Ingen grund til at gå glip af sushi på din keto diæt! Denne lav carb California Roll funktioner tyndt skåret agurk, blomkål ris, og masser af frisk avocado. En sund og frisk forretter eller snack til ære for Californien Avocado måned. Dette indlæg er sponsoreret af California Avocados.
Okay bekendelsestid. Indtil nu har jeg aldrig lavet nogen form for sushi fra bunden, endsige keto sushi., Og du kan måske hævde, at dette slet ikke er sushi, da det ikke indeholder ris. Men vær ikke dum. Det er sjovt at prøve at lave klassiske fødevarer på måder, som jeg kan nyde, og jeg vil kalde dem, hvad jeg vil kalde dem. Så der har du det. Lav carb kornfri sushi!
hvordan man laver Keto Sushi
Jeg besluttede at tage på denne Fau.sushi ting, fordi Juni er Californien Avocado måned, og vi forsøger at vise avocadoer i deres mest klassiske Californien form. Og hvad, mine venner, kunne være mere klassisk Cali end Californien ruller?, Selvom de ikke er helt lavet på den “traditionelle” måde. Jeg havde længe haft en ide at lave lav carb sushi ved hjælp af tynde strimler agurk til at pakke det hele op. Og jeg regnede med, at hvis jeg lagde agurkestrimlerne side om side og overlappede hinanden lidt, kunne jeg gøre det til en lang rulle snarere end individuelle stykker, ligesom en traditionel Californiens rulle. Jeg ved, at denne ID.sandsynligvis ikke er original for mig, men jeg var temmelig tilfreds med effekten, og den fungerede perfekt.,
nu er det bestemt ikke min oprindelige id.at blande flødeost i blomkålris for at hjælpe den med at klæbe fast. Jeg har set andre keto-bloggere også gøre dette, men jeg er ikke sikker på, hvem der oprindeligt kom med det. Jeg holdt flødeosten til et minimum for ikke at tilsidesætte de andre lækre og mere delikate smag. California ruller bør ikke smage som flødeost.
Jeg sprang over den kunstige krabbe, fordi det typisk er lavet med meget tilsat stivelse. Vi har bare ikke brug for det på en keto diæt!, Jeg snydt lidt og brugte røget laks, primært til den smukke farve, men du kunne nemt bruge dåse faste krabbekød eller frisk krabbekød.
hvad en stor lav carb måde at fremvise Californien avocado, når de er i toppen af deres sæson! De er perfektion lige nu, og jeg vil bruge dem i næsten alt. Og lokale kokke her i Portland bruger dem også på nogle utroligt kreative måder., Jeg blev inviteret til en lokal middag på Pine Street Market, og leverandører som Bless Your Heart Burgers og de berømte Olympia-bestemmelser var ved at opdele avocado SLA.og andre toppings. Og en særlig råbe ud til at WizBangBar (ved peeps bag den berømte Salt & Halm) for at få en super kreativ på dessert. Jeg kunne ikke spise noget, men de lavede hvid chokolade avocado mousse. Wo!!a! Jeg må måske finde en måde at lave carbify på.
hot dogs med lækker avocado topping fra Olympia Bestemmelser., Jeg sprang selvfølgelig over bolle!
så historiens moral er ikke, at du behøver at gå glip af sushi på din keto diæt. Der er sjove måder at få kreative med dine ingredienser og lave din egen lav carb version. Bare vær sikker på det indeholder nogle Californien Avocado!
Tips til lav Carb California ruller
- brug finmalet blomkålris. Jeg valgte Trader Joe ‘ s fro frozenen, fordi den typisk er skåret i meget små korn. Denne gang blev den dog bestemt skåret i større stykker. Jeg er ikke sikker på, om de har ændret, hvordan de gør det, eller hvis jeg bare tilfældigt fik en underlig taske., Men jeg ved, at jo mindre “kornet” , jo bedre vil din keto-sushi holde sammen.
- tør agurkskiverne og blomkålris meget godt ud. De indeholder begge meget vand og klapper agurkskiverne tørre og dræner den kogte blomkålris hjælper Californiens ruller med at være mindre vandige.
- brug ikke efterligningskrabbe. Ugh, at ting er overraskende høj carb. Jeg ved, det er standard i Californien ruller, men det er fisk og tilføjet stivelse presset ind Krabbe-ben som figurer. Meget underlige ting faktisk, og hvorfor ville du ikke bruge noget ægte og mere frisk?, Du kan nemt bruge dåse krabbe. Jeg snydt helt og brugte røget laks.
- rul det så tæt som muligt. Dette er ikke let, men det gør en forskel. Min første rulle var lidt floppy og løs, men jeg fik fat i det, da jeg gik.
- afkøling af rullerne hjælper flødeostfirmaet op, og de vil holde sammen bedre, når du skærer dem. Brug en meget skarp kniv og skær ned, så ikke frem og tilbage.,
Andre Lækre Keto Avocado Opskrifter
Lobster Roll Fyldte Avocado
Mexicansk Chokolade, Avocado Is
Avocado og Tun Kager – swap rasp til mandel mel eller knust flæskesvær!
Avocado Caprese Salat
Agurk Avocado Salat
Bacon Svøbt Avocado
Ingen grund til at gå glip af sushi på din keto diæt! Denne lav carb California Roll funktioner tyndt skåret agurk, blomkål ris, og masser af frisk avocado., 6 personer (som en appetitvækker eller side)
- 1medium agurk
- 12ouncescauliflower ris
- 2ouncescream cheesesoftened
- 1 tbsptoasted sesamolie
- Salt
- 4ounceslump krabbekød (eller hakket røget laks)
- 1 tbsp mayonnaise
- 1California avocadothinly skåret
- Ristede sesamfrø
-
ved Hjælp af en mandolin, skive hele agurk på langs meget tyndt ud (cirka 1/8 tommer eller tyndere)., Du skal få omkring 20 papir tynde skiver. Læg skiverne ud på papirhåndklæder for at tørre lidt ud. Hak eventuelle resterende stykker i tændstikker til indersiden af sushi (valgfrit).
-
kog blomkålris, indtil den bare er mør, og tøm den meget godt for at fjerne overskydende fugt. Rør flødeosten ind og ristet sesamolie, indtil den er godt kombineret. Drys med lidt salt om ønsket.
-
bland krabbekødet eller røget laks med mayo i en medium skål.
-
Skær en firkant af plastfolie eller vokspapir., Læg 5 af papirets tynde agurkeskiver side om side med let overlappende kanter. Spredes med 1/4 af blomkålrisblandingen.
-
langs den ene side, hvor enderne af agurkeskiverne er, Læg nogle agurkepinde, 1/4 af avocadoskiverne og 1/4 af krabbekødet. Brug plastfolie eller vokspapir til at løfte det, rull så tæt som muligt. Tuck i enderne af plastfolie eller papir. Gentag med de resterende ingredienser. Du skal være i stand til at lave 4 sushi ruller.,
-
afkøl rullerne en time for at lade blomkålsblandingen fastgøre. Skær rullerne med en meget skarp kniv i 6 stykker hver. Drys med ristede sesamfrø.
-
serveres med soyasabi og sojasovs eller kokos aminos.