Kylling. Det er magert, sundt og alsidigt. Millioner af mennesker spiser det hver dag. Det sælges i købmandsforretninger over hele verden. Men hvilken købmand har den bedste kylling?
Her er hvad jeg ved fra årtier i denne industri:
for ingrediens & additive kvalitetsstandarder og dyrevelfærdspolitikker, ingen købmandskæde slår hele fødevaremarkedet., Ingen antibiotika administreres nogensinde i kyllingens liv. De (og mange kæder) tilbyder også økologisk dyrkede kyllinger, som pr.
men der er meget mere at vide om kylling og købmandsforretninger end bare det. Så lad os fortsætte!
så i denne artikel ser vi ikke kun på, hvilke butikker der har den bedste kylling? Men også, hvad betyder det, når en kylling opdrættes uden antibiotika eller hormoner?
hvilke butikker har den bedste rotisserie kylling? Og hvilke mærker af kylling bør undgås?,
Vi kommer til at komme ind på alle disse spørgsmål og mere.
bare holde læsning!
kylling er ikke det eneste værd at være betyder ved købmanden!
Hvis du er en bøf elsker, vil du ikke gå glip af min seneste artikel om, hvilke købmandsforretninger der har de bedste steaks.
Jeg kommer ind i det hele; USDA grading, Prime, Kobe, Choice, Select, og hvilke købmandsforretninger der stables op, og hvilke der savner mærket.
Bare klik på dette link for at læse det på mit siteebsted.,
Korrekt opbevaring af madvarer bevarer det er kvalitet & forhindrer både fordærv & madforgiftning. Følgende retningslinjer for opbevaring er især vigtigt for råt kød, fjerkræ & skaldyr. Vide, hvor lang tid at gemme med dette diagram nedenfor. ⬇ #FoodSafety pic.twitter.com/3qt6HXQ0M1
— USDA Food Safety & Inspection Service (@USDAFoodSafety) April 29, 2020
Hvad butikken har den bedste kylling?,
Der er masser af supermarkeder derude, så denne artikel vil fokusere på en håndfuld kendte supermarkeder.
Shopping for god kylling er meget sværere end shopping for en god bøf. Når du køber bøf, skal du kigge efter god marmorering og en dejlig rød farve uden brune pletter.
men for det meste ser alt Kylling stort set det samme ud, når du køber det fra butikken.
så med kylling skal du stort set stole på butikens omdømme., Du er nødt til at stole på, at butikken køber sin kylling ansvarligt og er gennemsigtig med deres politikker.
en anden faktor i kvaliteten af kylling er, om det gives væksthormoner eller antibiotika.
dyr, der fodres rigtigt og behandles humant, er ikke kun til markedsføring. De gør for bedre smagning, sundere kød. Som en bonus kan du føle dig godt, at fuglen levede det bedste liv, før det landede på din tallerken.
Du kan tage det op og kigge efter kylling, der fodres organisk dyrket foder og fritgående., Free-range betyder simpelthen, at kyllingen bruger mindst noget af sit liv på at strejfe rundt på gårdens grunde noget frit snarere end at blive holdt i et bur.
Her er nogle af de mest kendte købmandskæder i USA, og hvordan de stables op:
Publi.
ifølge Publi.-websiteebstedet hæves deres grønne kylling uden antibiotika eller tilsatte hormoner. De fodres også med en 100% vegetarisk kost. De indeholder ingen kunstige ingredienser eller konserveringsmidler.
Publi.indikerer også, at de bruger en speciel Køleteknik, der optimerer kyllingens smag og tekstur., Denne specielle teknik siges at resultere i kylling, der er øm og saftig.
de har også deres Green .ise økologisk kylling, som er USDA-certificeret økologisk. (kilde)
Markethole Foods Market
kød, der sælges på Wholehole Foods, har over 100 dyrevelfærdsstandarder, som det skal opfylde, før det sælges i butikken.
disse standarder gælder ikke kun for kylling. De anvender også svinekød, oksekød, får, geder og kalkun.
