denne Hvidløgsparmesansauce er ikke kun cremet og lækker, men den er klar på omtrent samme tid, det tager at tilberede pasta. Tilfældighed? Det tror jeg ikke!
Når vi går ud for italiensk, bestiller jeg altid en slags skål med alfredo sauce. Jeg elsker absolut den cremede, rige smag af alfredo! Der er en lille italiensk restaurant i nærheden af os, der gør et fad med ost tortellini, ærter og prosciutto…og det hele er vendt i en af de bedste alfredo saucer, jeg nogensinde har smagt. Mums!,
på den anden side, når vi laver italiensk derhjemme, går vi næsten altid med en klassisk rød sauce. Det er velsmagende, og vi har normalt de nødvendige ingredienser i spisekammeret. Men denne sidste uge, jeg besluttede at blande tingene op. Jeg ville have en god cremet pastasauce, så jeg gik ind og lavede denne Hvidløgsparmesansauce. I en nøddeskal: cremet, dekadent, lækker!
for at være ærlig troede jeg altid, at alfredo-saucer krævede et ton smør. Ikke sandt. Der er smør i denne Hvidløg Parmesan Sauce, men det er ikke nær så meget som jeg troede., I stedet er basen af denne sauce beslægtet med en Rou.. (En Rou.er også grundlaget for mange Cajun-opskrifter.) Denne sauce er nemt og hurtigt, også. Jeg lavede Hvidløgsparmesansausen på samme tid, det tog at koge vandet og koge pastaen. Faktisk blev saucen gjort et par minutter før pastaen.
Hvordan laver du cremet hvidløg parmesan sauce?
Når du har fået den Rou.madlavning i gryden, er alt hvad du behøver efter det kylling (eller veggie) lager, mælk og masser af parmesanost. Jeg valgte at få en beholder med revet parmesanost fra ostesektionen i vores købmand., Det reddede mig masser af tid, når jeg lavede denne opskrift!
Åh, og jeg glemte næsten hvidløg! Vi opbevarer altid ristet hvidløg i fryseren, og jeg valgte at bruge ristet hvidløg til denne opskrift snarere end rå hvidløg. Den ristede version tilføjede en sjov dybde af smag til den færdige skål. Var det garlicky? Ja. Men så igen, Dette er en Hvidløg Parmesan Sauce! Når vi laver dette igen, bruger jeg den samme mængde hvidløg som både Laura og jeg elskede denne opskrift. Du kan dog nemt skære ned på den ristede hvidløg baseret på personlig smag.,
Hvidløg Parmesan Sauce: andre anvendelser
denne Hvidløg Parmesan Sauce genopvarmer rigtig godt (det bryder ikke som andre fløde saucer ofte gør), og vi tilføjede nogle ristede broccoli ind med pastaen på night #2. Lækker! Faktisk vil jeg vædde på, at en plade af ristede grøntsager kastet i denne Hvidløgsparmesansauce ville være ret velsmagende af sig selv. Da vi spiste middag, talte Laura og jeg om andre måder, vi kunne bruge den samme sauce på.
Jeg har tænkt mig at sætte det derude, at denne sauce ville gøre en killer base for mac og ost., Og jeg vedder på, at jeg kunne hælde en skefuld af denne sauce over kyllingestegt bøf til et episk måltid! Uanset hvordan du bruger denne sauce, kan jeg love dig, at det bliver et måltid, der bliver anmodet om igen … og igen … og igen. God fornøjelse!
lavede du denne Hvidløgsparmesansauce derhjemme? Efterlad en kommentar! Eller tag et foto og tag mig på Instagram (@Spicedblog).
Leder du efter andre velsmagende pastaopskrifter?, Tjek disse andre favoritter:
Pesto Pasta med Grillet Kylling
italiensk Pølse Pasta Stegepande Bage
Hurtig Caprese Pasta
Sværtede Kylling Pasta
Kylling Bacon Ranch Pasta
Hvidløg Parmesan Sauce
Print Pin
Ingredients
- 16 oz.,lager
- ¾ kop hele eller 2% mælk
- 1 hoved ristede hvidløg (10-12 fed; se note) grofthakkede
- ½ tsk salt
- ½ tsk sort peber
- 1¼ kopper revet Parmesan ost
- ¾ kop tunge fløde
- frisk italiensk persille hakket
Instruktioner
-
Kog pasta efter anvisningerne på emballagen; dræn og sæt til side.,
-
i mellemtiden tilsættes smør ved hjælp af en tung gryde og anbringes over medium varme, indtil smør er helt smeltet.
-
tilsæt mel og rør godt. Fortsæt med at tilberede i 3-4 minutter under omrøring ofte for at forhindre mel i at brænde.
-
tilsæt kyllingebestand, mælk, hakket ristet hvidløg, salt og peber; omrør blandingen, indtil den er glat.
-
Bring blandingen til en simmer og kog på lav varme under omrøring ofte i 8-10 minutter.,
-
tilsæt parmesanost og tung fløde; rør til glat.
-
anbring kogt pasta i en stor stegepande; tilsæt fløde sauce og kast, indtil den er godt belagt. Kokken over medium varme, omrøring ofte, indtil opvarmet gennem. Pynt med friskhakket italiensk persille inden servering.
noter