hvor meget Juice kan du få fra en citron?

undgå et uheld ved at vide nøjagtigt, hvor mange citroner du skal købe til din opskrift.

Sige, at du laver en citrus salat dressing—og opskriften opfordrer til, at ¼ kop frisk citronsaft. Selvom dette beløb ikke er forkert, fortæller det dig nul information om, hvor mange citroner du faktisk skal købe.

vil en mellemstor citron producere nok juice?, Eller skal du købe en skæppe bare for at være sikker? Sandsynligvis ikke, da det er mange citroner, men det er næsten umuligt at kende det rigtige beløb at købe.

ideelt set har du brug for en standardmåling for citroner til juice. Problemet er, citroner varierer i størrelse-og jo større de er, jo mere juice indeholder de. Med andre ord kan det ikke være nok at købe en lille citron til en opskrift, der kræver flere spiseskefulde juice. Og uden nok citronsaft kan smagen af din mad blive påvirket.,

for at finde ud af, hvor meget juice en citron indeholder, pressede jeg saften fra næsten et dusin citroner—små, mellemstore og store—og sammenlignede udbyttet. Forskellene var minimal, men stadig nok til at påvirke den måde, din opskrift smager på.

så næste gang du laver en citron-infunderet cocktail eller brun smørsauce—og opskriften kræver en bestemt mængde juice—henvises til denne nyttige vejledning. Her er den nøjagtige mængde juice i en citron, uanset dens størrelse:

1 Medium citron (5 oz.,) = 4 spsk frisk juice

Hvis din opskrift kræver 3 spsk citronsaft, skal du købe mindst en lille citron. Omvendt, hvis din opskrift kræver juice af en citron, og alt hvad du har, er flaske citronsaft, så ved du, at du har brug for mellem 3 og 5 spiseskefulde juice.,

Hvordan Saft af en Citron

Nogle citroner er sværere at presse end andre, hvilket betyder, at du kan forlade ædle ubrugte juice bag. Du kan dog maksimere mængden af juice, du får fra en citron, ved at bruge et par enkle tricks:

• før du gør noget, skal du forsigtigt massere citronen ved at rulle den over et skærebræt. Dette hjælper med at blødgøre citronen og gør det meget lettere at juice.,
• Skær citronen halvt på tværs i stedet for på langs.
• jeg er gammel skole, så jeg kan godt lide at juice citroner for hånd. Der kræves ingen fancy køkkenværktøjer (bare en lille forberedelseskål for at fange saften), og det er lettere at komme ind i krinkelkrogene i hver citronhalvdel. Tag det fra personlig erfaring, prøv ikke dette, hvis du har et åbent snit på din hånd—brug late .handsker eller brug en citruspresser i stedet.
• mens du saftpresser, skal du ikke bekymre dig om at fange frøene. Du kan altid grave dem ud af saften senere med en slidset ske.,

nu hvor du ved, hvor meget juice der er i en citron, skal du lave disse læbe-smackingly gode citronopskrifter og shoppe produktsektionen med tillid.

Tilmeld dig Cooking Light Daily nyhedsbrev

hurtige middagsideer, ernæringstips og friske sæsonbestemte opskrifter.