Hvis et dyr nogensinde får en antibiotikabehandling, vil det ikke blive solgt til Wholehole Foods. De tillader heller ikke ekstra væksthormoner., Dyr fodres med en 100% vegetarisk kost uden animalske biprodukter.
nogle gange kan kylling mærkes fri for antibiotika, når de faktisk blev givet til dyret tidligere i deres liv, men ingen var til stede, da kødet blev testet ved slagtetid.
så hvis du er bekymret for antibiotika i kød (og du burde være), skal du kigge efter en etiket, der siger noget som “aldrig nogensinde givet antibiotika.”Undgå produkter, der blot siger “antibiotikafri”, “ingen antibiotika tilføjet” eller “helt naturligt”, da de har meget mere lovligt spillerum og ikke nødvendigvis fortæller dig hele historien.,
hele fødevarer sikrer også, at dyr opdrættes, transporteres og slagtes humant.
fordi der er så strenge standarder for kødet, der sælges på Wholehole Foods, kan du være sikker på, at alt Kød, du køber, vil være sundt og fri for ubehagelige tilsætningsstoffer.
hele fødevarer sikrer endda, at kyllingens levetid kan spores gennem hele forsyningskæden. Bare se efter sætningen “komplet sporbarhed til gårde” på emballagen. (kilde)
Kroger
Kroger er ikke så gennemsigtig om deres kødpolitik.,
de tilbyder antibiotikafri kød og deres linje med Simple Truth kødprodukter, der er fri for væksthormoner. Og de kræver, at leverandører opfylder standarder fastsat af National Chicken Council.
når man taler om kylling, er det naturligt at tænke på æg. Kroger har gjort burfrie æg til en mulighed. De har forpligtet sig til at levere en 100% burfri ægforsyningskæde inden 2025. (kilde)
Trader Joe ‘s
ligesom Kroger er Trader Joe’ s ikke særlig gennemsigtig om deres kødpolitik.,
det er svært at finde detaljerede oplysninger om, hvordan deres kyllinger opdrættes og hvad de fodres. Imidlertid, Jeg fandt ud af, at de bærer organisk fritgående kylling.
men deres fa.-side angiver “Trader Joe’ S tilbyder varer fra kilder af konventionel karakter (hvor antibiotika sandsynligvis bruges) og kilder, der ikke bruger antibiotika (organisk, helt naturlig eller eksplicit mærket som antibiotikafri).,”
da vi ved, at USDA ikke officielt anerkender udtrykket” antibiotikafri”, og at fjerkræet simpelthen testede negativt for antibiotika på slagtetidspunktet, ville deres organiske linje være den sikre måde at gå dertil.
egegmans
egegmans politik er, at dyr ikke bør mishandles.
de samarbejder med pålidelige leverandører og besøger faciliteter for at sikre, at kyllingerne behandles humant. Men i slutningen af dagen er de temmelig vage (især sammenlignet med Foodshole Foods) på præcis hvad det betyder.,
egegmans side om Dyrevelfærdspolitik bemærker i det mindste “ingen antibiotika nogensinde” som en mulighed for nogle af deres kylling. De sælger også økologisk og fritgående kylling.
efter Wholehole Foods Eregegmans den klareste af de store kæder, jeg undersøgte her med hensyn til tydeligt at vise deres dyrevelfærd og additive standarder på deres hjemmeside.
Hvad er det bedste mærke af kylling?
ikke alle kylling mærker er skabt lige. En Fancy etiket betyder ikke bedre smag kylling.
men pas på, nogle mindre mærker injicerer faktisk en saltopløsning i kyllingen.,
det giver det op, og selvfølgelig tilføjer vægten (hvilket gør det dyrere). Det holder også kyllingen friskere længere. Typisk er det en 2% natrium-eller kaliumlactatopløsning, der tilsættes. Så sørg for og kontrollere etiketten og se, om det står, at (de er forpligtet til at videregive det ved lov). (kilde)
din bedste chance ville være at købe et par kyllinger, koge dem op og smage dem selv for at finde et mærke, der virker for dig og din familie.
dog fandt jeg på Publi.Greenwiseise kylling er lækker. Den er mør og saftig og har en flot tekstur.,
men hvis du virkelig er bekymret for, hvordan kyllingerne opdrættes og slagtes, er Markethole Foods Market det bedste valg. De har meget strenge standarder for, hvordan ikke kun kyllinger, men alt deres kød opdrættes og slagtes.
