kan du frit stege frosset kylling? Dette er et spørgsmål, som mange af os derude kan have. Dette spørgsmål kan opstå på grund af vores travle livsstil, hvor vi kan glemme at afrime vores kylling, eller vi har simpelthen ikke tid.
det kan også være en beslutning i sidste øjeblik eller anmodning om dine berømte kyllingevinger fra et familiemedlem eller gæst, og den eneste kylling, der er tilgængelig, er frosset. Er det realistisk at stege frosset kylling?
selvom det er muligt, er det generelt farligt at stege en kylling dybt., Der er mange tilknyttede risici, der følger med det. De spænder fra muligheden for alvorlig kropslig skade til en faktisk brandfare.
mange køkkener er blevet brand beskadiget og i værre tilfælde scenarier, brændt ned. Der er dog måder at dybstege frosset kylling på, og vi kommer ind på disse lidt senere i denne artikel.
Hvad sker der, når du Dybsteger frossen mad?
for at få en forståelse af, hvad der sker, når vi dybfryser frosset mad, er vi nødt til at få en generel forståelse af nøjagtigt, hvad der sker, når varm, kogende olie møder frosne vandmolekyler i kyllingen.,
Hvis du husker kemi i skolen, vil du vide, at der findes stof i forskellige stater, og når du blander to ekstreme tilstande af stof, kan der være voldelige reaktioner.du skal blot gå på YouTube og søge efter, hvad der sker, når du steger en frossen kylling/kalkun. Du vil se mange eksempler på, hvor farligt det kan blive, når to ekstreme tilstande af materie introduceres til hinanden.
det værst tænkelige scenarie er en egentlig eksplosion. Faktisk har brandmænd brugt dette eksperiment til at vise farerne ved ekstremt varm olieblanding med frosset mad eller frosne væsker.,
nogle sikkerhedsforanstaltninger
olie har et højere kogepunkt end vand, og vegetabilsk olie har et højere rygepunkt end andre olier. Rygepunktet er den temperatur, hvor olien begynder at afgive røg.
Når du introducerer frossen mad i olie, der er ved rygepunktet, er der en højere risiko for brand. Det er derfor vigtigt, at du sørger for, at temperaturen styres.
temperaturen skal ligge mellem 350 grader Fahrenheit og 375 grader Fahrenheit., Dette er varmt nok til at stege ordentligt og under rygepunktet, så du ikke risikerer brand.
Vær opmærksom på, at hvis du bruger ekstra jomfru olivenolie, træder du en tynd linje, da rygepunktet er mellem 350 og 410 grader.
regelmæssig olivenolie har dog et rygepunkt på 390 til 468 grader Fahrenheit. Solsikkeolie, rapsolie eller vindruekerneolie har meget lavere rygepunkter og er ikke ideelle til friturestegning, og du er nødt til at holde dig væk fra disse.
ideen er at dybstege din kylling inden for denne sikre zoneone for at undgå farlige uheld., Hvis du holder dig inden for det anbefalede temperaturområde og bruger den anbefalede vegetabilske olie, er der ingen grund til, at du ikke kan dybstege frosset kylling.
sådan Dybsteges frosset kylling
nu hvor vi har set på, hvordan dybstegning fungerer og forstår mekanikken bag det hele, lad os se på, hvordan du sikkert kan dybstege frosset kylling.
Den Restaurant Metode Restauranter
dyb steger frosne mad hele tiden, og de bruger en særlig teknik til at sørge for, at det er sikkert og at kylling kokke lige igennem.,
det første skridt er at tage din frosne kylling og derefter dyb stege i grøntsag, der er 350 grader Fahrenheit. Hvis du har en stor mængde kylling, kan olien boble over.
i dette tilfælde skal du dyppe bakken med kyllingen i olien i et par sekunder, og når olien begynder at boble over, løft den kort ud, indtil olien sætter sig, og sæt trey tilbage.
det kan være nødvendigt at gøre dette et par gange, indtil olien holder op med at boble over. Steg i 10 minutter, fjern derefter bakken, og lad kyllingen køle ned, steg derefter i yderligere 5 minutter.,
På denne måde kan kyllingen optø i midten, og du får en skarp ydre skorpe.
friturestegning små portioner
Når du frituresteger små portioner, skal du bare sørge for at fylde din gryde eller frituregryde halvvejs og holde temperaturen på 350 grader, og du skal ikke få nogen problemer.
friturestegning af en hel frosset kylling
Nogle gange vil du stege en hel frosset kylling dybt. Dette er lidt anderledes end stegning af mindre portioner, fordi der er større chancer for, at kyllingen ikke koger hele vejen igennem.,
i dette tilfælde skal du muligvis dampe kyllingen først i cirka 20 til 25 minutter. Hvis du har et madlavningstermometer, skal kyllingen være 175 grader i den tykkeste del i dette tilfælde brystet.
konklusion
kan du frit stege frosset kylling? Svaret på det er ja, så længe du bruger vegetabilsk olie ved 350 grader Fahrenheit, og du holder dig til de retningslinjer for sikker madlavning, der er beskrevet i dette indlæg. Glad madlavning!
Agnes er køkken-og madlavningsentusiast samt fitness-fanatiker., Hun elsker at hjælpe læserne med at opgradere og møblere deres køkken med de bedste tilgængelige produkter! Hun er den primære forfatter bag SmartKitchenImprovement.com og håber at dele lidt småtterier af viden, hun har samlet op i løbet af sine år som mor og kone.