Kender forskellen, bliver et æg-spert
Når du går til købmanden for at udvælge en bakke æg, du vil blive konfronteret med tilsyneladende endeløse valg om, hvilken størrelse, farve og kvalitet af dine æg. Får du brune æg eller hvid, jumbo eller ekstra stor?, Der er også spørgsmålet om klassificering-for hvad er forskellen mellem klasse AA og klasse A æg udover bogstaverne på forseglingen? Klasse B æg er normalt billigere end de to andre kvaliteter, men er de endda værd at bruge tid og hårdt tjente penge? Der er også ugraderede æg, men venturing ind i denne verden virker på en eller anden måde farlig, når der er certificerede æg let tilgængelige.,
brevkvaliteten afhænger udelukkende af kvalitet snarere end volumen eller vægt, og en højere karakter fra det amerikanske landbrugsministerium, der foretager disse inspektioner, betyder et æg af højere kvalitet. Men “kvalitet” henviser i dette tilfælde kun til udvendig og indvendig kvalitet snarere end næringsværdi, størrelse eller sikkerhed, så der er ingen reel grund til at freak ud om usorterede æg eller få et æg med en lavere kvalitet., Alle æg skal inspiceres for “sundhed”, uanset hvad det betyder (selvom jeg antager, at det har noget at gøre med sikkerhed), og klassificering er faktisk ikke mandat af USDA.
den højeste ægkvalitet er AA, efterfulgt af A, derefter B, og brevet tager udseende og både udvendig og indvendig kvalitet i betragtning. I henhold til USDA-retningslinjerne, et AA-æg af klasse har “hvide, der er tykke og faste; æggeblommer, der er høje, runde, og praktisk taget fri for defekter; og ren, ubrudte skaller.”Klasse A æg er stort set de samme undtagen med hvide, der kun er “rimeligt” faste., I mellemtiden kan Klasse B-æg have en vis farvning, og ifølge American Egg Board kan “være bestemt misformet eller defekt i tekstur med kamme, tynde pletter eller ru områder.”
så alle æg i supermarkedet, uanset klasse, er sikre at spise, og virkelig er de vigtigste forskelle mellem ægkaraktererne overfladiske. Hvis du skal stege eller krybskytte et æg, får du en højere kvalitet til en smukkere plade. Men hvis du bare knækker et par for at lave en omelet eller lægge en kage, skal du gå efter en lavere kvalitet—eller ikke., De er bare æg i slutningen af dagen.,div id=”02f92deebf”>
De Bedste Post-Party Morgenmad Pletter i Atlanta, I henhold til de Lokale DJs
Måske Eddike Kan Spare Dig
gå ikke Glip af Vores mest populære Opskrifter
Få det bedste ud af MyRecipes i din indbakke.,