Hvis et dyr nogensinde får antibiotika, vil kødet ikke blive solgt til Wholehole Foods. Så du kan være sikker på, at du ikke vil indtage unødvendige antibiotika.
hvilken købmand har den bedste rotisserie kylling?,
i dette tilfælde kan udtrykket “bedste” henvise til kyllingens kvalitet og ting som vi har diskuteret (antibiotika & hormoner). Men “Bedste” kunne også henvise til smagen.
så vi dykker lidt ind til begge dele.rotisserie kylling er lækker. Og i dag kan du finde det i næsten enhver købmand, du besøger. Men de er ikke alle skabt lige.
Hvis du har en Costco nærheden, de virkelig har den bedste smag rotisserie kylling. Deres kylling er stor nok til at fodre en familie på fire, og de er lækre., Kødet er saftigt, huden er sprød, og til $4,99 hver er prisen rigtig.
dog er deres kylling billig delvis på grund af kød af lavere kvalitet. Følgende ingredienser var på tidspunktet for denne skrivning på deres etiket:”salt, natriumphosphat, modificeret fødevarestivelse, kartoffel de .trin, carrageenan, sukker, de .trose”.
deres kød-og fjerkræstandarder afslører også, at de “begrænser anvendelsen af disse antibiotika”
men det er ikke en overraskelse, at butikkerne vil bruge kylling af lavere kvalitet til deres kogte produkter. De er trods alt i erhvervslivet for at tjene penge., Og der er ikke noget galt med det.
så hvis du vil have smag og en lav pris, er Costco vejen at gå.ud af Publi., Wholehole Foods, Kroger, Trader Joe ‘ s, ogegegmans, Publi. har den bedste smag rotisserie kylling. De har en bred vifte af muligheder, prisen er rimelig, og det er altid varmt og frisk.
det største problem med Publi.rotisserie chicken er, at mange klager over, at de har tendens til at løbe tør tidligt. Men hvis din største bekymring er dyrevelfærd og kunstige ingredienser, gør Markethole Foods Market stadig toppen af listen.,
hvem laver den bedste rotisserie kylling i Austin? Vi sætter ’em til test https://t.co/QKV2CLaN5k pic.twitter.com/29b83r41f7
— Austin Statsmand (@statsmand) 26 januar 2018
Hvad er USDA fjerkræ kvaliteter og standarder?
Der er tre kvaliteter fjerkræ, klasse A, B og C, der kan sælges i butikkerne.i modsætning til oksekød kan du ikke bare se på kødet for at se, om det er et godt stykke. Med oksekød ser du på marmorering og farven på selve kødet for at bestemme kvaliteten., Selvfølgelig, USDA også kvaliteter oksekød, men det er ikke svært at få en ID.om, hvordan det kommer til at smage baseret på udseende alene.
det meste af det fjerkræ, du finder i din kødafdeling, vil være klasse A.
hele kyllinger, kyllingebryst, kyllingelår osv. Kylling, der er Klasse B eller C, forarbejdes til opskårne, hakkede eller malede fjerkræprodukter., eller en usammenhængende
(tabel kilde)
Hvad gør kylling uden antibiotika og hormoner betyder?,
fødevareetiketter kan være forvirrende. Kyllingetiketter er ingen undtagelse.
hvad betyder det, når kylling er mærket “antibiotikafri” eller “organisk”? Hvad med “ingen tilsatte hormoner”? Så her er de gode nyheder. Ingen kylling, som du køber i butikken, vil nogensinde blive givet tilsatte hormoner eller steroider.
Ved lov er hormoner ikke tilladt i opdræt af fjerkræ.
