Hvis du ikke kan finde Gamle Bay i dit lokale marked eller foretrækker at blande dine egne krydderiblandinger til at holde dem friske smag, kan du gøre Gamle Bay krydderier fra bunden. Det giver dig også mulighed for at justere krydderiblandingen til din smag, saltindtag og meget mere. Denne krydderi er en klassisk blanding af flere forskellige krydderier, der ofte bruges til at smage skaldyrsretter.Old Bay har angiveligt en blanding af 18 krydderier, men du kan ikke se forskellen mellem den rigtige ting og denne opskrift., Krydderiblandingen har en kompleks velsmagende smag med laurbærblad, selleri salt, sennep og peber i forkant. Paprika og forskellige andre krydderier tilføje dybde og gøre dette et godt afrundet krydderier. Hvis du ikke har hvert krydderi opført, skal du sørge for at inkludere de mest fremtrædende og foretage udskiftninger sparsomt.
denne blanding vil holde omkring 6 måneder opbevares i en lufttæt beholder på et køligt, tørt sted. Husk aldrig at opbevare krydderier i nærheden af ovnen, fordi varmen får dem til at miste styrke hurtigere., Opbevar dem i mørke, da sollys—især direkte sollys—også kan påvirke smagen. Og sørg for at mærke enhver krydderi eller krydderiblanding med navnet på blandingen, den dato, den blev lavet, og den dato, den skal kasseres. Krydderiblandinger kan alle se ens ud, når flere opbevares sammen.,