Hvordan til at Starte en café: Omkostninger & Betragtninger

“Så Du Ønsker at Være en Rock ‘n’ Roll Star” er en gammel sang af the Byrds forklare – og overdriver i processen – hvor let det er at lære guitar, og få en pladekontrakt, og få berømt som en rock and roll star, og på den måde tiltrække masser af piger.

Rock Star

På samme måde, mange mennesker ser en overfyldt Starbucks og tror det skal være nemt at starte en succesfuld coffee shop. Alt du behøver er noget plads og noget udstyr, og du er klar, ikke?,

ikke rigtig.

Vi får masser af opkald fra folk, der har besluttet at åbne en kaffebar. Normalt er det opfyldelsen af en drøm for dem, og de er glade for at starte deres egen virksomhed og sælge et produkt, de elsker og tror på.

Vi er ikke her for at knuse drømme, men det er vigtigt at være realistisk, når man beslutter at tage et så stort skridt. Hovedsagelig siger vi, at fordi mange af de opkald, vi får, er fra folk, der forsøger at starte en kaffebar på et shoestring budget, og det er en hård ting at trække af.,

Sådan ser en Starbucks ud, hvis du aldrig har set en.

til sammenligning får vi mange opkald fra folk, der ønsker at vide, hvordan man starter en kaffebar med et budget på $10.000 eller mindre.

ting at budgettere for, når du åbner en kaffebar:

1. rummet – inklusive konstruktions-og designomkostninger til at omdanne det til en kaffebar og den igangværende leje, forsyningsselskaber, vedligeholdelse og forsikring. Som regel bør lejen ikke være mere end 15 procent af det forventede salg.,
2. omkostninger i forbindelse med etablering af en virksomhed, herunder advokatsalærer og licenser.
3. udstyr, herunder en espressomaskine, både espresso – og kaffekværne, kaffebryggeudstyr, Blendere, køleskab, madlavningsudstyr, POS-udstyr osv.
4. Forsyninger, herunder drikkevarer (kaffe, mælk, saft, te og smoothie ingredienser), mad (noget morgenmad og frokost elementer, der vil blive tilbudt), og forsyninger, såsom kopper, servietter, røreanordninger, osv.
5. annoncering omkostninger.
6. lønomkostninger.
7. skatter.
8. penge til dækning af pengestrømme.,

efter vores mening er de vigtigste punkter på listen nummer 1 og 8.

nummer 1 (revideret): mange mennesker tror, at de kan skimp på nummer 1 ved at vælge en lidt billigere placering, eller ved ikke at bruge nok på at omdanne stedet til en indstilling, hvor folk vil føle sig godt tilpas og vil vende tilbage. Imidlertid, indstillingen og placeringen af en kaffebar er afgørende for dens succes – Starbucks forstår dette.,nummer 8 (revideret): det bemærkes ofte, at en stor procentdel af virksomheder går ud af drift, simpelthen fordi de løber tør for penge, før de har haft en chance for at få succes. Virksomhedsejere skal sørge for, at der er en finansiel pude, som de kan stole på, indtil deres virksomhed er på solidt fod.

Vi er ikke eksperter i at åbne kaffebarer, men vi har erfaring med at hjælpe folk med at købe udstyret til deres kaffebar., At have god kaffe er afgørende for at drive en kaffebar, men vi ved, at hvis vi får et opkald fra nogen med et budget på $10,000 for at åbne en butik — vil de ikke have nok penge til at købe kaffeudstyr af høj kvalitet.

Du vil blive overrasket over, hvor meget det kan tage at åbne selv en gennemsnitlig kaffebar. Noget, der overses, er det udstyr, der er nødvendigt for at fremstille den velsmagende cappuccino.,

her er det kaffeudstyr, vi betragter som vigtigt for en kaffebar:

• espressomaskine – der er to slags at vælge imellem her – en superautomatisk eller en halvautomatisk. Superautomatik er maskine, der laver en espressodrik med et tryk på en knap. De kan findes på steder som Panera Bread og McDonald ‘ s. Den fordel, at en super-automatiske maskine er, at det er hurtigt, og det tager ikke en barista til at drive det – alle kan lære at trykke på en knap for at få en drink temmelig hurtigt. Ulempen er et tab af barista og hans eller hendes færdigheder., Med en halvautomatisk espressomaskine skal baristaen slibe tamp, brygge, skum osv. Kunden føler, at han får det, han betalte for, når han ser en barista, der laver sin drink. De fleste kaffebarer bruger halvautomatiske espressomaskiner. Mens en halvautomatisk espressomaskine af høj kvalitet koster dig $2.000 – $5.000, kan en superautomatisk espressomaskine koste alt fra $5.000 til $20,0000.
• Espresso Grinder-de fleste baristaer anser en kvalitet espresso kværn en vigtig del af at gøre en god espresso. En god kværn vil normalt koste mellem $ 500 og $ 2,500., Hvis der bruges en superautomatisk maskine, er en espresso-slibemaskine unødvendig, fordi maskinen sliber bønnerne.
• kaffebrygger-en top-of-the-line kaffebrygger er afgørende for at brygge god kaffe. Afhængig af volumen behov, forvente at bruge overalt fra $ 500- $ 2.500 på en kaffebrygger. Airpots eller termiske dispensere vil være nødvendige for at holde kaffen og vil tilføje mindst $100 til prisen.
• kaffekværn-kaffekværne er forskellige fra espresso-slibemaskiner. Espresso kværne slibes mindre og slibes direkte ind i portafilteret., Kaffekværne slibes på den anden side i en større størrelse og slibes i kaffebryggerens bryggekurv. En kvalitet kaffemølle vil køre dig overalt mellem $ 800 og $ 1.500.

samlede omkostninger: $ 4.000- $ 12.000 (for en halvautomatisk espressomaskine, espresso kværn, kaffebrygger, og kaffemølle).

har du ikke så mange penge til kaffeudstyr?

Der er et par muligheder:

1. Køb brugt udstyr. Vi kan levere brugt kvalitetsudstyr, der er blevet renoveret. Som en generel regel vil det koste omkring halvdelen så meget som nyt udstyr.,
2. overvej at åbne en specialkaffebar, såsom en, der kun serverer hældekaffe ved hjælp af en Cheme.eller lignende brygger. (Her er en god historie om det).
   

   Hældes Over Og Butikker, der er Trendy i Disse Dage.

3. Overveje at åbne en kiosk eller kaffe vogn i stedet for hele butikken.

så hvor meget koster det at åbne en kaffebar?

ifølge Bellissimo Coffee InfoGroup koster det mindst $200.000 at åbne en kaffebar. For en kaffevogn koster det omkring $ 20.000.,

sandfærdigt er det meget lettere at åbne en kaffebar og lykkes med $300.000 end med $10.000, men det er ikke umuligt at lykkes med $10.000. Det vil tage mere arbejde, mere held og mere risiko, men det kan gøres. (Her er en god historie om, hvad det kræver at åbne en vellykket kaffebar).held og lykke, og ring til os for et tilbud på alle dine kaffeudstyr behov.

Kaffebar foto af Clair Ceesford, kaffeudstyr foto af windindygig, hæld over foto af James .illamor.