Rå nødder er en af de bedste gå-til snack fødevarer, fordi de er smagfuld, enkel at pakke, de behøver ikke nødvendigvis at være kogte, og de er nemme at blande sig med en lang række andre fødevarer., Deres ernæringsmæssige indhold, også er imponerende: De er høj på protein og sunde monoumættede fedtsyrer, eller “gode fedtstoffer”, som kan hjælpe med at reducere total og LDL (“det dårlige”) kolesterol i blodet, og samtidig bevare “god” kolesterol, eller HDL.
så hvor mange nødder rent faktisk gør for en sund servering? Du vil blive overrasket, da antallet varierer fra møtrik til møtrik., Men i stedet for at bekymre sig om at overdrive det—fordi det er meget sundere at gnaske på nogle tilfredsstillende trail mix, end at wolf down for en skuffende, ernæringsmæssigt-void snack—vi fokuserer på de sundhedsmæssige fordele af seks fælles træet nødder, og alle de spændende, hvordan de kan kombineres.
pistacienødder
en (1 ounce.) servering af pistacienødder svarer til 49 kerner og omkring 160 kalorier.,
Pistacienødder er en af de bedste møtrik kilder til kalium og vitamin K, som hjælp til at opretholde blodtryk og støtte i forordning af knoglemetabolisme og blodpropper, hhv. Deres høje fiberindhold kan også hjælpe med at reducere kolesterolniveauer., Og de er så lækker, at du vil se dem i alt, som en knust-op skorpe på kød og fjerkræ, som grundlag for pistacie-smag på is, og som et tilfredsstillende pynt på en rig blomkål suppe eller parmesan salat, grønkål. Sammen med deres søde smag profil, deres form, størrelse og konsistens gør dem perfekte tilbehør til tørrede frugter som goji-bær og banan chips og større trænødder som macadamias og cashewnødder—og wasabi ærter, også.
mandler
en enkelt, en ounce servering af mandler er 24 nødder og 160 kalorier.,
Mens de er meget høj i protein (6 gram per portion), mandler er også en god kilde til magnesium, et vigtigt mineral for knogle sundhed og et sundt stofskifte. De er også en af de bedste diætkilder til antio .idanten E-vitamin, som fremmer øjenhygiejne og hjælper med at forhindre betændelse.,
uden tvivl den mest alsidige møtrik rundt, mandler pakkes i stort set alle sunde snacks, korn, granola, bagt godt og middagsmenu. Uanset om det nydes blancheret, ristet, skåret, formalet i mandelmel til bagning eller hældt som mælk i dine yndlingsdrikke, gør mandelens milde smag og sunde ernæringsprofil det også til en sund tilsætning til grønne salater, vegetariske retter og bagværk. Og hvem elsker ikke en skive toast spredt med noget cremet mandelsmør? Eller en crunchy mørk chokoladebar beriget med hakkede mandler?, Psst: nu er der endda mandelvin.
pekannødder
en (1 ounce. 15 til 19 halvdele, indeholder 200 kalorier.
Selv om pekannødder er noget lavere proteinindhold end de fleste andre trænødder (3 gram per portion), de har den højeste (sund) enkeltumættet fedt indhold ud af alle de nødder derude (den “gode fedt” på 21 gram)., Og i modsætning til hvad du måske tror, er de ikke kun til dessert.
deres rige, lidt søde smag er det perfekte supplement til kornbaserede salater og Thanksgiving supper-og pekannødder laver også en lækker krydret—velsmagende snack. En hjerte-sund indstilling med 3 gram kostfibre per portion, pekannødder er også fyldt med antioxidanter, såsom flavonoider (kost som er rig på flavonoider hjælpe med at bekæmpe hjertesygdomme, diabetes, visse kræftformer og kognitiv tilbagegang ) samt zink, som bidrager til at reducere risikoen for alder – og livsstil-relaterede sygdomme og øge immunsystemets effektivitet.,
cashe .nødder
atten hele cashe .nødder lige en (1 ounce.) betjener og 157 kalorier.
Blødere end de fleste træet nødder, cashewnødder have en ubestridelig smøragtig smag og hjerte-sunde monoumættede fedt indhold (13 gram per portion) det egner sig godt til mange veganske oste og saucer. De er også en fremragende kilde til protein med lidt over 5 gram pr.,
De er også propfyldt fuld af hjerte-sunde fedtsyrer oliesyre og palmitoleic syre, som er monoumættede fedtstoffer, som har både været forbundet med en nedsat risiko for hjerte-kar-sygdom. Plus, bare en portion af cashewnødder giver 70% af vores anbefalede daglige indtagelse af kobber, et mineral, der fremmer sundt immunsystem-funktion og hjælper kroppen med at optage jern, et væsentligt element i at konvertere vores mad næringsstoffer til energi.,
Cashewnødder kan være whirred til frugt smoothies, der blandes til en tyk (vegansk) smør, deres mælk er lækker i lattes, og de er store oven på grønne salater. De er også hæfteklammer i curry stir-fries, og endda danne grundlag for en dekadent vegetarisk alfredo pasta.
valnødder
en (1 ounce. 14 halvdele, er cirka 185 kalorier.
Fuld af både enkelt-og flerumættede fedtsyrer, smøragtig valnød er lækker i sin rå tilstand, når den er foldet ind brownies og andet bagværk, og ristet og derefter smidt ind i en lækker, varm gulerod salat; det er også et dagligt syn i høje-protein vegetariske måltider. Valnødolie kan også bruges til at smage salater, til at klæde fisk og oksekød og til at dryppe over pasta.,
af særlig note er valnødens høje koncentration af antio .idanter og omega-3 fedtsyrer, som hver bidrager til hjernens sundhed og funktion. (Omega-3 er endda blevet knyttet til oprettelsen af neuroner.) Valnødder kan faktisk være stærke allierede i forebyggelse af neurogenerative lidelser som Al .heimers sygdom. Undersøgelser har også vist, at omega-3 ‘ erne i valnødder spiller en positiv rolle i visse humørforstyrrelser (såsom større depression og bipolar lidelse) via deres potente antiinflammatoriske egenskaber.,
hasselnødder (Filberts)
der er omtrent 12 hele kerner og 178 kalorier i en (1 ounce.) servering af hasselnødder, alias filberts.
Ligesom andre nødder på denne liste, hasselnødder indeholder også monoumættede “gode fedtstoffer.,”De vigtigste fedtsyrer, der findes i disse nødder, er omega-3-og omega-6-fedtsyrer såvel som den gode for dig oliesyre, en omega-9-fedtsyre, der har vist sig at reducere kolesterol og sænke blodtrykket. Hasselnødder er den bedste træmøtrikskilde til folat, som hjælper med at reducere risikoen for hjertesygdomme og er afgørende for prænatal sundhed.
fordi hasselnødolies makeup ligner olivenolie, har den mange af de samme sundhedsmæssige fordele. Ligeledes er det en sund olivenolie erstatning.,
kast nogle hasselnødder i en trail mi.med større nødder som pekannødder eller valnødder, drys dem i en fennikel-og-pære make-ahead salat, eller forarbejd dem til en frisk pesto.,