Kardemomme bruges i alternativ medicin til at fjerne giftstoffer., Det har også været forbundet med antitumoraktivitet.
● Brug den til at lave chai-te eller tilsæt den til kaffe.
● smag karryretter og risretter.
● Giv kød en trærøget smag med en gnidning af kardemomme, salt og peber.
Capsicum, den aktive ingrediens i cayennepeber, har vist sig at øge cirkulationen og bidrage til vægttab.
● Brug den til at smage chili, tacos og Cajun retter.
Add tilsæt det til te eller limonade.
kanel er populær i kinesisk medicin for dets antio .idantegenskaber., Det har også vist sig at øge glukosefølsomheden.
● kast det i havregryn eller andre fuldkornsprodukter.
● drys det på søde kartoffelfries, s .uash, gulerødder eller andre ristede grøntsager.
Dust støv det på sauterede mørke bladgrøntsager.
Mix bland det i sorte bønneretter.
● rør det i mælk til en aftendrink.
traditionelt blev spidskommen tilsat fødevarer for at hjælpe med fordøjelsen og absorptionen af næringsstoffer. For nylig har spidskommen vist sig at have antibakterielle kvaliteter, især forbundet med fordøjelseskanalen.,
● Brug den til at smage chili, linser supper, svinekød retter, hummus og Me .icanske måltider.
ingefær anbefales ofte til kvalme og en urolig mave, især forbundet med graviditet. Det har også vist antiinflammatoriske egenskaber.
● kombiner det med honning til en frisk te.
● drys det i smoothies eller frisk juice.
● brug det til at smage stir-fry retter, supper og fisk marinader.
så almindeligt som vi finder det i dag, var sort peber et af de mest eftertragtede og dyre krydderier i krydderhandelstiden., Det har vist sig at sænke blodlipider og hæmme kolesterolabsorption.
● slib det på noget, selv søde retter.
Add tilsæt det i slutningen af tilberedningen, fordi det bliver bittert med lange perioder med madlavning.,
Curcumin, som er den aktive ingrediens i gurkemeje, “har været vist at være antioxidant, anti-inflammatorisk, antiviral, antibakteriel, svampedræbende, og anticancer aktiviteter, og som dermed har et potentiale i forhold til forskellige maligne sygdomme, diabetes, allergier, gigt, Alzheimers sygdom og andre kroniske sygdomme,” ifølge en anmeldelse i Forskud i Eksperimentel Medicin og Biologi.
● drys det på blomkål “Popcorn.”
Add føj det til karryretter, marinader og salatdressinger.
● bland det med honning for at lette en hoste.,
● føj det til et barns mælk, som kunne hjælpe med proteinfordøjelse, ifølge “The ne.Foodshole Foods Encyclopedia.”
● lav te med en kvart teskefuld gurkemeje kogt i en kop vand og derefter anstrengt. Tilsæt honning og citron.
krydderier varer et stykke tid, men de mister deres smag over tid, så køb dem i brugbare mængder. Jordversionerne mister smag hurtigere end deres hele modstykker. Tæt tæt i glasbeholdere, og opbevar i mørke, væk fra ovnens varme, for optimal friskhed., Mange plastik krydderbeholdere indeholder den skadelige kemiske BPA, så glas er bedst. Køb aldrig et krydderistativ med krydderier i det! Chancerne er, at de ikke er friske, og der kan være dem, du ikke vil bruge. Vælg de krydderier, du ønsker, og kig efter udløbsdatoer.
Seidenberg er medstifter af Nourish Schools, et DC-baseret ernæringsuddannelsesfirma. arkivet MisFits arkivet MisFits er væk. Læs tidligere kolonner om fitness i DC-området kl washingtonpost.com/wellness .,
Lean & Fit nyhedsbrev Abonner for at få sundhedsnyheder e-mailet til dig hver onsdag.
Sundhed & Videnskab Læs Sundhed & Science sektion i avisen tirsdag og på washingtonpost.com/health.