Hvis udtrykket “ingen hormoner tilføjet” er på etiketten, skal det efterfølges af en erklæring, der siger “føderale regler forbyder brug af hormoner.,”kilde
med andre ord, som at mærke en pose gulerødder “glutenfri”, er det en marketinggimmick, der får dig til at tro, at deres produkter på en eller anden måde er bedre eller sikrere. Problemet er, shoppere blev så forvirret, at nu, næsten alle gør det, da de ikke ønsker shoppere til deres produkt har tilføjet hormoner.men selvom kyllingen ikke er mærket som hormonfri, kan du være sikker på, at den faktisk er fri for hormoner.
ligesom mennesker bliver kyllinger nogle gange syge. Når de gør, en dyrlæge kan administrere et antibiotikum., Når en kylling har fået et antibiotikum, det kan ikke mærkes som værende “hævet uden antibiotika “eller” ingen antibiotika nogensinde.”
imidlertid kræver føderale regler, at kyllinger, der har modtaget antibiotika, ikke kan forlade gården, før den er ryddet af deres system.
så i det aspekt er al den kylling, du køber, teknisk “antibiotikafri.”Men hvis du vil sikre dig, at dyret aldrig nogensinde fik antibiotika, skal du kigge efter en etiket, der siger “ingen antibiotika nogensinde”.,
Tjek vores nye artikel: Hvordan at Vælge den Bedste smag Kød, Kylling Racer https://t.co/SEPNRovz28 #Nybyggeri #Gård #Landbrug pic.twitter.com/0arIGSMrNd
— Katie Barnes (@katiehomechores) 22 Maj 2017
Hvordan kan du købe kylling fra supermarkedet?
Der er så mange forskellige slags kylling i købmanden. Så hvordan ved du, hvad du skal kigge efter, når du handler?
Kontroller først datoen “bedst efter”. At spise kylling, der er forældet, vil gøre dig syg.
Tjek kyllingens farve., Det skal have en lyserød nuance. Kylling vil falme fra lyserød til en kedelig grå farve, da den ødelægger. Så hvis der endda er et antydning af grå farve, skal du lade det stå i butikken.
Hvis du køber kylling med huden på, skal du sørge for, at huden dækker hvert stykke. Du ønsker ikke at forkorte dig selv nogen af den lækre sprøde hud.
men der er mere at passe på, når det kommer til mærkning.
nogle etiketter betyder ikke rigtig noget. Disse bør betragtes som markedsføringsordninger.
organisk
den første etiket, der skal søges efter, er organisk., Se efter USDA Organic-logoet, ikke kun ordet “organisk.”Dette sikrer, at kyllingen blev fodret med et økologisk foder og i det mindste har adgang til det udendørs.
hormonfri
Vi har konstateret, at den hormonfrie etiket ikke rigtig betyder noget.
antibiotikafri
men du vil stadig kigge efter den antibiotikafri etiket (og ideelt set ingen antibiotika nogensinde). Ja, antibiotika, der gives til kyllinger, skal være fri for sit system, før det forlader gården., Men du skal have stor tillid til landmanden for virkelig at vide, at antibiotika faktisk er ude af kyllingen.
burfri
et andet udtryk, der ikke rigtig betyder meget, er burfri. Sikker på, at disse kyllinger ikke lever i bur. I stedet bor de i lagre med betongulve og ingen vinduer.
en lidt bedre mulighed ville være at kigge efter fritgående eller fritgående kylling.
ifølge USDA skal kyllinger have adgang til udendørs for en del af dagen for at blive mærket som “free-range” eller “free-roaming”., (kilde)
Der er dog ingen krav til, hvor lang tid kyllingen skal tilbringe udendørs, størrelsen på det udendørs område eller typen af jorddækning.så for eksempel kan der være en lille dør i slutningen af en stald, der er åben i 10 minutter om dagen. Fordi døren er åben, har kyllingerne adgang til ydersiden. Dette kvalificerer dem som” fritgående ” kyllinger.så er fritgående kyllinger de lykkeligste kyllinger? Har de friheden til at løbe rundt, spise bugs, og leve deres bedste kyllingeliv? Det ved jeg ikke., Og hvis de stadig ender med at blive slagtet, betyder det så noget?
en anden ting at forstå er, at ikke alle fritgående kyllinger er økologiske.
men al økologisk kylling er fritgående. For at modtage frilandscertificering skal kyllingerne blandt andet have adgang til udendørs.
