Sugiyo Co., Ltd. (Su, sugiyo) af Japan først produceret og patenteret efterligning krabbekød i 1974, som kanikama. Dette var en flake type. I 1975 Blev Osaki Suisan Co., Ltd., Japan først produceret og patenteret efterligning krabbe sticks.
i 1977 introducerede Berelson Company of San Francisco, Californien, USA, der arbejdede med Sugiyo, dem internationalt. Kanikama er stadig deres almindelige navn i Japan, men internationalt markedsføres de under navne, herunder krabbepinde, Havpinde, havben og Efterligningskrabbepinde., Juridiske begrænsninger forhindrer dem nu i at blive markedsført som “krabbepinde” mange steder, da de normalt ikke har krabbekød.de fleste krabbepinde i dag er lavet af Alaska pollock (Gadus chalcogrammus) i det nordlige Stillehav. Denne hovedbestanddel blandes ofte med fyldstoffer såsom hvede og æggehvide (albumen) eller anden bindende ingrediens, såsom en .ymet transglutaminase. Krabbe smagsstoffer tilsættes (naturligt eller mere almindeligt, kunstigt) og et lag af rød madfarve påføres på ydersiden.