er en god repræsentation af originalen! Det er kylling, grøntsager og pasta i en hvidløg og urtesauce-hvordan kunne du gå galt med det?
Hvordan laver du kylling scampi?,
anbring forskellige skiver paprika og rødløg i en gryde, kog derefter, indtil de er møre. Coat kylling mørbrad i mel, og sear dem indtil de er gyldenbrune. Fjern kyllingen og grøntsagerne fra panden, og tilbered saucen, der er lavet med smør, hvidvin, hvidløg, urter og citron. Hæld kogt englehår pasta i saucepanden sammen med grøntsagerne. Kast alt sammen, indtil det er godt belagt, arranger derefter kyllingen ovenpå, drys med persille og server.
Hvad er scampi sauce lavet af?,
de primære aromaer i scampi sauce er hvidløg og smør. Mange versioner indeholder også andre ingredienser som hvidvin, parmesanost, urter og krydderier. Denne version bruger en lille smule tung fløde til at gøre saucen ultra dekadent.
Tips til den perfekte kylling scampi
- Kylling tenderloins er ofte blot betegnet som kylling bud; min butik sælger dem ved siden af udbenet skinless kylling bryst.
- den originale version af denne skål bruger rød, gul og grøn paprika., Du kan kun bruge en eller to farver, hvis du foretrækker det. Jeg anbefaler at bruge mindst en rød, orange eller gul peber, da de er sødere end den grønne sort.
- denne skål forbliver frisk i køleskabet i op til 3 dage, selvom jeg finder det bedst, når den spises med det samme.
- jeg typisk minimere min tid i køkkenet ved at følge denne proces, når de foretager fad: kog vand, kog peberfrugter og løg, mens vandet koger, så kog kyllingen, læg pastaen i det kogende vand og gøre saucen, mens pasta kokke.,
Smag Variationer
Mens min version af kylling scampi er temmelig tæt på Olive Garden version, er du velkommen til at ændre ingredienserne til at tilpasse parabol til din smag.
- Protein: i stedet for kylling bud, bide mellemstore stykker kyllingebryst, rejer, eller endda italiensk pølse!
- grøntsager: du er velkommen til at tilføje andre grøntsager til pastaen, såsom svampe, courgette, tomater eller broccoli.,
- Pasta: mens angel hair pasta bruges i restaurantversionen af denne opskrift, vil enhver lang pasta fungere som spaghetti, fettuccine eller linguine. Hele hvedepasta fungerer også fint.
- Toppings: Server din pasta med et dryss af parmesanost, oliven eller kapers for ekstra smag.
hele Min familie elskede denne kylling scampi – mine børn havde faktisk aldrig haft angel hair pasta før, og syntes det var sjovt at prøve det., Du behøver bestemt ikke at være en Olive Garden fan for at nyde denne skål, det er en klassiker, der helt sikkert vil være ved gentagelse i dit hus, som det er i mit.,re stor kylling opskrifter
- Kylling Alfredo Fyldte Skaller
- Kylling Parmesan Pasta
- Cajun Kylling Pasta
- Slow Cooker Kylling Cacciatore
- Bruschetta Kylling
Kylling Scampi Video
Udskriv Pin-kode
Kylling Scampi
- 4 tablespoons butter
- 2 tablespoons flour
- 1/2 cup white wine
- 1 cup chicken broth
- 1/4 cup heavy cream
- 2 teaspoons lemon juice
- 1/4 cup grated parmesan cheese
- salt and pepper to taste
Instructions
-
Bring a large pot of salted water to a boil.,
-
læg en spiseskefuld olivenolie i en gryde over medium høj varme. Tilføje peber og løg og cook til 3-5 minutter eller indtil blødgjort. Omrøres i hvidløg og kog i 30 sekunder. Krydre grøntsagerne med salt og peber.
-
Fjern grøntsagerne fra gryden; læg dem på en tallerken og dæk for at holde varmen. Tør gryden ud med et papirhåndklæde.
-
læg melet på en tallerken og krydre generøst med salt og peber., Overtræk begge sider af kyllingebudene i melet; ryst for at fjerne overskydende mel.
-
varm den resterende spiseskefuld olivenolie over medium høj varme. Tilsæt kylling bud og kog i 4-5 minutter på hver side eller indtil de er gyldenbrune og kogte igennem. Overfør til pladen med grøntsagerne.
-
Kog pastaen i henhold til pakkeanvisninger. Mens pastaen koger, lav saucen.,
for saucen
-
tør gryden ud, og smelt smørret over medium varme. Tilsæt mel og pisk til at kombinere. Tilsæt hvidvin og pisk til at kombinere.
-
Bring varmen til en simre og kog i 2-3 minutter. Rør kylling bouillon og fløde ind og kog i yderligere 3-4 minutter, eller indtil saucen lige er fortykket. Fjern gryden fra varmen.
-
rør citronsaft og parmesanost i saucen. Tilsæt salt og peber efter smag., Tøm pastaen og vend tilbage til gryden.
-
anbring sauce-og peberblandingen i gryden med pastaen; kast for at belægge jævnt. Arranger kyllingen på toppen og drys med persille. Serveres straks.
Ernæring
dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort den 26.februar 2017 og blev opdateret den 28. juli 2020 med nyt indhold.