VÆKNING: Tyson lossepladser over 6X mere giftig forurening i vandløb end Exxon. https://t.co/ShLffCu2SV billede.Twitter.,com/v3nHmCrTnW
— Mercy For Animals (@MercyForAnimals) 16 februar 2016
Er der nogle kylling mærker at undgå i supermarkedet?
hver kyllingeproducent skal overholde USDA-reglerne for at blive solgt i købmandsforretninger.
så du kan føle dig temmelig sikker på, at uanset hvilken kylling du køber, vil det være sikkert at spise.
når det er sagt, skal du ikke bare hente nogen gammel kylling. Du skal stadig læse etiketten og sørge for, at den opfylder dine personlige standarder.,
Der er sandsynligvis nogle typer kylling at undgå såvel som nogle mærker, som jeg personligt undgår.
malet kylling til en. Ground kylling kan bestå af flere forskellige fugle fra flere forskellige steder. Så du ved ikke, om det tidligere har været frosset eller kvaliteten af kødforslibningen.
i så fald er det bedre at købe dit kyllingebryst og male dem hjemme. Så ved du præcis, hvad du får.
mærker at undgå er en meget subjektiv sætning.,
Hvis måden kyllinger opdrættes og slagtes på, er der nogle mærker, som du måske vil undgå.
personligt er der nogle virksomheder derude, der simpelthen ikke har et godt omdømme.
Tyson er et eksempel. Tyson er blevet sagsøgt mere end .n gang. Ikke kun for mislabeling er emballagen som “naturlig” eller “helt naturlig”, men de har også en historie om mishandlende dyr. kilde
de har også en historie med at være miljømæssigt uansvarlige.
de har været kendt for at dumpe millioner af pounds af giftige forurenende stoffer i USA., Vandveje og vaske produkter med farlige kemiske desinfektionsmidler. Alt sammen med at hævde at være miljømæssigt ansvarlig. kilde
Tyson er bestemt ikke det eneste firma, der har en vis kontrovers.
Perdue Farms, et af de største fjerkrævirksomheder i USA, har været kendt for at skubbe landmænd rundt og drage fordel af dem. Landmænd skal ofte dræbe flere tusinde kyllinger pr., kilde
så hvis du ikke forurener miljøet, måden landmænd behandles på eller måden kyllinger behandles på, kan du overveje at undgå Tyson og / eller Perdue mærker.
svarede Jeg alt, hvad du ville vide om, hvilken købmand der har den bedste kylling?
Vi dækkede en masse oplysninger i denne artikel. Det kan være meget at fordøje. (Se hvad jeg gjorde der?)
Vi gik over, hvad købmandsforretninger har den bedste kylling og hvordan man køber kylling i butikken. Jeg diskuterede også den bedste og værste kylling at købe i butikken.,
så talte vi om nogle almindelige udtryk, som du måske har set på emballagen. Og vi talte også om de forskellige USDA-kvaliteter.
selvom ikke al kylling er skabt lige, er det ikke for svært at finde kvalitetskylling. Økologiske og bur-fri kyllinger normalt gøre for den bedste kylling.
personligt finder jeg kyllingelår at være den mest smagfulde og den saftigste.
ligesom bøf, men ikke sikker på, om Prime er pengene værd?
Jeg har for nylig gennemført en blind smagstest af USDA Choice, USDA Prime, Certified Angus og Grass-fed ribeye steaks.,Prime er bestemt den dyreste af de 4, men smagte det bedst? Find ud af mine resultater i denne nylige artikel og korte video, hvor du vil se det hele udfolde sig!
Bare klik på linket for at se det på mit siteebsted!